Rețete de dulciuri tipice de Crăciun

Nu există nici o îndoială că Crăciunul este un moment foarte special și unic pentru a împărtăși momente de neuitat în compania familiei și a prietenilor (pe scurt, dintre cei pe care îi iubim cel mai mult), momente pline de fericire și multă bucurie.

Dar, de asemenea, Crăciunul se evidențiază pentru că este un moment plin de rețete și feluri de mâncare tipice, care se pot bucura în special în timpul sărbătorilor de Crăciun. Un bun exemplu sunt: tipice dulciuri de Crăciun, care umple multe case și case cu aromă tradițională în aceste zile.

Mai mult decât atât, Crăciunul este remarcabil pentru că are o patiserie tradițională mare, printre ale căror rețete tipice nu putem găsi doar nuga, marțipanul sau popularul Roscón de Reyes. Este, de asemenea, posibil să se elaboreze și alte opțiuni de Crăciun, cum ar fi Trunchiul de Crăciun sau cupcakes delicioase de gălbenuș.

Aceste ultimele deserturi sunt cele despre care vorbim cu această ocazie, cu rețete complete și ușor de făcut acasă. Te înveseli?

Crăciunul trunchi

Portul de Crăciun este un dulce tradițional în aceste sărbători de Crăciun, este un dulce de origine franceză și foarte popular în multe țări europene în acest moment.

Acest dulce este făcut cu o tavă de biscuiți Genovese, foarte asemănătoare cu cea pregătită pentru dulce cunoscut sub numele de braț țigan.

Diferența față de brațul țigan este că bomboanele de Crăciun au forma unui trunchi de copac.

Umplutura pentru bradul de Craciun poate fi facuta cu diferite creme si arome diferite, crema de patiserie, crema de ciocolata, crema de vanilie, crema de nuga.

Pentru trunchiul nostru de Crăciun am ales o umplutură de ciocolată.

Bomboana este acoperită cu ciocolată, iar când vine vorba de decorarea ei, putem să ne jucăm cu imaginația noastră și să alegem ingredientele care ne plac cel mai mult, astfel încât să avem un copac frumos de Crăciun.

Bradul de Craciun este un dulce pe care il putem face cu copiii casei, copiii iubesc sa participe mai ales la decorarea dulcelui.

Ingrediente pentru a face tortul de burete:

  • 80 de grame de făină de grâu simplu.
  • 6 ouă
  • 85 de grame de zahăr

Ingrediente pentru a face umplutura:

  • 500 de grame de ciocolată acoperite cu 70% cacao.
  • 250 de grame de unt.
  • 150 de grame de zahăr.
  • Un strop de lichior sau de rom.

Ingrediente pentru decorarea trunchiului:

  • Cireșele roșii
  • Glas de zahăr.

Pregătirea tortului de burete:

Începem prin cernerea făinii pentru al elibera de bucăți posibile.

Preîncălzim cuptorul la o temperatură de 180 ° C cu încălzire în sus și în jos.

Separați gălbenușurile de albi.

Într-un castron de sticlă sau un castron bate cele șase gălbenușuri cu zahăr, până când au textura cremă.

Adăugăm făina cimentată și continuăm să batem.

Am bătut patru alburi de ou până la punctul de zăpadă și le adăugăm cu grijă la crema anterioară.

Am pus hârtie de copt în tava cuptorului și turnăm amestecul pe hârtie

dându-i o formă dreptunghiulară.

Introduceți amestecul în cuptor și gătiți-l la o temperatură de 160 ° C, până când se obține culoare.

Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 2 minute.

Pregătirea trunchiului de Crăciun:

Pe masă răspândiți o altă bucată de hârtie de copt și puneți biscuiții cu fața în jos cu grijă pe partea superioară a hârtiei noi, aruncând hârtia folosită și răsuciți cu grijă tortul în hârtia nouă și lăsați-o să se răcească.

În timp ce pregătim umplerea în felul următor:

Se topește ciocolata într-o bain-marie, împreună cu untul și zahărul.

Când ciocolata este bine topită adăugăm lichiorul sau romul și se amestecă bine.

