Ciuperci, proprietăți și cele mai importante beneficii
Ciupercile sunt fructele toamnei. Din acest motiv este util să descoperim puțin mai multe despre proprietățile, virtuțile și beneficiile cele mai importante, deoarece le putem găsi în pădure sau pe teren și pregătirea lor poate fi foarte simplă și simplă.
Desigur, așa cum este evident să presupunem, trebuie să fim experți în ei sau cel puțin să descoperim care dintre ele pot fi consumate și care nu pot, din moment ce consumarea unor toxine sau otrăvitoare poate fi extrem de periculoasă pentru sănătatea noastră.
În aceste cazuri, cel mai bun lucru nu este să ne riscăm, să mergem la un hipermarket și să cumpărăm niște ciuperci comestibile delicioase. În acest fel, pe de o parte, vom continua să ne bucurăm de beneficiile nutriționale și, pe de altă parte, nu vom asuma riscuri.
Și, de fapt, este destul de probabil că dacă vă vom întreba despre o altă alimente tipice de toamnă, castane sunt un alt aliment care vine în minte, în special și în special pentru beneficiile sale și cele mai importante proprietăți de luat în considerare.
Cu toate acestea, un alt excelent alimente din acest sezon de toamnă, în care ne aflăm, sunt ciuperci, care se remarcă deoarece au o mulțime de beneficii, din punct de vedere nutrițional.
După cum știm, ciupercile sunt rezultatul creșterii unei ciuperci; ființe vii care se află între regnul plantei și animal, dar care diferă de plantele superioare prin faptul că nu au clorofilă.
Beneficiile nutritive ale ciupercilor
Ele se disting pentru bogăția lor proteine cu valoare biologică ridicată, și pentru că au o proporție importantă de săruri minerale, dintre care putem examina fosfor, fier și potasiu, fiind scăzut în sodiu.
Ele sunt o sursă excelentă de oligoelemente, subliniind clor , sulf, bor, mangan și zinc.
Datorită acestui procent ridicat de proteine, ciupercile au o digestie foarte asemănătoare cu cea a cărnii, astfel încât, pentru a ajuta digestia să nu fie greoaie, se recomandă să fie consumate cu salate, dacă este posibil numai legumele crude.
Acest lucru este posibil datorită proporției abundente de apă și celulozei sau fibrei legumelor, ceea ce ajută la neutralizarea rezultatului acidifierii ciupercilor.
Stimulează atât activitatea creierului, cât și activitatea nervoasă și sunt ideale pentru cazurile de anemie sau în dieta cu pierdere în greutate.
Cele mai importante proprietăți ale ciupercilor
Printre beneficiile ciuperci cele mai remarcabile, găsim următoarele proprietăţi sau virtuțile:
- Conținut ridicat de proteine de valoare biologică.
- Proporția importantă a sărurilor minerale: fosfor, fier și potasiu, fiind scăzut în sodiu.
- Excelentă sursă de oligoelemente: clor , sulf, bor, mangan și zinc.
- Stimulează activitatea nervoasă și cerebrală.
- Ideal în dietele de slabire și anemie.
