Dieta mediteraneană: beneficii, alimente și caracteristici

Dieta mediteraneană este dieta țărilor scăldate de Marea Mediterană, dintre care, spre exemplu, Spania, Italia și Grecia se disting cel mai mult. Nu în zadar, s-au efectuat numeroase studii privind această dietă, deoarece - cu precădere - multe sunt beneficiile și proprietățile dietei mediteraneene.

Acest lucru se datorează faptului că nu numai că este o dietă extrem de inimă sănătoasă (bună pentru inimă și artere), dar principalele produse alimentare sunt pline de antioxidanți, precum și de vitamine și flavonoide.

Principalele beneficii ale dietei mediteraneene

Este considerat unul dintre cele mai bune diete din lume. Este recunoscută de UNESCO inscriind Dieta mediteraneeană ca unul dintre elementele Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității, precum și alte organisme oficiale.

Fundația Dietă mediteraneană, printre numeroasele proprietăți benefice pentru sănătatea acestui model alimentar, evidențiază faptul că grăsimea care îl caracterizează este unul din avantajele sale: ulei de măsline, pește și nuci.

1. Împotriva obezității

Un studiu recent realizat de profesioniștii de la Institutul Catalan de Sănătate (ICS) a demonstrat acest lucru promovarea dietă mediteraneană reușește să reducă cu 6,3 puncte prevalența excesului de greutate la copii cu vârste între 3 și 7 ani.

Înainte de a participa la program, 83,7% dintre studenți au susținut că consumă o bucată de fructe zilnic, dar această cifră a crescut la 90,6% atunci când sa încheiat intervenția, în timp ce consumul de nuci a crescut de la 23, 8% până la 43,3%.

Un astfel de studiu stabilește că recomandările de reducere a consumului de alimente nesănătoase, cum ar fi multe dintre alimentele industriale, permit reducerea la jumătate a consumului lor în rândul copiilor care au format în acest caz aceștia făcând parte din studiu.

Dieta mediteraneană presupune, prin urmare, diminuarea riscului de a suferi supraponderali în rândul copiilor, o problemă care crește tot mai mult.

2. Reduceți diabetul zaharat

Această dietă este bogată în fructe, legume și produse sezoniere. Acest lucru face bine pentru reducerea diabetului zaharat. De la Universitatea din Valencia (UV) răspunde la dieta mediteraneană este mult mai mult și cuprinde un stil de viață întreg.

Aceasta este datorită dietei cu conținut scăzut de grăsimi care implică, împreună cu cerealele integrale, pește și utilizarea uleiului de măsline și a ierburilor în loc de unt și sare pentru gătit și pentru a însoți diferite ingrediente.

3. Împotriva anumitor boli cardiovasculare

Prin urmare, este o dietă favorabilă pentru reducerea bolilor cardiovasculare. Potrivit Fundației Dietă mediteraneană, consumul de pește albastru cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână favorizează organismul și are proprietăți foarte asemănătoare cu grăsimile de origine vegetală, care protejează bolile cardiace.

Dieta este bogată și în legume, fructe și legume și se recomandă să luați zilnic câte 5 porții de fructe și legume. Aceasta asigură un conținut ridicat de antioxidanți și fibre, doi factori de condiționare care împiedică, de asemenea, aceste boli.

4. Bine pentru memorie

Această dietă nu este numai bună pentru ca organismul să fie sănătos, dar și mintea este reînnoită și cultivată. Acest lucru este confirmat de fundația pentru dietă mediteraneeană, mulți medici și diverse studii, cum ar fi Centrul pentru Psihofarmacologie Umană Swinburne University of Technology din Melbourne (Australia), care arată că dieta mediteraneană îmbunătățește funcția cognitivă.

Prin oferirea acestui tip de dietă pentru un timp, respondenții și-au îmbunătățit memoria și, de asemenea, construcțiile verbale. Alimentele care conduc această dietă sunt favorabile pentru a proteja deteriorarea cognitivă, adică aportul de nuci care au acizi grași polinesaturați omega 3 sănătoși, pe lângă peștele albastru care, pe lângă omega 3, are multe vitamine și minerale.