Îndepărtăm cu grijă prăjitura și împrăștiem buretele de ciocolată cu ajutorul unei spatule și, de asemenea, păstrăm o ciocolată mică pentru a decora pomul de Crăciun.

Odată ce ciocolata este bine răspândită, răsturăm cu grijă prăjitura și acoperim întregul trunchi din afară cu ciocolata pe care am rezervat-o.

Pentru a decora trunchiul de pom de Crăciun și a da aspectul unui trunchi de copac, luăm o furculiță și tragem de-a lungul întregului trunchi, oferindu-i asemănarea cu liniile unui trunchi autentic.

Pentru a termina decorarea pomului nostru de Crăciun, decorăm cu cireșele și stropiți cu zahăr de glazură.

Introducem trunchiul de pom de Crăciun în frigider și îl scoatem cu o jumătate de oră înainte de al aduce la masă.

Turtă dulce

Nu puteați pierde cookie-urile tradiționale și clasice de turtă dulce pe aceste date de Crăciun, deși ele pot fi făcute și gustate în orice moment al anului.

Este o rețetă simplă și putem elabora împreună cu copiii, mai ales în momentul în care se formează cookie-urile cu diferite desene ale matrițelor.

Cei mici din casă se bucură în acest moment de sărbătorile școlare, un moment favorabil pentru a le oferi o după-amiază distractivă făcând prăjituri împreună, pentru ei este o experiență foarte distractivă.

ingrediente:

  • O jumătate de kilogram de făină de grâu simplu.
  • O lingură de pudră de copt.
  • Un vârf de scorțișoară.
  • Unt fără săruri.
  • O lingurita de ghimbir.
  • 100 de grame de zahăr
  • 50 de grame de unt

Mod de preparare:

Începem prin cernerea făinii pentru a elimina bucățile posibile.

Într-un castron sau castron puneți făina, adăugați drojdia, zahărul, untul, ghimbirul, untul, scorțișul și amestecați totul bine.

Pe blat sau pe masă răspândiți puțină făină pentru a arunca aluatul în ea și treceți la frământare.

Lucram aluatul cu mâinile până când aluatul este compact.

Luăm un mic film pentru a înfășura aluatul și apoi rezervem aluatul în frigider timp de aproximativ 2 ore.

După ce extragem masa frigiderului și îl extindem cu ajutorul unei role.

Ei bine, extins aluatul vom lua matrite pentru a merge formarea cookie-uri.

Preîncălzim cuptorul cu o temperatură de 180 ° C, timp de 15 minute.

În tava de coacere puneți o foaie de hârtie specială pe hârtie și așezați cookie-urile pentru a le găti.

Odată gătite cookie-urile, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească.

Când sunt reci, le stropim cu zahăr de glazură sau le decorăm așa cum ne place.

nevaditos

Nevaditos sunt dulciuri care fac parte din produse de patiserie tradiționale de Crăciun, cum ar fi polvorones, roscos de vino, marzipan, nuga.

Acestea sunt dulciuri care sunt făcute cu făină, unt și sunt presărate cu zahăr lucios, zahărul strălucitor dă această atingere albă dulce, ceea ce face să pară că era zăpadă, deci numele său atât de caracteristic.

ingrediente:

  • 220 gr. de făină.
  • 100 gr. de untură.
  • 50 ml. de vin
  • 50 de grame de zahăr.
  • Lustru de zahăr sau glas pentru a decora.

Mod de preparare:

Scoatem tava din cuptor și, pe aceasta, punem o foaie de hârtie specială de copt pentru a găti cookie-urile pe această hârtie și pentru a le păstra.

Acest pas anterior îl vom face pentru a evita arderea, deoarece următorul pas este preîncălzirea cuptorului.

Pornim cuptorul pentru ao preîncălzi la o temperatură de 180 ° C timp de 20 de minute.

Apoi vom topi untură și pentru asta vom pune-o într-o cratiță la foc, ne vom topi cu focul la minim și vom agita.

Într-un castron, punem făina cusută, untura care trebuie să se afle la temperatura camerei, zahărul, vinul alb și se amestecă bine până când amestecul are consistența aluatului.

