Orez lapte: beneficii, proprietăți și rețetă
lapte de orez poate deveni o opțiune excelentă, sănătoasă și sănătoasă din punct de vedere nutrițional, pentru toți acei oameni care nu pot consuma produse lactate și derivați cu lactoză, deoarece este o băutură vegetală naturală care nu produce alergii sau intoleranțe, deoarece nu conține lactoză sau gluten.
După cum știți, este posibil în prezent să găsiți pe piață o diversitate extrem de interesantă lapte vegetalelaborate în special pentru acei oameni care, fie nu le place laptele de animale, fie suferă de intoleranța la lactoză menționată mai sus.
Evidențierea unora dintre cele mai consumate lapte vegetal, în prezent putem alege lapte de soia sau lapte de migdale. Deși este, de asemenea, posibil să le executați cu ușurință acasă, așa cum este cazul așa-numitei lapte de susan sau noutatea lapte de floarea-soarelui.
Ce este laptele de orez și cum obții lapte de orez?
Cum ar însemna propriul nume (deși este, într-adevăr, adevărat, că nu este indicat să o numești lapte, deoarece în realitate ar fi cea mai corectă denumire orez băuturăsau pur și simplu legume de orez), ne confruntăm cu a băuturi de origine vegetală obținute prin fermentare și boabe de orez lichefiat ulterior.
Adică, laptele de orez este obținut din fermentarea boabelor de orez proaspăt, care au fost anterior măcinate și fierte. Pentru pregătirea sa este necesar să mănânci și să zdrobesc boabele de orez, apoi să le gătești și, în final, să le licarci.
Să presupunem că modul de elaborare ar fi același ca atunci când se face o rețetă cu orez, cu diferența că înainte de gătire trebuie să fie măcinată și zdrobită bine.
Beneficiile laptelui de orez
Ideal pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, gluten și soia
Deoarece nu conține gluten sau lactoză, băutura de legume din lapte de orez este o opțiune sănătoasă și adecvată pentru a înlocui laptele de animale cu un conținut ridicat de lactoză, așa cum este cazul, de exemplu, cu laptele de vacă.
Deoarece este o băutură evidentă nu conține lactozăEste ideal nu numai pentru intoleranța la lactoză, ci și pentru cei alergici la lapte.
Și ce se întâmplă când, în afară de intoleranța la lactoză, puteți avea intoleranță la soia? Ce băutură de legume să alegeți? În acest caz, laptele de migdale devine, de asemenea, o opțiune excelentă, deoarece nu este elaborată - evident - din boabe sau boabe de soia.
O băutură foarte energică
Vă mulțumim, în primul rând, pentru conținutul său ridicat de carbohidrați, substanțe nutritive care o fac, prin urmare, o băutură extrem de energică.
Ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal
Datorită fermentării orezului, amidonul este rupt, astfel încât acesta oferă beneficii interesante atunci când vine vorba de îmbunătățirea tranzitului intestinal.
Trebuie să ținem cont de faptul că conținutul său de calciu nu este foarte ridicat, deci nu ar trebui să neglijăm consumul de alimente bogate în calciu pentru a menține o contribuție corectă.
Interesante calități digestive
Băutura de orez într-o băutură foarte digestivă, devenind astfel o opțiune foarte interesantă de a oferi proteine și zaharuri ușor asimilate.
De fapt, fiind ușor de digerat și nu provoacă greutate în stomac, este foarte potrivit pentru persoanele care suferă de orice patologie, tulburare sau boli digestive, cum ar fi gastroenterită, gastrită, arsuri la stomac sau vărsături.
Este, de asemenea, interesant în cazul sindromului intestinului iritabil, bolii Crohn sau bolii inflamatorii intestinale.
Băutură foarte ușoară
Nu puteți spune, așa cum este evident, că băutura de orez este subțire, dar este adevărat că ajutați în dieta cu pierdere în greutate deoarece este o băutură foarte ușoară, care se remarcă tocmai datorită conținutului său scăzut și contribuției sale în calorii.
Prin urmare, este o opțiune excelentă naturală pentru micul dejun, prânz sau cină. Da, Este important să alegeți numai băuturile naturale de orez care nu au fost îndulcite. Adică nu conțin zahăr sau alt îndulcitor sau ingredient.
