Pătrunjel: beneficii, proprietăți și contraindicații

pătrunjel Este o plantă erbacee care aparține familiei Apiaceae, științific cunoscut sub numele de Petroselinum crispum. O găsim cu ușurință în multe livezi și grădini și chiar în marginea zidurilor și a drumurilor și, după cum știți cu siguranță, se evidențiază că este ingredientul principal în multe părți ale lumii, pentru calitățile sale aromatice, de aceea este utilizat pe scară largă condiment. Știați că recolta dvs. a fost cunoscută de mai bine de 300 de ani? Așa cum spun mulți istorici, utilizarea medicinală a pătrunjelului datează din vremea lui Charlemagne, când era în ordine Capitula de villis vel curtis imperii el a pretins cultivarea unei serii de ierburi, inclusiv cea cunoscută sub numele de "petrosilinum".

De atunci, patrunjelul a fost cultivat pentru uz medical (datorită calităților sale curative, preventive și terapeutice recunoscute științific), precum și pentru utilizarea gastronomică în bucătăria multor case din lume, datorită puterii sale aromatice incredibile, deci delicat ca minunat.

Beneficiile nutritive ale patrunjelului

Pătrunjelul este o hrană naturală care se evidențiază pentru bogăția sa nutrițională mare. De fapt, atunci când materiile prime sunt consumate, acesta oferă cantități interesante de vitamine și minerale. Printre vitaminele sale, găsim vitamina A, vitaminele din grupa B (B1, B2, B3, B5, B6 și B9 sau acidul folic și K) și vitaminele C și D. Oferă de asemenea minerale, printre care și noi cu potasiu, calciu, zinc, fosfor, fier și magneziu.

În ceea ce privește conținutul de substanțe nutritive esențiale, prezența vitaminei C și a vitaminei A se evidențiază, nu este surprinzător că 100 de grame de patrunjel oferă 133 mg. de vitamina C și 421 ug. de vitamina A. De asemenea, se remarcă pentru conținutul său scăzut atât în ​​calorii, cât și în grăsimi, deoarece 100 de grame de patrunjel oferă 1 gram de grăsime și doar 36 de calorii.

Putem rezuma conținutul său nutrițional în următoarea secțiune (pentru 100 grame de pătrunjel):

  • Calorii: 36
  • Carbohidrați: 6,4 gr.
  • Proteine: 3,0 gr.
  • Grăsime: 1 gr.
  • Fibră: 3 gr.
  • Vitaminele A (421 ug), B1 (0,1 mg), B2 (0,2 mg), B3 (1,3 mg), B5 (0,4 mg), B6 ​​(0,2 mg), B9 K (1640 ug).
  • Minerale: potasiu (555 mg), calciu (138 mg), fosfor (58 mg), magneziu (50 mg), fier (6,3 mg) și zinc (1,1 mg).

Cele mai importante proprietăți ale patrunjelului

1. Bun pentru digestie și pentru tranzit intestinal

Pătrunjelul este considerat o plantă digestivă, care ajută la îmbunătățirea digestiei, prevenirea sau ameliorarea spasmelor intestinale și a simptomelor atât de enervante cauzate de digestia lentă.

În plus față de aceste calități digestive, pentru conținutul său de fibre devine o opțiune naturală interesantă atunci când este vorba regularizeaza tranzitul intestinal.

Pentru a vă bucura de aceste beneficii, este recomandat să luați o ceașcă de perfuzie de pătrunjel înainte de cele trei mese principale.

2. Ajută la întărirea sistemului imunitar

Dacă încercați să întăriți sistemul imunitar și să creșteți apărările într-un mod complet natural, nu există nici o îndoială că veți găsi patrunjel un aliat mare. Și asta este Patrunjelul este foarte bogat in vitamina C, un nutrient esențial cu acțiune recunoscută asupra sistemului nostru imunitar.

Pe de altă parte, datorită conținutului său în această vitamină, este, de asemenea, ideal să-și mărească consumul în momente cum ar fi toamna sau iarna, de exemplu prin prepararea de supă și supe, datorită calităților sale împotriva gripei și a răcelilor este adevărat că nu ne ajută să le evităm, este util să-i amelioreze simptomele și să-i scurteze durata).

3. Bună pentru rinichi

Patrunjelul este ideal pentru curățarea rinichilor, astfel încât să avem o hrană excelentă pentru purificarea complet naturală a rinichilor. Motivul este că ei diuretice ei favorizează asta patrunjelul stimulează funcția renală, pentru a ne ajuta rinichii sa-si indeplineasca mai bine functiile de purificare si detoxifiere a organismului.

De asemenea, ajută la tensiunea arterială ridicată, ajutând la reglarea nivelurilor ridicate ale tensiunii arteriale.

Deși patrunjelul este bun pentru rinichi, consumul său nu este recomandat în cazul pietrelor de rinichi sau în cazul persoanelor cu tendințe la pietre la rinichi, deoarece conține o cantitate mare de acid oxalic (o componentă implicată în formarea acestuia). Nici în caz de insuficiență renală.

4. Adecvate în caz de anemie, oboseală și oboseală

Deși această calitate nu este complet cunoscută, știați asta patrunjelul este ideal pentru persoanele cu anemie, oboseală și oboseală fizică? Răspunsul la acest beneficiu se regăsește în bogăția sa de minerale, prin furnizarea de cantități interesante de fier, fosfor și calciu.

Contraindicații de patrunjel, care nu-l pot consuma?

Consumul de patrunjel nu este recomandat în cazul:

  • Pietrele în rinichi sau tendința de a forma pietre la rinichi.
  • Insuficiența renală.
  • Sarcina: poate stimula uterul.

Consumul de ulei de pătrunjel nu este recomandat în cazul:

  • Copii.
  • Persoanele cu stomac delicat, ulcere duodenale sau gastrite.

Imagini | Kelley Boone / Kim Ahlström / Alice Henneman Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteAlimente ierburi aromatice

Ceai Verde (Camellia Sinensis) – Beneficii, Proprietati, Contraindicatii (Februarie 2024)