Squid: beneficiile și cele mai importante proprietăți

calmar Este unul dintre acele alimente care sunt cunoscute cu adevărat în multe case din întreaga lume și, de asemenea, foarte apreciate în multe bucătării, deoarece acestea produc un număr bun de mâncăruri delicioase și diferite rețete.

Este, de asemenea, cunoscut sub numele de cuttlebone, și constă dintr-un molusc de mare (aparținând familiei de cefalopode) cu un cap tentacal, prezentând în schimb o pungă de cerneală (care este comestibilă) pe care o utilizează calmarul în momente când încearcă să scape atunci când se simte atacat. Desigur, trebuie să diferențiem calmarul adult de cei mai tineri, care sunt cunoscuți sub numele de baby calmar.

Unde o găsim? În plus față de peștești, atunci când este vorba de pește, este comun să-l localizeze în ape puțin adânci și, de asemenea, în profunzime, mai ales în Atlantic, cum ar fi Insulele Canare sau Norvegia. Este, de asemenea, posibil să o găsiți în Marea Mediterană.

Nu este o mâncare sezonieră, deoarece o găsim practic pe tot parcursul anului în domeniul pescuitului de pești, deoarece capturile lor se desfășoară pe tot parcursul anului.

Proprietățile nutritive ale calmarului

Conținut ridicat de proteine

Din punct de vedere nutrițional, calmarul iese în evidență pentru conținutul său ridicat de proteine ​​de bună calitate, asigurând astfel majoritatea aminoacizilor esențiali. În plus, este scăzut în grăsimi și calorii (100 de grame de calmar contribuie doar 81 kilocalorii și 1,70 grame de grăsime).

Ea devine, după cum vedem, a sursă foarte bună de proteine. Este, după cum știți sigur, un element fundamental în construirea de mușchi și țesuturi sănătoase.

O prezență interesantă de vitamine și minerale

În ceea ce privește conținutul său nutrițional, Se remarcă mai presus de toate pentru conținutul său mineral, printre care se numără potasiul, magneziul, zincul, fosforul, fierul și manganul. Oferă vitamine, dar în cantități mici: în special, vitamina A, B3 și B12.

În plus, este un aliment cu conținut scăzut de mercur, pe care îl găsim în oceanele poluate.

Conținut scăzut de grăsimi

De la început putem evidenția contribuție foarte calorică și grasă a calmarului, care, împreună cu conținutul său în proteine ​​de bună calitate, nu există nicio îndoială că o fac o mâncare ideală în diete echilibrate și sănătoase. Și, bineînțeles, și în dietele cu pierdere în greutate.

Desigur, pentru a nu crește conținutul lor de grăsimi și calorii, nu este recomandabil să le gătiți prăjite sau bătute (cele două metode cele mai comune de gătit în ceea ce privește calmarul), deoarece calorii lor se pot ridica la 250 kilocalorii.

Conținutul său de colesterol este oarecum ridicat, așa că sfătuiește să-l consumați cu moderatie, de exemplu, una sau două porții pe săptămână reprezintă cantități bune pentru a vă bucura de diferitele beneficii ale calmarului, fără a crea o problemă pentru nivelul colesterolului din sânge.

Informațiile despre nutriția lichidă

100 de grame de calmar oferă:

  • energie: 81 kcal.
  • Carbohidrați: 1,50 gr.
  • proteine: 15,40 gr.
  • Grăsime totală: 1,70 gr.
  • minerale:fier (0,50 mg), magneziu (28 mg), mangan (0,02 mg), zinc (1,10 mg), fosfor (190 mg).
  • vitamine:vitamina A (77,03 μg), B1 (0,07 mg), B2 (0,15 mg), B3 (0,50 pg), B6 ​​(0,03 mg), B9 E (2,70 mg).

Beneficiile calmarului

Conținut ridicat de iod

Este un aliment ideal pentru metabolism, datorită conținutului său de iod, prin reglarea energiei corpului nostru și a bunei funcționări a celulelor. De asemenea, ajută la reglarea colesterolului, procesează carbohidrații, întărește părul, pielea și unghiile și este esențială pentru buna funcționare a glandei tiroide.

Bine pentru orice dietă

Consumul acestuia este recomandat la rândul său persoanelor cu diabet zaharat și intoleranței la gluten. În plus, poate fi consumat și de persoanele care urmează o dietă cu pierdere în greutate, având în vedere că aportul său caloric și de grăsime este relativ scăzut.

La această întrebare trebuie să adăugăm încă o calitate, și asta datorită lui consum ridicat de proteine, este o opțiune utilă în dietele pentru ea putere satiatoare, contribuind la reducerea apetitului.

De fapt, așa cum am menționat mai devreme, 100 de grame de calmar contribuie numai cu 81 de calorii.

Nu este potrivit pentru persoanele cu un nivel ridicat de colesterol

În cazul în care aveți colesterol ridicat consumul de calamar nu este recomandat, în special și în special în cantități care ar putea fi considerate excesive.

Acest lucru se datorează faptului calmarul este un aliment cu un aport ridicat de colesterol, astfel încât consumul excesiv să fie descurajat la persoanele cu hipercolesterolemie sau tulburări dislipidemice. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectealimente

La Ciuperci prin muntii Hasmas (Februarie 2024)