Mantecados și polvorones: diferențe
În țara noastră, două deserturi tipice și tradiționale ies în evidență. Unul dintre ei ne putem bucura de tot anul, în timp ce celălalt este exclusiv de sărbătorile de Crăciun. Noi vă vorbim, într-adevăr, despre shortcakes și polvorones.
Tind să fie obișnuit ca ambele dulciuri să fie confuze, datorită aspectului lor mai mult sau mai puțin similar. Cu toate acestea, ne confruntăm cu dulciuri cu diferite ingrediente, care se pot bucura în anumite momente ale anului.
Polvorón: un desert tipic de Crăciun
Desigur, dacă vă întrebăm despre a tipic bomboane de Crăciun, în plus față de nougat sau marzipan, unul dintre cei care vin prima dată în minte sunt polvorones.
Așa cum sa întâmplat cu secole în urmă cu strugurii de 12 ani, apariția polvoronului în secolul al XVI-lea sa datorat unui excedent din Andaluzia de grâu și untură (se crede că în Antequera și Estepa, una din localitățile astăzi cea mai importantă în producția de mantecados și polvorone).
Este un dulce care se consumă exclusiv la Crăciun. Se face cu faina, untura, zahar si migdale. Se macină în praf când este mâncat, datorită consistenței sale este ceva mai puțin. În mod tradițional, este înfășurat în hârtie și, astfel încât să nu se desprindă atunci când este deschis, este obișnuit să o zdrobiți anterior. Forma sa este de obicei rotundă.
Dacă doriți să vă bucurați de polvoronii de la Crăciun cu rețete pentru a le face acasă, puteți citi mai multe despre noi cina reteta de polvorones sau optați pentru fără poluare fără gluten ideal pentru coeliacs.
Pâinea scurtă: ideală pe tot parcursul anului
Spre deosebire de polvorones, shortcakes Ele sunt un dulce care poate fi consumat pe tot parcursul anului în multe regiuni spaniole, în special ca un desert după masă sau chiar la micul dejun.
Ingredientele sale sunt oarecum diferite de polvoron, pentru că în ea nu găsim migdale și da ou alb, care acționează ca un liant, împiedicându-l astfel să se destrame ca polvoronul. De asemenea, are făină de grâu, grăsime de porc și zahăr.
Nu numai prin ingredientele sale și prin consistența lor găsim diferențe palpabile cu polvoron. De asemenea, în forma lor: ele sunt de obicei pătrate.
Imagini | kochtopf / jlastras Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteCrăciun
