Rețetă de castane în sirop: cum să faci castane

Dacă v-am întrebat despre o hrană foarte caracteristică toamnă, și că ne putem bucura numai în aceste zile, eventual castan fi unul dintre primele care îmi vine în minte. Și, într-adevăr, Castanul se evidențiază ca o hrana sezonieră, care se găsește numai în lunile de toamnă.

Oricum, adevărul este că castanul se evidențiază că este o mâncare foarte versatilă, nu numai în bucătărie, încât să îi putem consuma întregi când sunt coapte (după ce și-au îndepărtat partea grea și pielea catifelată exterioară), cu riscă să fie indigestibile dacă le depășim, sau să le frigem și să ne bucurăm de cald.

De fapt, castane prăjite ele devin o opțiune minunată de a consuma atunci când facem o plimbare pe stradă, găsim un stand care le pregătește și apoi le mâncăm pe jos pe străzile reci în timpul toamnei. Nu știu, este o oportunitate minunată, aproape magică, pe care îmi amintesc când eram mică. Cum îmi amintesc, de asemenea, că merg în mediul rural pentru a le prinde, când un strat subțire de ploaie a căzut și sa umezit ...

Castanele sunt, de asemenea, foarte versatile în bucătărie, astfel încât le putem folosi într-o mare varietate de rețete, dulci sau sărate. De exemplu, cu ei putem pregăti ceva rafinat castravete de castane, sau să le folosiți pentru prepararea unui tort sau a unui tort de burete.

Dar dacă există o opțiune tradițională - și delicioasă - atunci când vine vorba de a se bucura de toată aroma acestor fructe minunate, ea elaborează castane de conserve. În acest sens, explicăm cu această ocazie cum să facem minunate castane în sirop, cu un gust delicios de vanilie. Mă înveseliți?

Da, nu ar trebui să confundăm castanele din sirop cu glazura brună, care constau în principal din castane glazurate și al căror proces de producție este foarte diferit.

Cum să faci castane în sirop

Așa cum probabil veți descoperi pentru dvs., mai ales dacă îndrăznești să le elaborați acasă, reteta de castane in sirop Este foarte ușor de urmărit și este, de fapt, foarte simplu de făcut. De fapt, aveți nevoie doar de 3 ingrediente și urmați câțiva pași pentru a le pregăti. Luați notă

ingrediente:

2 kg de castane
500 de grame de zahăr
1 vanilie
apă

Prepararea castanelor în sirop:

În primul rând, vom spăla castanele bine, pentru a îndepărta orice murdărie (murdărie sau praf) care ar putea fi în exterior. Apoi, odată spălat, faceți o tăietură în partea netedă. Puneți-le într-o caserolă ideală pentru a găti blocaje, acoperiți-le cu apă abundentă și gătiți-le bine timp de 25 până la 30 de minute.
După această perioadă, opriți focul, lăsați-i să se răcească și aveți grijă să nu le rupeți să coajați castanele. Rezervați-le. Acum, filtrați lichidul în care ați gătit castanele, păstrați-le în caserolă și, într-un alt cratiță sau o cratiță mare, adăugați zahărul, tăiați podul de vanilie în jumătate longitudinal și adăugați-l la caserolă.
Încălziți caserola peste căldură scăzută, amestecând constant până când observați că zahărul sa dizolvat complet. Apoi, aduceți la fierbere, și doar în acest moment adăugați cu grijă castane. Gatiti timp de 10 minute.
Pentru a termina, puneți castanele cu grijă în borcane de sticlă, acoperiți-le cu siropul (lăsând o mică distanță cu marginea), etanșați-le bine și sterilizați-le timp de 30 de minute. Apoi scoateți borcanele și lăsați-le să se răcească.
Efectuat. Vă pregătiți castanele conservate (sau castane în sirop).

Cum se păstrează castanele în sirop (sau se păstrează castanele):

Castanele din sirop pot fi perfect conservate între 3 și 8 luni, astfel încât să le poți consuma timp de 8 luni în siguranță după procesare. Pentru a cunoaște data exactă a preparării, se recomandă să se pună o etichetă cu data fabricării în borcane de sticlă.

Apoi, este necesar doar să păstrați borcanele într-un loc răcoros și uscat, protejat de lumina soarelui.

Cum să mănânci castane în sirop:

Există cei care se bucură de castane în sirop singur, însoțesc-i cu o ceașcă de cafea sau ceai și cei care preferă să adauge un alt ingredient. În acest sens, de exemplu, înghețata de vanilie este aproape perfectă, sau adăugați puțină ciocolată caldă pe partea de sus. subiecteFructe uscate