Potaje de Cuaresma: Rețetă de spanac și găină de găină

spanac și tocană de găină este o tocană care face parte din tradiția Săptămânii Mondiale din Insulele Canare, împreună cu meniurile făcute cu pește în aceste zile, cum ar fi, de exemplu, cazul altor rețete minunate și mâncăruri tipice, cum este cazul Tollos în sos.

Această tocană este, de asemenea, popular cunoscută sub numele de Postul tainic. Și este faptul că în toate Insulele Canare aceste date sunt trăite ca în aproape toate punctele geografiei peninsulare: între tradițiile religioase, bucurându-se de gastronomia tradițională bogată a acestor zile și de momentele de petrecere a timpului liber pe care le oferă aceste vacanțe mici.

Ciorchinii fac parte din bucătăria Insulelor Canare, unele rețete sunt integrate în cartea de rețete a tuturor insulelor, în timp ce alte rețete sunt unice pentru fiecare zonă, în special așa cum este cazul lapte de tocană de la insula La Palma.

Supa de Post se face foarte usor si este foarte delicioasa. Desigur, trebuie să luăm în considerare noaptea sau ziua înainte de a face tocană, a pus năuturile înmuiate în apă, astfel încât, atunci când sunt gătite, acestea să fie licitate.

În cazul în care nu avem prea mult timp și ne propunem să improvizăm o supă Polten, putem să ne întoarcem la năuturile care vin cu barca, gătite industrial.

Apoi detaliem ingredientele, precum și pașii de elaborare a acestora.

Rețetă cu tocană

ingrediente:

200 de grame de năuturi îmbibate.
5 ciorchini de spanac, spalat si tocat.
250 de grame de cartofi fără piele și tăiate pentru a fi verificate.
2 cartofi dulci galbeni mici.
3 cepe feliate.
3 catei de usturoi fara piele si bucati mici.
O lingurita de paprika dulce
O lingurita de chimion pamant.
Unele fire de șofran.
Un vârf de turmeric.
Sal.
Uleiul de măsline de măsline
Apa.

Mod de preparare:

Îndepărtează năutul de la înmuiere, punem apă curată pentru a le găti și puțină sare. Gătiți năutul cu căldură moderată, până când vă faceți griji. Când năuturile sunt delicate, stingem focul și rezervam.
Într-o tigaie puneți un pic de ulei pentru a prăji ceapa. Când ceapa este aproape adăugați căței de usturoi, și linguriță de paprika dulce.
Îndepărtăm totul și pregătim prăjița timp de încă 3 minute cu căldură minimă. Scoateți din căldură și prăjiți în cazan cu năutul.
Puneți cazanul cu năutul și se prăjește din nou și adăugați spanacul tocat, cartofii în pătrate, cartofi dulci în roți, chimen, fire șofran, puțină sare, dacă este necesar.
Îndepărteazăm și gătește o tocană cu o temperatură moderată până când începe să fiarbă. Când începe să fiarbă, reduceți căldura și gătiți până când cartofii sunt frați.
Dacă am observat în timpul gătirii că apa este necesară, adăugăm puțin mai multă apă.
Când cartofii sunt frați, am stins focul. Gata!

Când se încălzește, putem mânca tocanul nostru zilnic însoțit de o bucată de pâine bună, o bucată de brânză, un pic de gofio blanched sau niște măsline cu mojo din țară care sunt, de asemenea, foarte bogate. subiecteRețete de Paște