Ceaiul Sencha: ce este, beneficii și proprietăți

Japonia se evidențiază aproape fără îndoială datorită tradiției sale largi în cultivarea și consumul de ceai, în special în ceea ce privește ceai verde, din care putem găsi o varietate largă de soiuri, până când devine o artă autentică încorporată în ceremonia tradițională de ceai japonez.

Dacă v-am fi întrebat despre soiurile japoneze de ceai verde, este foarte posibil acest lucru Ceaiul Matcha fi unul dintre primele care îmi vine în minte. Și este faptul că tonul său caracteristic și aspectul indistructibil îl fac, fără îndoială, unul dintre cele mai populare și mai populare tipuri. Dar el nu este singurul.

Iar cei care sunt destul de norocoși să călătorească în Japonia pentru a se bucura de ceaiurile lor, sau chiar cine le poate găsi în herbalisti specializați (sau cumpărați-i prin Internet în magazine de specialitate japoneză), puteți distinge astfel de soiuri minunate - și curioase - de exemplu este cazul ceaiului prăjitHojicha, ceaiul acoperitKabusecha sau ceaiul cu cereale prăjite de orezGenmaicha.

Ceaiul Sencha este un ceai verde de origine japoneză foarte popular în această țară, devenind unul dintre cele mai cultivate pentru a ajunge la 80% din ceaiul produs în Japonia. De fapt, este foarte obișnuit să-l luăm la cald în cele mai reci luni ale anuluiîn timp ce în timpul lunilor de vară este obișnuit să-l răciți.

Ce este ceai verde Sencha? Cum se face?

Este un ceai verde preparat din prima recolta a anului. Frunzele sale sunt colectate în primăvară, când tocmai primele muguri ale așa-numitei plante de ceai (soiulCamellia sinensis).

Suntem înainte de un minunat Ceaiul verde japonez care se face fără zdrobirea frunzelor. Tradus literal înseamnă"Ceai fiert", și aceasta este o caracteristică care face ca Ceaiul Sencha Este diferit de ceaiurile verde chinezesc toascate, pentru că în loc să le prăjească în tigaie (așa cum o fac în China), este gătită timp de 15 până la 45 de secunde pentru a evita oxidarea frunzelor.

Apoi, odată gătite, frunzele de ceai verde sunt înfășurate, moment în care li se dă forma lor cilindrică populară și caracteristică și în cele din urmă se usucă. Desigur, după ce sunt fierte, frunzele sunt prăjite, ceea ce le ajută să le ofere aroma și să le îmbunătățească conservarea.

Este tocmai acest pas de abur care oferă ceaiului verde Sencha o variantă și aromă diferite în comparație cu ceaiul verde chinezesc, dat fiind că Sencha dobândește o aromă mai vegetală care reamintește mult gustul unei alge . În plus, la prepararea ceaiului, băutura are un gust mai amar și o nuanță mai verde.

Calitățile organoleptice ale ceaiului Sencha

După cum știți cu siguranță, calitățile organoleptice ale unei anumite alimente sau băuturi sunt calitățile care fac referire la textura, aspectul, aroma și aroma.

În cazul ceaiului verde Sencha, devine o băutură delicioasă, cu o aromă ușoară și o aromă ușor dulce, care reamintește mult gustul de alge marine. Pe de altă parte, atunci când este făcută sub formă de perfuzie, culoarea sa este mai verde decât alte soiuri de ceai verde.

Beneficiile ceaiului verde Sencha

Un ceai bogat în antioxidanți

Ca și în cazul altor soiuri de ceai verde, Ceaiul Sencha se distinge prin conținutul ridicat de antioxidanți naturali, în special polifenoli și catechine care sunt cele care, pe scurt, îi dau cunoscutele (și recunoscute) calități antioxidante.

Pentru contribuția sa la aceste substanțe antioxidante este un ceai ajută la reducerea acțiunii radicalilor liberi, protejând celulele noastre în mod natural. Din acest motiv Este utilă în prevenirea cancerului.

Pe de altă parte, Este util să se reducă nivelurile ridicate de colesterol și trigliceride în sânge, îmbunătățind circulația sângelui. În plus, ajută la reducerea riscului de a suferi boli cardiovasculare.

Calități de stimulare

Spre deosebire de alte tipuri de ceai verde, Ceaiul Sencha se distinge prin conținutul său de cafeină, deși o prezență mult mai mică decât ceea ce am găsit, de exemplu, într-o ceașcă de cafea.

Cu toate acestea, oferă, calitate care înseamnă că ne confruntăm cu o băutură stimulantă a sistemului nervos, promovând starea de veghe și activându-ne atunci când avem nevoie cel mai mult.

Cum să pregătești ceaiul Sencha

Pregătirea ceaiului verde Sencha pentru a savura aroma, aroma și beneficiile sale este foarte simplă și ușoară.

Pentru aceasta avem nevoie doar de o lingurita de frunze de ceai verde Sencha pentru fiecare cupa de 60 ml. și un total de 60 ml. de apă.

Mai întâi turnați apă fiartă în cupele unde serviți ceaiul Sencha.Când partea exterioară a ceștilor este fierbinte înseamnă că apa sa răcit până la temperatura optimă.

Acum este momentul ideal pentru a adăuga frunzele de ceai Sencha la ceainic și apoi la apă. Se lasă infuzat în ceainic timp de 1 minut la o temperatură de 80 ° C.

Gata! Puteți servi deja ceaiul. Bineinteles, va sfatuim sa o serviti interspersed, asa ca veti primi fiecare cana pentru a gusta la fel. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteceai

Ceai Verde Sencha Uji 42G (25 Plicuri) (Martie 2024)