Ardeii și conținutul lor antioxidant
Într-un articol anterior am putut afla despre beneficiile și proprietățile ardeilor, cunoscând, de exemplu, că, printre alte aspecte, sunt bogate în vitamina C și beta-caroten.
Și este așa cum am discutat la acea vreme piper este o plantă erbacee care conține o serie de flori mici și este nativă Americii, fiind ideală, de exemplu, într-o alimente naturale, deoarece poate fi consumat brut, fiert sau prăjit.
Cu toate acestea, astăzi vom ecouliza ardei în ceea ce privește conținutul său în antioxidanți, cu accent special pe ceea ce putem găsi în ele.
Ardei și antioxidanți
După cum am văzut mai devreme, ardei sunt deosebit de bogate în vitamina C (cum ar fi ascorbat), în special ardei roșii, deoarece 60 de grame de acest tip de piper conține cantitatea zilnică recomandată a acestei vitamine.
Acesta conține, de asemenea, o contribuție importantă licopen, un antioxidant excelent pe care îl găsim și în roșii și care ne ajută să ne protejăm împotriva cancerului, cum ar fi cancerul de prostată, sân și vezica urinară.
Nu trebuie să uităm nici un alt antioxidant foarte special, cum este cazul beta-carotenului, având în vedere că, deși conține o cantitate mai mică decât morcovii, este o substanță la fel de interesantă în ardei.
O altă substanță pe care o găsim și în ardei și care este un antioxidant bun este ceea ce se numește capsaicină, care, aparent, acționează prin forțarea a 80% din celulele canceroase să inițieze un proces de auto-distrugere. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
