Retinol: funcții, lipsă, cantități recomandate și alimente bogate

Retinol: funcții, lipsă, cantități recomandate și alimente bogate

Cu numele de retinol este, de asemenea, cunoscut vitamina A. De fapt, deși este o denominație nu atât de populară, adevărul este că poate fi un bun indicator al acțiunii sale benefice asupra retinei ochiului.

Retinolul este o vitamină solubilă în grăsime, ceea ce înseamnă că este o vitamină care are nevoie de grăsime pentru a se dizolva. În unele alimente vegetale (în special legume galbene și portocalii) găsim așa-numita provitamină A, cunoscută și sub denumirea de caroten, care este transformată în retinol în corpul uman și care oferă o acțiune antioxidantă, anti-cancerigenă și anti-cancer importantă. prevenirea afecțiunilor cardiace.

Retinolul este depozitat atât în ​​ficat (în cantități mari), cât și în țesutul gras al pielii. Când vine vorba de prevenirea pierderii alimentelor din acest aliment important, este necesar să se țină cont de faptul că ustensilele de gătit din fier sau cupru o pot distruge, precum și lumina și gătitul la temperaturi ridicate.

Funcțiile retinolului

• Este esențial pentru vizibilitatea la lumină scăzută, fiind o componentă a pigmenților vizibili.
• Participă la prepararea enzimelor hepatice.
• Fundamentală în dezvoltarea scheletului și a țesuturilor, deoarece participă la sinteza proteinelor.
• Ajută la formarea smalțului dinților.
• Participă la dezvoltarea hormonilor suprarenale și sexuali.
• Este necesar pentru a menține țesuturile superficiale și pielea sănătoasă.

Prin urmare, retinolul ajută pozitiv în caz de tulburări de reproducere, sensibilitate la lumină (fotofobie), orbire nocturnă, probleme de creștere, oase și dinți, modificări ale aparatului, piele uscată și aspră, unghii fragile și căderea pielii. păr.

Simptomele deficitului de retinol

O deficiență sau lipsă de retinol poate determina:

• Orbire pe timp de noapte (când există o absență îndelungată de cel puțin un an sau doi ani).
• Modificări ale pielii.
• Ulcerele din cornee.
• Pierderea apetitului și simțul gustului.
• Căderea părului
• Keratinizarea membranelor mucoase care aliniază căile digestive, respiratorii, urinare și ale pielii.

Cantitatea zilnică recomandată de retinol

Alimente bogate în retinol

Iată principalele surse de hrană ale retinolului pentru 100 de grame de alimente:

Imagine | AlyssssylA Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.

Totul despre vitamina A (Aprilie 2024)