În plus, trebuie să ne amintim că este o băutură cu a indicele glicemic ridicat, astfel încât consumul său în oameni care urmează o dietă de subțiere ar trebui să fie moderată și niciodată excesivă.
Bogat în antioxidanți naturali și potrivit pentru inimă
Dacă alegeți băutura de orez din orez brunVă veți bucura de o băutură cu conținut ridicat de vitamine B și grăsimi nesaturate, în plus față de magneziu, fier, cupru, mangan și seleniu.
Prezența multora dintre acești antioxidanți naturali o face o opțiune naturală excelentă de a avea grijă de inima noastră, de apărarea noastră și, de asemenea, ne ajută să prevenim cancerul.
Unele aspecte nutriționale care trebuie luate în considerare cu lapte de orez
În ciuda faptului că este una dintre cele mai populare, sănătoase, delicioase și ușoare băuturi vegetale, trebuie să ne amintim că conține mai puțină proteină și calciu decât laptele de vacă.
Prin urmare, dacă optăm pentru lapte de orez ca înlocuitor pentru laptele de vacă este foarte important să alegeți băuturile îmbogățite de orez, în principal cu calciu și vitamina D.
Sau, pur și simplu, să completeze aportul zilnic al acestor substanțe nutritive esențiale din alte alimente.
Cum se face lapte de orez la domiciliu: reteta simpla
După cum puteți vedea, prepararea laptelui de orez este extrem de simplă și ușoară. Mai jos explicăm ce ingrediente aveți nevoie și ce măsuri trebuie să urmați pentru pregătirea lor la domiciliu.
Ingrediente pentru lapte de orez:
- 1 ceașcă de orez
- 10 cești de apă
- 1 vârf de sare de mare
Etape de a face lapte de orez:
- Mai întâi spălați orezul.
- Tuéstalo la foc minim, până când este aurit.
- Se amestecă bine cu o lingură de lemn (pentru a evita lipirea).
- Adăugați apa în cratiță.
- Gatiti 2 ore la foc mic (cu cratita acoperita).
- După perioada de gătire, filtrați și îndulciți dacă doriți.
Cel mai bun? Optați pentru lapte integral de orez
Luând în considerare calitățile nutriționale care ne vor aduce mereu un aliment în versiunea sa integrală, fiind mult mai complete și mult mai bogate în fibre, nu există nici o îndoială că cel mai bine este să alegeți o băutură de orez din cereale integrale.
Cu toate acestea, este adevărat că pe piață este extrem de dificil să se găsească mărci care oferă băuturi din orez făcute din orez brun. Prin urmare, recomandarea este evidentă: întotdeauna încercați să o facem noi înșine acasă, optând pentru cerealele integrale de orez.
Contraindicații ale băuturii din orez
Deși laptele de orez este o băutură naturală cu multe beneficii, există o serie de contraindicații pe care trebuie să le luăm în considerare înainte de ao consuma:
- Conținut nutrițional scăzut:În ciuda faptului că este o băutură care oferă cantități interesante în unele vitamine și minerale, conținutul său scăzut de proteine, calciu și vitamine din grupul B iese în evidență. Prin urmare, cea mai bună opțiune este să acoperiți acest aport cu alte alimente sau băuturi îmbogățite cu orez. . De exemplu, un pahar de lapte de vacă oferă aproximativ 8 grame de proteine, însă laptele de orez furnizează numai 2 grame.
- diabet zaharat:Băutura de orez nu este potrivită pentru persoanele cu diabet zaharat, mai ales datorită indicele său glicemic ridicat, care este bogat în amidon.
- Nu este potrivit pentru copii și copii mici:În acest moment ne confruntăm cu o dezbatere aprinsă între relația dintre arsen și orez. Se știe că băutura din orez poate conține cantități mici de arsen care nu vor fi dăunătoare adulților atunci când consumul lor nu este excesiv. Cu toate acestea, tocmai din acest motiv, utilizarea sa nu este recomandată la sugari sau copii mici, chiar și atunci când consumul este scăzut.
