Polifenoli: beneficii antioxidante pentru sănătate
Sigur că ați auzit multe - sau citiți - despre polifenoli, unul dintre antioxidanți care sunt mai abundente în dieta noastră și dieta zilnică și care, mai presus de toate, sunt mai interesante atunci când vine vorba de îngrijirea sănătății noastre și de protecția noastră de apariția unor boli.
După cum se cunoaște datorită studiilor științifice diferite, se estimează că consumul de polifenoli contribuie cu o cantitate de antioxidanți De 10 ori mai mare decât consumul de vitamina C. Dar ceea ce este cu adevărat Beneficiile polifenolilor? Și ei proprietăţi? ce tipuri de polifenoli există acestea?
Ce sunt polifenolii?
Polifenolii sunt substanțe găsite în anumite alimente, în special în plante, ale căror calități au fost cercetate de mulți ani, în special pentru ei o mare capacitate antioxidantă, subliniind acest mod în lupta împotriva radicalilor liberi.
Vreau să spun, Polifenolii sunt antioxidanți naturali, pe care am găsit-o în plante pe bază de alimente. Acestea constau în compuși bioactivi. Și există multe polifenoli; De fapt, până acum au fost descrise mai mult de 8.000 de polifenoli diferiți, toate cu acțiune antioxidantă.
Polifenolii cei mai populari sunt flavonoidele și izoflavonele, precum și stilbenele, lignanii și alcoolii și acizii fenolici. Cu toate acestea, într-o secțiune viitoare vom descoperi cele mai populare tipuri de polifenoli.
Deși, știați că nu au acțiune antioxidantă? În acest sens, numeroase studii științifice au verificat și ele că le posedă antiinflamatoare, antitrombotice, agenți de scădere a lipidelor și antiagregante, fiind, după cum vedem, nu numai extraordinar de benefic față de efectul negativ al radicalilor liberi.
Și ce sunt radicalii liberi?
Radicalii liberi sunt agenți oxidanți rezultatul cursului metabolismului natural al organismului, care tind să provoace deteriorarea celulară, astfel încât, dacă organismul nostru le produce în exces, ele pot ajunge să deterioreze țesuturile.
De fapt, printre unele dintre cele mai dăunătoare efecte, putem menționa faptul că sunt capabili de a distruge țesutul conjunctiv și ADN, modificând proteinele și reacțiile enzimatice, slăbind organismul și distrugând părțile fundamentale ale celulelor.
Deși organismul nostru le generează în mod natural, știați că există anumite situații și medii care determină organismul să le producă în cantități mai mari? Acesta este cazul poluării mediului, al consumului de tutun și alcool, în urma unei diete nesănătoase, bogată în metale grele și aditivi, stres și anxietate, expunerea excesivă la radiațiile solare și practica excesivă a exercițiilor fizice precum și stilul de viață sedentar).
Beneficiile polifenolilor
Deși corpul nostru, pentru a preveni proliferarea excesivă a radicalilor liberi, este capabil să secrete anumite enzime cu capacitate antioxidantă, este foarte important să urmați o dietă naturală și sănătoasă cu alimente bogate în polifenoli, pentru a le neutraliza mai eficient.
Anumite studii științifice au constatat că polifenolii sunt capabili să neutralizeze acțiunea negativă a radicalilor liberi, în special atunci când consumul de antioxidanți este mai mare decât producția acestor oxidanți.
De asemenea, acestea ajută la scăderea nivelurilor de colesterol ridicat, și nu numai nivelurile de grăsimi din sânge, de asemenea hipertensiune. Mai mult decât atât, ele sunt utile în special atunci când vine vorba de îmbunătățirea funcționării corecte a arterelor noastre, ajutându-ne să prevenim bolile cardiovasculare.
Rezumăm mai jos câteva dintre ele Beneficiile polifenolilor cel mai util și recomandat:
- Preveniți debutul bolilor cardiovasculare.
- Ei exercită o importantă activitate antiinflamatorie.
- Ele ajută la prevenirea excesului de greutate și a obezității.
- Împiedică diabetul.
- Benefic în prevenirea apariției cancerului.
- Util în tratamentul sau prevenirea bolilor neurodegenerative.
Alimente bogate în polifenoli
Din moment ce polifenoli sunt antioxidanți mai abundente în dieta noastră, nu există nicio îndoială că le putem găsi într-o varietate de alimente:
- fructe.
- Legume și legume proaspete.
- Pulberi uscate
- puternic> ceai (orice tip: ceai verde, ceai rosu si ceai alb, in special).
- Cafea.
- Ciocolata.Mai ales evidențiază ciocolată neagră.
Tipuri de polifenoli
Deși există mai mult de 8.000 de polifenoli descrisi până acum, putem menționa unele dintre cele mai importante:
- flavonoide:Theaflavine, flavanololi, calconi, catechine, dihidrochalconi, quercetin, mirecitină.
- Acizi fenolici:acidul caffeic, acidul clorogenic, acidul ferulic, acidul ellagic, acidul sinaptic și acidul pacaric.
- izoflavone:cunoscute și ca izoflavonoide.