Pe blat sau pe masă am răspândit puțină făină pentru a lucra aluatul.

Așezați aluatul pe blat și lucrați aluatul pentru a obține o masă turnată.

Cu ajutorul unui rulou, extindem aluatul bine, cu o grosime mai mare sau mai mică de 1 cm și cu matrițele pe care le formăm nevaditos.

Vă putem oferi diferite forme tipice de Crăciun, cum ar fi starleturi sau forme rotunde.

Așezați cuburile de gheață în tava cuptorului și preparați-le la o temperatură de 180 ° C timp de 35 sau 40 de minute, până când se va rumeni auriu.

Deschidem ușa cuptorului, scoatem cuburile de gheață și le lăsăm să se răcească.

Odată ce sunt reci, stropiți cu zahăr lucios.

Pâine de smochină uscată, bomboană clasică de Crăciun

Această pâine de smochine dulce este o tradiție tradițională de Crăciun, este făcută cu smochine uscate și migdale, deci este o patiserie clasică de Crăciun, în special în zona Andaluziei. Este o rețetă ușoară și este foarte gustoasă.

ingrediente:

- 250 de grame de smochine uscate.

- 60 de grame de migdale decojite și tocate.

- 50 de grame de făină.

- 35 ml. de lapte.

- Un strop de anason.

- Un pic de unt pentru a lubrifia mucegaiul.

Mod de preparare:

Preîncălzi cuptorul cu o temperatură de 180 ° C, timp de 20 de minute.

Luăm smochinele și le tăiem în bucăți.

Puneți smochinele deja tăiate într-un castron și adăugați migdalele pe care le-am îndepărtat anterior și le-am tăiat.

Amestecați bine smochinele și migdalele și adăugați făina și amestecați din nou.

La amestecul anterior adăugați laptele, scurgerea anasonului și amestecați totul.

Pregătiți o matriță și întindeți fundul și pereții cu puțin unt.

Se toarnă amestecul în matriță și se acoperă cu folie de aluminiu, astfel încât să nu se rumegă prea mult.

Coacem pâinea de smochină cu o temperatură de 180 ° C, timp de o jumătate de oră.

Îndepărtați cu grijă matrița din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte de a fi demolate.

După ce am răcit, am despicat-o și o vom prezenta tăiată în pătrate sau în formă dreptunghiulară.

Galbenă

Galbenele galbene fac parte din rețetele tradiționale de coacere de Crăciun. Sunt foarte ușor de făcut și foarte gustoase.

ingrediente:

  • 12 gălbenușuri de ou
  • 500 de grame de zahăr
  • Pielea unei lamai, fără părți albe.
  • 150 ml. de apă.

Mod de preparare:

Într-o cratiță sau încălzitor, puneți jumătate din apă, jumătate din coaja de zahăr și lămâie pentru a face un sirop, amestecând până când se fierbe și se îngroașă fără a se întuneca.

Bateți gălbenușurile de ou și adăugați-le în sirop, gătiți și amestecați bine pentru a le amesteca și fără să fiarbă, ceea ce va împiedica gălbenușurile să se curmice.

Se îndepărtează din căldură și se continuă agitarea până se obține o masă care trebuie să fie groasă.

Luăm un recipient și îl împrăștiem cu puțin unt și cu zahăr pudră pulverizată și punem aluatul în el pentru al răci.

Facem un alt sirop cu cealaltă jumătate de zahăr și apă pe care am lăsat-o.

Facem siropul în timp ce amestecăm și acest sirop trebuie să rămână alb.

Lăsați sărutul să se răcească.

Cu masa de gălbenușuri formăm bile și trecem prin sirop.

Odată ce siropul exterior sa uscat, ceea ce îi conferă gălbenușului nota caracteristică, putem pregăti prezentarea gălbenușurilor.

Atunci când le prezentăm, putem să le facem pe pălării sau pe forme de hârtie sau să le acoperim cu hârtie de argint sau de aur. subiecteCrăciun de Crăciun Rețete

Nuci umplute | Walnut Shaped Cookies (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Martie 2024)