Brioșe cu mere și mirodenii: o rețetă minunată
Dacă există un desert de dimensiuni mici care pot fi consumate în orice moment al zilei, pufos și de o textura minunată, posibil brioșe se evidențiază că este unul dintre ei.
Făcut întotdeauna cu aproape aceleași ingrediente (făină, ouă, unt, drojdie și lamaie), marele avantaj oferit de aceste mici torturi făcute cu tort de burete este că o varietate largă de opțiuni pot fi folosite la prepararea lor, de la nuci la fructe , trecând prin mirodenii pentru a aduce arome incredibile sau ciocolata minunată.
Exact când am vorbit cu tine despre brioșe cu morcov și nuci, am comentat că, deși există îndoieli cu privire la originea acestor prăjituri delicioase, unii istorici indică originea lor în Franța, în special în regiunea Commercy, când o servitoare tânără a pregătit biscuiți în formă de coajă pentru regele detronat al Poloniei.
Cu toate acestea, alții indică originea sa pe Camino de Santiago de Compostela, când a fost obișnuit să se dea bomboane cu aspectul unei cochilii pentru pelerini.
În orice caz, așa cum am menționat, Unul dintre principalele avantaje oferite de brioșe este marele său versatilitate la momentul pregătirii lor, fiind capabili să folosească ingrediente extrem de variate în pregătirea lor.
Un exemplu este brioșe cu mere și mirodenii despre care recipe dorim să vorbim cu dvs. cu această ocazie. Ele devin o alegere rafinată atunci când dorim să ne bucurăm de un dulce aromat și aromat, mai ales pentru că iubim aroma și aroma mirodeniilor, cum ar fi ghimbir, nucșoară, turmeric și cuișoare.
Cum se fac niște brioșe cu mere și mirodenii
ingrediente:
- 100 g din făină de grâu comun
- 100 g din făină integrală de grâu
- 50 g de pană
- 50 g de unt
- 1 mere
- 1 ou
- 200 ml de lapte
- 1/2 plic de drojdie chimică
- 1 vârf de praf de nucșoară
- 1 lingurita de scortisoara
- 1 lingurita de praf de ghimbir
- 1 lingurita de praf de curcuma
- 1 lingurita de cuișoare
Făcând brioșe cu mere și condimente:
- Într-un castron mare, sortați cele două făină (făină comună și integrală de grâu) împreună cu drojdia și amestecați bine. Apoi adăugați toate condimentele în cantitățile indicate și amestecați din nou.
- Se topește untul.
- Într-un bol mic separat bate ouă și în acest vas adăugați lapte, zahăr și unt topit. Bate totul bine până când toate ingredientele sunt integrate.
- Acum integrați acest amestec în amestecul de făină și mirodenii și amestecați cu ajutorul unei linguri de lemn.
- Spălați bine mărul, coajați-l cu atenție și agitați-l. Adăugați-l la mixul anterior.
- Lubrifiați găurile din matriță unde veți coace brioșele cu puțin unt și umpleți golurile cu aluatul.
- Coaceți la 180ºC timp de 20 de minute.
Așa cum am menționat în cazul precedent, pentru a verifica starea de gătit apăsați partea de sus a cupcake. Dacă se slăbește această presiune, masa își recapătă forma inițială, ceea ce înseamnă că sunt gata.
O recomandare:Dacă doriți, puteți adăuga bucățele de mere peste brioșe, astfel încât acestea sunt coapte în cuptor. Veți obține cu ea o atingere și mai rafinată.
Și cum putem face o cremă de cremă să servească peste briose?
După cum am menționat mai devreme, brioșele sunt extrem de versatile. Atât de mult încât să putem adăuga nu numai ingrediente diferite, ci și creme diferite cu care să le însoțim.
La aceste brioșe, în special, de exemplu, este ideal să adăugați puțină cremă în partea superioară, la momentul mâncării.
Pentru a face această cremă de cremă, aveți nevoie doar de cremă cu un procent ridicat de grăsime (minimum 35%), precum și unele zahăr înghețat. Când asamblarea cremelor este foarte importantă, este foarte rece. Pentru a face acest lucru, va fi suficient să-l păstrați în frigider cu câteva ore înainte de al pregăti.
Puneți crema în borcanul blenderului și bateți cu ajutorul tijelor electrice la viteză medie. Doar când crema este spumoasă, adăugați zahărul glazurat (în cantitatea dorită) și măriți viteza până când crema începe să se îngroaie.
Rezervați crema până când veți merge să serviți brioșele. Când este, va trebui doar să adăugați o cremă puțin pe partea de sus. subiecteRețete de cupă
