Ovăz de apă: beneficii și proprietăți
Știai asta ovăz este unul dintre cele mai consumate cereale, datorită calităților sale nutriționale și energetice, motive pentru care a ajuns să fie baza hranei multor popoare? De fapt, din punct de vedere nutrițional, ovăzul este o cereale extrem de bogată în proteine de bună calitate (cunoscute și ca proteine cu valoare biologică ridicată), pe lângă faptul că oferă cantități foarte interesante de vitamine și minerale.
Deși fulgii de ovăz sunt considerați ca și cereale, adevărul este că este de fapt o plantă erbacee anuală, care aparține familiei de iarbă. Deși există diferite soiuri, cele mai cultivate specii sunt cunoscute sub numele de Avena Sativa. 
Cea mai obișnuită este consumarea ovăzului odată ce a fost gătită puțin, fie în lapte, fie în apă. În acest sens, de exemplu, cel popular se evidențiază terci de ovăz, care literalmente înseamnă terci de porridge și care în mod tradițional sa transformat într-un mic dejun minunat pentru calitățile sale energice. Cu toate acestea, din fulgi de ovăz fierte poate fi făcută o băutură legume minunată, cu proprietăți interesante atât preventive, cât și curative și nutriționale: ouă.
Beneficiile apei din ovăz
Creste si imbunatateste tranzitul intestinal
Este o băutură de legume cu calități interesante în caz de constipație, deoarece ajută la atenuarea mucoasei gastrice, menținând în același timp calitatea tranzitului intestinal în creștere.
Pe de altă parte, nu putem uita că oulul este foarte bogat în fibre solubile și insolubile.
Ideal în cazul colesterolului și al trigliceridelor
Poate că aveți colesterol ridicat sau trigliceride înalte. Dacă da, adevărul este că atât fulgi de ovăz cât și fulgi de ovăz vor fi aliații voștri în acest caz, deoarece este foarte bogat în aminoacizi esențiali, în special în conținutul său de metionină.
Datorită acestui aminoacid, este o băutură și un cereale ideal pentru scăderea colesterolului LDL. În plus, este foarte bogat în acizi grași nesaturați din fibre și omega-6. Prin urmare, nu numai că reduce nivelul cunoscut de colesterol rău, ci ajută la creșterea bunului.
Utile pentru persoanele cu diabet zaharat
Ambele tipuri de fulgi de ovăz și fulgi de ovăz sunt recomandate persoanelor cu diabet zaharat, deoarece conținutul lor de fibre solubile este util pentru a îmbunătăți digestia corectă și mai bună a amidonului, astfel încât să mențină niveluri stabile ale glicemiei. 
Ajută la îmbunătățirea digestiei
Dacă suferiți de indigestie și constipație, nu există nici o îndoială că apa din ovaz va deveni cel mai bun prieten al tău. De ce? Foarte simplu: prin reducerea acizilor biliari facilitează tranzitul intestinal bun, în același timp cu cel indicat mai devreme umple mucoasa gastrică.
Bogăția în produsele fitochimice: prevenirea cancerului
Un număr din ce în ce mai mare de medici și nutriționiști sfătuiesc în mod regulat conservarea ovăzului, în special datorită prezenței anumitor fitochimice în compoziția lor, care, în mod natural, ajută la protejarea corpului împotriva cancerului.
Imagini | Bob Peterson / tsnoni Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
