Quinoa și chia, două semințe ideale pentru mâncarea noastră

Atât chia ca quinoasunt două semințe legendare fiecare în țara lor de origine au început de câțiva ani, putem spune foarte puțini, să includem tot mai mult în bucătăria țării noastre, precum și dieta multor case. Acestea sunt două semințe pline de beneficii și proprietăți nutriționale pentru organismul nostru și la care putem face o gaură mică pentru a varia între mâncărurile noastre de orez și paste.

Aceste două semințe, în plus față de variatele rețete, ne oferă multe proteine și devin o opțiune bună de a consuma proteine cu care putem reduce consumul de carne roșie, deja știm că un consum ridicat de aceste carne nu este sănătos sau recomandabil.

Mai jos oferim informații nutriționale despre ambele semințe, despre beneficiile lor, precum și despre țările care produc și consumă aceste semințe.

Beneficii și proprietăți nutriționale ale semințelor de quinoa

Semințele de quinoa Ele sunt originale din Andes, unde au fost consumate de mii de ani, iar printre proprietățile sale nutriționale evidențiază prezența a opt aminoacizi esențiali, conține și carbohidrați complexi, amidon, fibre, minerale, proteine, omega 3 acizi grași , cu conținut scăzut de grăsimi, nu conține gluten.

Fiind bogat în fibre, favorizează un tranzit intestinal bun, deoarece conține un carbohidrat complex absorbant lent, poate fi consumat de diabetici și, din moment ce nu conține gluten, este bine tolerat de persoanele cu intoleranță la gluten.

Cu semințe de quinoa poți să faci făină, să faci paste făinoase. Quinoa lapte și, de asemenea, bere.

După cum am mai spus, semințele de quinoa sunt originale din Ande, iar țările producătoare de semințe sunt Peru și Bolivia, consumate pe scară largă în Statele Unite, de asemenea în Europa, Canada, America Latină și Australia.

Beneficii și proprietăți nutriționale ale semințelor de chia

chia semințe Ei vin din America Centrală. Acestea sunt semințe bogate în acizi grași omega 3, în cantități mai mici conțin acizi grași omega 6, proteine, fibre, minerale cum ar fi fier, calciu, potasiu, magneziu, zinc, bogate în antioxidanți, vitamine din grupa B, vitamina A, , scăzut în calorii și nu conține gluten.

Datorită conținutului său ridicat de acizi grași, ele ne ajută să controlam nivelul de colesterol prin scăderea colesterolului rău și creșterea colesterolului bun cu ceea ce ne protejează împotriva bolilor cardiovasculare.

Conținutul său ridicat de fibre favorizează tranzitul intestinal bun, ajutându-ne să eliberăm corpul de toxine care se acumulează deoarece ne favorizează pentru a evita suferința de constipație.

Deoarece nu conține gluten, este apt să fie consumat de persoanele care au intoleranță la gluten. În plus, pentru a conține câteva grăsimi și puține calorii sunt recomandate de nutriționiști pentru a le include în diete pentru a pierde în greutate.

Semințele Chia pot fi gătite pentru a însoți și a îmbogăți diverse feluri de mâncare, de asemenea, pentru a le include în piureuri și sucuri.

Principalele țări producătoare de semințe de chia sunt Bolivia, Peru, Mexic, Argentina, Paraguay, Nicaragua, Australia. Printre țările consumatoare, Statele Unite se evidențiază. În Europa, piața crește destul de mult, de asemenea în unele țări asiatice, în Oceania, Noua Zeelandă și Australia.

După cum putem vedea două semințe sănătoase cu care să însoțească diferite feluri de mâncare, pregătiți diferite rețete și idealuri pentru a le include și într-o dietă sănătoasă și echilibrată.

Vă încurajăm să le descoperiți și să le încercați pe care le-am inclus deja în dieta noastră. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectecereale