Uleiul de in si inul: beneficii pentru colesterol, bogat in omega-3
Ce este uleiul de in?
Semințe de in, cunoscută și sub denumirea de in, este o plantă aparținând familiei Linnaceae, cunoscută științific sub denumirea deLinum usitatissimum. Un ulei bogat în acizi grași sănătoși este extras din semințele sale. Concret, conține aproximativ 55% ulei sub formă de omega-3. De aceea, devine una dintre cele mai bune surse vegetale de acizi grași sănătoși.
Așa cum se obține din semințele acestei plante minunate, este obișnuit să o găsim și pe piață sub forme de ulei de in, sau pur și simplu ca ulei de semințe de in. În orice caz, este recomandabil să alegeți întotdeauna ulei de in, care a fost obținut prin procesul de extracție la presiune la rece.
De ce? În mod fundamental, deoarece extracția la rece a oricărui tip de ulei (nu numai în cazul uleiului de in, dar și în cazul uleiului de măsline) asigură și garantează că ulei își păstrează întregul conținut nutrițional, precum și toate proprietățile sale și beneficii.
Beneficiile incredibile ale uleiului din semințe de in
Adevărul este că beneficiile și proprietățile oferite de consumul regulat de ulei de semințe de in este foarte variat. Aici descoperim cele mai interesante (și cunoscute):
- Reduce colesterolul și trigliceridele:Uleiul din semințe de in scăderea nivelului ridicat de colesterol, fiind bogat în omega 3 și fibre. Acest lucru ajută, de exemplu, la scăderea nivelurilor de LDL (colesterol rău) și colesterol total. Se estimează că semințele de in conține 40% ulei, din care 55% este bogat în omega-3. În ceea ce privește aceste grăsimi omega 3, are o proporție semnificativă (între 45 și 60%) a acidului alfa-linolenic, care, după cum vedem în viitorul nu prea îndepărtat, ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL cu 18% și colesterol ridicat cu 9%.
- Îmbunătățește circulația și previne hipertensiunea arterială:Calitățile sale anti-colesterol ajută, de asemenea, pozitiv în îmbunătățirea circulației sângelui, prevenind formarea de cheaguri în artere. Sa demonstrat că uleiul din semințe de in, de asemenea, ajută la reducerea tensiunii arteriale.
- Utile contra constipatiei:Ne confruntăm cu un ulei bogat în fibre dietetice. În plus, în compoziția sa se disting o serie de substanțe mucilaginoase cu capacitate și efect laxativ, ceea ce înseamnă că atunci când ajung în stomac formează un fel de gel vâscos capabil să mărească volumul scaunului. În plus, aceasta promovează peristaltismul, ceea ce se traduce în relief pentru constipație.
- Reducerea glicemiei:De asemenea, are un efect hipoglicemic, ceea ce înseamnă că ajută la reducerea nivelurilor de glucoză (zahăr) din sânge. Această calitate ne datorăm tocmai conținutului său în mucilagii, capabil să diminueze absorbția intestinală a carbohidraților pe care îi obținem prin alimente.
- Tratamentul durerii:Studiile științifice recente au demonstrat că omega-3 poate ajuta pozitiv la tratarea și ameliorarea durerii în caz de durere reumatismală, umflături și entorse, datorită calităților sale antiinflamatorii.
Poate fi administrat prin suplimente sau capsule special preparate și, deși nu este recomandată pentru prăjit, se poate mânca cu salate.
Valoarea nutrițională a uleiului din semințe de in
În ceea ce privește valorile nutriționale diferite din uleiul de semințe de in, observăm:
- 72% dintre acizii grași polinesaturați: între 45% și 65% omega 3 și între 13 și 20% omega 6.
- 18% acizi grași mononesaturați.
- 9% acizi saturați.
Cum să luați ulei de semințe de in și cât de mult cantitate pe zi?
Dacă doriți să consumați ulei de in liniște și în fiecare zi, Se recomandă să luați zilnic o jumătate de lingură de ulei de semințe de in. Este cea mai bună modalitate de a asigura doza zilnică recomandată de omega-3 pe zi, care se găsește la 1,6 grame pentru bărbați și 1,1 grame la femei.
Contraindicații de ulei de in sau de in
Deși am putea spune că uleiul de in este un ulei sigur, al cărui consum în dozele recomandate nu implică sau nu exercită vreun efect secundar asupra sănătății, nu se recomandă consumarea acestuia în următoarele situații:
- În caz de obstrucție a intestinului, a pilorului sau a esofagului.
- În cazul problemelor tiroidiene. Poate favoriza apariția gurii.
- În cazul urmăririi unui tratament medical bazat pe insulină.