Există, de asemenea, fructe care oferă vitamina C și legume verzi care au multe antioxidante, bune pentru creier. Este clar că trebuie să modificăm diferitele alimente ale dietei pentru a nu mânca mereu aceleași; Există o mare bogăție a acestora, astfel încât nu ne vom plictisi în a găti noi feluri de mâncare.

5. Reduce riscul de fracturi osoase

Al XIV-lea Congres Național al Asociației Spaniole pentru Studiul Menopauzei (AEEM) a explicat câteva concluzii, deoarece o mai mare aderență la dieta mediteraneană este legată de un risc mai scăzut de fracturi de șold. Acest lucru se datorează aportului ridicat de calciu al acestei diete, printre altele.

Care sunt alimentele caracteristice ale dietei mediteraneene?

Dieta mediteraneană Se caracterizează deoarece are o serie de alimente care se evidențiază pentru virtuțile și beneficiile pentru sănătate, fiind extrem de sănătoase pentru organism.

Printre cele mai proeminente alimente găsim:

Legume și legume:Ei au un aport caloric foarte scăzut și sunt foarte bogați în fibre. Nu în zadar, ele sunt esențiale atât pentru echilibrul vitaminelor, cât și pentru minerale.
fructe:Care ar fi o dieta echilibrata si sanatoasa fara fructe? După cum am văzut în articolul în care am reluat beneficiile fructelor, sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, alături de mulți antioxidanți naturali.
peşte:Este o sursă importantă de proteine, precum și o calitate biologică ridicată. Ele sunt bogate în omega-3 și omega-6, pe lângă vitaminele A și D.
grăsime:În principal, ulei de măsline, care se remarcă prin contribuția sa la vitamina E și la grăsimile mononesaturate.
leguminoase:Ca fructe, legume și legume, sunt bogate în fibre.
vin:Deși poate părea curios, vinul este o băutură tipică a bazinului mediteranean, pe lângă faptul că este extrem de sănătoasă pentru inimă.
Desigur, nu se recomandă să nu se depășească 30 g. de alcool pe zi (2-3 pahare de vin rosu).

Pe scurt, putem rezuma mai jos care sunt cele mai bune alimente care trebuie incluse dacă doriți să urmați o dietă mediteraneană:

fructe: mere, pere, portocale, lămâi, tangerine, căpșuni, caise, struguri, pepene verde, pepene galben, căpșuni și zmeură.
Legume și legume: salatele ies în evidență. Dar, mai presus de toate, trebuie să evidențiem legume cum ar fi roșiile, anghinarea, salata verde, ardeii, ceapa, usturoiul, castravetele, vinetele și dovleceii.
legume: fasole verde și albă, linte, năut și fasole.
pește: merluciu, sepie, calmar, pește-spadă, ansoasă, anghilă și caracatiță.
Ierburi și condimente: cum ar fi patrunjelul, rozmarinul, cilantrul, arugula, busuiocul, mararul, oregano, menta și fenicul.
cereale: boabele integrale ies în evidență, precum și orezul și pastele.
uleiuri: ulei de măsline
Fructe uscate: nuci, migdale, fistic, castane și alune.
băuturi: vin roșu sau suc de struguri, precum și alte sucuri naturale.

Caracteristicile și bazele celei mai importante diete mediteraneene

Dieta mediteraneană are mai mulți adepți din întreaga lume. Acest lucru se datorează faptului Este o bogată și variată gastronomie în multitudinea de substanțe nutritive benefice pentru organismul nostru. Toate acestea fără a fi nevoiți să renunțăm la toate gusturile bogate pentru gustul nostru.

Înainte de a intra în această problemă, vrem să vă spunem că primele studii care s-au îndreptat spre avantajele consumului unei diete mediteraneene datează din 1948. Epidemiologul Leland G. Allbaugh a fost responsabil de efectuarea acestor investigații. Și cum a făcut-o? Pentru a observa modul de viață al locuitorilor insulei Creta.

