Strawberry gazpacho: reteta si beneficiile unui vas ideal pentru vara

Deși gazpacho Se prepară tradițional cu legume proaspete, printre care se numără roșiile, ardeii verzi și roșii, care pot fi adăugați și usturoi și ulei de măsline extra virgin.

Desigur, trebuie să diferențiem acest fel de mâncare tradițională de gastronomia andaluză salmorejo, care tind să fie confundate în mare parte în aparență. De exemplu, putem să aruncăm o privire asupra diferențelor dintre gazpacho și salmorejo și să aflăm că de data aceasta salmorejo este făcută cu mai multă usturoi și se prepară de obicei numai cu roșii, usturoi, ulei de măsline și pâine greu. Cu toate acestea, în cazul gazpacho tradiționale, este mai frecvent să se adauge alte legume proaspete, cum ar fi castraveți și ardei.

Dacă vă place gazpacho și, de obicei, îl consumați în cele mai fierbinți zile ale anului pentru puterea lui incredibilă de revigorare și pentru că este o rețetă extrem de hrănitoare, cu siguranță veți ști deja că există și alte versiuni în care fructele sunt adăugate la rețeta originară. Un exemplu este gazpacho cu fructe de padure rosii  sau pepene verde gazpacho. Cu toate acestea, știați că puteți să-l elaborați și el căpșune?.

Continuăm cu rețete de vară răcoritoare, delicioase și hrănitoare și de această dată prezentăm o căpșună gazpacho.

Cum se face un gazpacho de căpșuni

ingrediente:

  • 750 de grame de căpșuni sau 500 de grame de căpșuni.
  • O jumătate de ceapă mare.
  • Jumătate de cățel de usturoi
  • Jumătate dintr-un ardei roșu
  • 4 linguri de zahăr.
  • 50 de grame de pâine din ziua precedentă.
  • O lingură de oțet.
  • 4 linguri de ulei de măsline extra virgin, aromă ușoară.
  • Un pahar de apă (opțional de la sine a trebuit să-l ușureze).
  • Cateva frunze de mentă pentru a decora sau câteva bucăți de căpșuni.

Mod de preparare:

Spălați cu grijă căpșunile, deoarece este un fruct delicat, eliminăm și iepurii și le facem mici, în funcție de dimensiune.

Dacă sunt căpșuni mici cu jumătăți, va fi de ajuns.

Se presară zahărul peste căpșuni și se depozitează în frigider timp de 20 sau 30 de minute.

Scoateți căpșunile de la frigider și zdrobiți-le în blender.

Când căpșunile sunt zdrobite, se adaugă ceapa, piperul, jumătatea de cuișoare de usturoi, pâinea, în bucăți, uleiul, oțetul, sarea și zdrobiți totul din nou.

Dacă a rămas gros și ne place mai ușor, putem adăuga puțină apă la gust.

Păstrăm gazpacho de căpșuni în frigider până în momentul în care este adus la masă.

Pentru a prezenta gazpacho de căpșuni, îl putem decora cu câteva frunze de menta, câteva bucăți de căpșuni sau căpșuni întregi dacă sunt căpșuni mici.

Beneficiile gazpacho cu căpșuni

Așa cum se întâmplă cu majoritatea versiunilor diferite și diferite ale gazpacho, fiind o rețetă făcută din fructe, legume și legume proaspete, ea devine, fără îndoială, o opțiune foarte delicioasă. În plus, atunci când este servit la rece este un fel de mâncare ideală pentru a vă bucura de o supă de legume răcoritoare și rehidratantă. Dar beneficiile sale sunt chiar mai mari:

  • Rehidratat, o putere mare de revigorare: fabricarea cu legume și fructe este un vas foarte rehidratant, în special pentru conținutul ridicat de apă. În plus, deoarece este servit la rece, este o opțiune excelentă atunci când este prea fierbinte sau când pur și simplu avem nevoie sau dorim să ne reîmprospătăm corpul. Din acest motiv este o rețetă ideală pentru lunile de vară.
  • Foarte bogat în antioxidanți: acest fel de mâncare furnizează, în special, o cantitate interesantă de antioxidanți naturali, care contribuie la reducerea acțiunii radicalilor liberi și la prevenirea anumitor boli grave, precum și la prevenirea îmbătrânirii prematură a celulelor.
  • Ideal împotriva colesterolului: în caz de colesterol ridicat, devine o opțiune utilă de a reduce nivelurile ridicate de grăsimi din sânge, mai ales atunci când este făcută cu ulei de măsline extra virgin, care ajută la reducerea colesterolului LDL în timp ce crește HDL . Practic, este ideal pentru a avea grijă de sănătatea cardiovasculară, prevenind bolile cardiovasculare.

Imagini | Subiecte ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKRețete de vară

Smoothie cu iaurt capsuni si banane, la Blender Ozen cu mixare in vid HB300RE (Martie 2024)