Flan dovleac: rețetă dulce și de casă
Această rețetă de la dovleac flan Este o rețetă dulce, ușor de făcut și nutritivă în același timp. S-ar putea să vă întrebați de ce este a hrana desert deoarece este o rețetă dulce care este făcută cu zahăr (mai ales când vine vorba de a face caramel).
Un motiv bun este proprietățile nutriționale pe care dovleacul și ouăle îl contribuie la acest desert. Dintre dovleac putem sublinia acest lucru este o legumă antioxidantă, bogată în apă și fibră, conține vitaminele A, vitaminele din grupa B cum ar fi B1, B2, B3, B6, vitaminele C și E.
Dovleacul conține, de asemenea, minerale cum ar fi: potasiu, magneziu, fosfor, fier, calciu și folați. ouă Ele sunt o hrană nutritivă și sănătoasă. Bogate în proteine, vitaminele A, D, E și B, precum și mineralele pe care le conține sunt fier, sodiu, fosfor, zinc și seleniu.
Caramelul lichid pe care îl vom pune la flan poate să-l elaborăm cu rețeta de casă sau să recurgem la bomboanele industriale pe care le putem obține deja elaborate. Dar personal vă recomandăm dacă doriți să elaborați o casă bomboană Este întotdeauna cea mai bună opțiune, și pentru aceasta oferim și rețeta.
Cum sa faci flan de dovleac
ingrediente:
- 500 de grame de dovleac.
- 6 ouă mari
- O mică cutie de lapte condensat.
- Caramel lichid de uz casnic sau industrial.
Ingrediente pentru a face bomboane:
- 6 linguri de zahăr.
- 2 linguri de apă
Mod de preparare:
Începem prin eliminarea pielii dovleacului.
Apoi îl spălăm bine, l-am împărțit în două bucăți și l-am gătit într-un cazan cu apă ca să-l acoperim.
Când observăm că este delicată, scurgem apa.
Cu ajutorul blenderului sau al masherului vom zdrobi dovleacul.
Într-un castron am pus ouăle și le-am bătut bine.
Adăugăm ouăle bătute la piureul de dovleac și adăugăm și laptele condensat.
Am bătut totul împreună și ne rezervăm să mergem la bomboane.
Pregătirea caramelului:
Într-o cratiță sau un încălzitor mic, punem zahărul și apa pe foc.
Noi o facem cu focul scăzut și amestecând în mod constant.
Dăm bomboanelor culoarea dorită. Dacă o ascundem mult, va fi mai amară.
Stingem incendiul și îl turnăm în fundul matriței sau în flanera.
Distribuim bomboanele prin fundul și pereții matriței.
Apoi adăugăm amestecul pregătit la matriță.
Noi pregătim aragazul sub presiune pentru a face flancul în bain-marie.
Putem face, de asemenea, flan într-un cazan într-un bain-marie, fără a fi o aragaz sub presiune.
Introducem mucegaiul în oală și gătim timp de aproximativ 15 minute.
După timp, stingem focul și îndepărtăm cu atenție matrița.
Lăsăm să se răcească și când este rece, îl dezmembrăm și îl depozităm în frigider.
La momentul servirii puteți da prezentarea pe care o preferați.
Însoțit de un mic miere de trestie sau smântână este foarte bogat.