Aici a realizat că datorită unor alimente care au fost luate în această regiune în mod asiduu, majoritatea oamenilor se bucurau de o stare excelentă de sănătate. În plus, datorită dietei sănătoase și echilibrate pe care o foloseau pentru extolizarea cu ulei de măsline, ar putea evita tot felul de boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială sau atac de cord.

Și pentru tine? Doriți să aflați bazele reale prin care este afișată dieta mediteraneană? Ei bine, prin următorul articol le avem în detaliu.

Fructe, legume și legume

Dieta mediteraneană nu ar fi ceea ce este astăzi fără o mare mulțime de fructe și legume. Acestea sunt, în principiu, unul dintre pilonii cei mai de bază ai acestui tip de bucătărie tipic țărilor precum Italia, Portugalia, Grecia, Franța sau Spania.

Deși există o gamă largă de legume disponibile în această dietă, există unele care strălucesc mai puternic. Dintre acestea, ar trebui să menționăm salată, roșii și piper (printre multe altele). Toate aceste alimente sunt de obicei prezente în prânzuri și mese de orice fel de dietă mediteraneană. Prin urmare, este de la sine înțeles că acestea sunt o sursă importantă de vitamine și substanțe nutritive de orice fel.

Deși pentru cei care sunt puțin pierduți în acest subiect, de aici vom face un mic memento. Roșia conține o sursă excelentă de elemente antioxidante care ne vor ajuta să ne bucurăm de o piele mai tânără și mai fină. La rândul său, piperul verde conține doze mari de vitamină C, un compus care ne va ajuta să evităm toate tipurile de boli și, în final, să ne întărim sistemul imunitar.

În cele din urmă, salata pe care o folosim atât de mult în salatele noastre este, de asemenea, caracterizată prin faptul că este bogată în toate tipurile de minerale, cum ar fi fibre, potasiu, sodiu, magneziu și calciu, elemente foarte necesare pentru a vă bucura de oasele mai puternice și mai puternice.

Uleiul de măsline

Despre ce putem spune ulei de măsline? Adevărul este că dieta mediteraneană ar fi "lame" fără acest aur lichid. Și adevărul nu este pentru mai puțin. În afară de lauda și aromatizarea tuturor preparatelor noastre, uleiul de măsline are, de asemenea, nenumărate beneficii pentru corpul nostru, pe care trebuie să le cunoașteți.

Unul dintre cele mai importante este conținutul său ridicat de acid oleic, un ingredient care poate ajuta la purificarea întregului sânge care curge prin vene. Prin urmare, acest lucru nu ar trebui să lipsească în dieta persoanelor în vârstă care suferă de nivel ridicat de colesterol din sânge.Dar beneficiile uleiului de măsline nu se termină aici. Acesta poate, de asemenea, ajuta la prevenirea tuturor tipurilor de boli, cum ar fi diabetul si chiar atac de cord.

Vin roșu

Numeroase studii științifice, cum ar fi cele ale Universității din Massachusetts, au confirmat faptul că au luat cel puțin un pahar de vin rosu pe zi poate aduce mai multe beneficii decât credeți Consumul unei astfel de băuturi poate împiedica formarea de cheaguri în sânge. De asemenea, ajută la purificarea întregului flux sanguin și la întărirea venelor noastre pe termen lung.

De asemenea, vinul este, de asemenea, un mare enhancer pentru creierul nostru. Dacă o luăm cu moderare și responsabilitate, vom reduce riscurile de boli mintale care au de-a face cu demența sau degenerarea neuronilor. De asemenea, este interesant să știți că 'Resveratrol' Ceea ce este în interiorul strugurilor ne ajută ușor să ne îmbunătățim starea de spirit în acele zile în care devenim puțin apatici și cu o stare proastă.

Care dintre următoarele linii ați observat cantitatea de beneficii pe care o aduce dieta mediteraneană? De acum înainte nu veți avea mai mult "remediu" pentru a vă pune în practică în zilele noastre cu scopul de a vă bucura de o mai bună calitate a vieții. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.