Siguranța utilizării îndulcitorilor
îndulcitorii sunt aditivi alimentari folosiți în mod obișnuit pentru a îndulci, ceea ce le face, de fapt, o alternativă la zahăr, recomandată mai ales în dietele de slăbire sau în anumite circumstanțe medicale, deoarece acestea au puține calorii (spre deosebire de zahăr, care oferă numai calorii goale).
De fapt, este foarte obișnuit și normal să găsiți îndulcitori în băuturi, dulciuri sau deserturi. Sau, de asemenea, putem găsi o mare diversitate a acestora pe rafturile mai multor supermarketuri.
Cea de-a noua ediție a congresului Societății spaniole de alimentație comunitară a fost recent organizată la Cádiz, în cadrul căreia experții nutriționali s-au întâlnit atât să prezinte, cât și să analizeze cele mai recente studii care au fost efectuate în legătură cu hidratarea și aportul alimentar.
Astfel, a fost analizat rolul îndulcitorilor non-calorici în sănătate, ținând cont întotdeauna de contribuțiile mediului științific care, de mai mulți ani, au analizat și reflectat rolul pozitiv al îndulcitorilor necalorici pentru diabetici, sau pentru acele persoane care le consumă pentru controlul greutății în dietele de scădere în greutate.
În acest sens, profesioniștii în nutriție au subliniat importanța "indiscutabilă" a îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii în dieta persoanei diabetice. De ce? În mod fundamental, pentru că le oferă plăcerea de a se bucura de dulce fără cele mai negative aspecte (deoarece îndulcitorii nu au un impact asupra insulinei sau glicemiei).
Sunt îndulcitori, de asemenea, în siguranță în dieta de control al greutății?
Studiile științifice recente au arătat că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot ajuta la controlul caloriilor, atâta timp cât fac parte din dieta pierderii în greutate și / sau a controlului greutății, deoarece acestea oferă un gust dulce atât alimentelor, cât și alimentelor. băuturi, dar au conținut de energie mai puțin sau deloc (și deci caloric).
Desigur, trebuie să ținem întotdeauna în minte faptul că îndulcitorii non-calorici nu pot înlocui dieta sau nutriția echilibrată, precum și practica exercițiilor fizice. Dar ele pot deveni o opțiune de îndulcire potrivită pentru persoanele care doresc să-și controleze greutatea și aportul de zahăr.
Imagine | Steve Snodgrass Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
