Beneficiile peștelui alb și care sunt cele slabe

Beneficiile peștelui alb și care sunt cele slabe

pește alb (numit și cu numele de un pește sălbatic), ele ajung să fie o alternativă excelentă în mese, deoarece pe lângă ușurința de pregătire (pot fi praparados la placă, la microunde sau fierte în cuptor), ele se bazează pe foarte importante proprietăți și beneficii.

Whitefish se evidențiază ca un aliment cu o sursă importantă de nutrienți, pe lângă faptul că este ușor de digerat. Unul dintre cei mai importanți nutrienți ai peștelui alb este proteine ​​de înaltă calitate sau de bună calitate, care sunt însoțite de Grupa B vitamine și minerale, cum ar fi fosfor, calciu , fier , iod și cupru.

Acestea sunt ideale pentru toți oamenii, în special pentru cei mai tineri sau tineri care sunt la școală, deoarece peștele alb va oferi o cantitate interesantă de fosfor și mai ales de calciu, un mineral important care promovează o creștere corespunzătoare.

Este, de asemenea, atât de benefică faptul că mulți specialiști în nutriție recomandă să ia între trei și patru porții de pește pe săptămână, având în vedere virtuțile importante pe care le au.

În ceea ce privește valoarea calorică a peștelui alb, ar trebui să subliniem că aproximativ o porțiune medie de pește macră de aproximativ 110 grame oferă 120 kcal.

Tocmai pentru că peștii slabi au de obicei o valoare calorică similară, este foarte recomandat să alterneze peștii în mese, astfel încât să ne bucurăm de toată aroma mării care alege una sau cealaltă.

Peștele alb este un aliment foarte nutritiv, bogat în proteine ​​de bună calitate și cu conținut scăzut de grăsimi.

Care sunt peștele alb?

Printre alte aspecte, este o scurtă listă a ceea ce sunt așa-numitele pești "albi" sau "slabi":

• cod: Pești de apă sărată care aparțin familiei Gadidae. Trăiește în mările temperate și reci din nord, foarte apreciate de carnea slabă și de uleiul pe care l-am găsit în ficat.
• plătică: Peste cunoscut sub numele dePagellus bogaraveo, gust delicios și foarte apreciat pentru carnea.
• scorpionfish: De asemenea, cunoscut sub numele de Scorpionfish, și al cărui nume științific esteScorpaena scrofa, se remarcă că este un pește de rock foarte caracteristic, pentru culoarea roșie izbitoare. Este considerat unul dintre cele mai gustoase și mai delicate.
• rechin: Pește care trăiește lângă coastă, de asemenea cunoscut sub numele de corn de sticlă, rechin de vitamine sau Caella. Este un pește cartilaginos în general, cu un conținut ridicat de uree în carnea sa.
• Dorada: Unul dintre cele mai cunoscute pești albi sau slabi. Cunoscut sub numele deSparus aurata, este un pește delicios care are capacitatea de a deveni un pește semi-congelat în anumite momente ale anului, datorită faptului că grăsimea corporală crește peste 2,5%.
• cambulă: Nu există nici o îndoială că ne confruntăm cu unul dintre cele mai populare, consumate și populare pești. Cunoscut științific cu numele deSolea solea, este un flatfish foarte apreciat pentru utilizarea sa culinară. Similar cu scorpionul.
• merluciu: Este unul dintre cele mai populare și consumate pești albi. Cunoscut sub numele deMerluccius merluccius, este una dintre cele mai utilizate în bucătăria țării noastre.
• Mero: Peștii albi aplicați în mod egal în gastronomia și bucătăria țării noastre, în același mod în care sunt și ei singuri sau de merluciu, este cunoscut științific sub numele deEpinephelus spp.
• merlan: Știai că e un merluciu mai mic? Este, de asemenea, cunoscut sub numele de "whirlpool", deoarece de obicei tinde să prezinte această formă ciudată.
• Gallo: Este un pește alb cunoscut științific cu numele curios și dificil deLepidorhombus whiffiagonis. Este de obicei folosit pentru perioada în care copiii încep să mănânce pește, datorită faptului că practic nu are spini și aroma sa ușoară.
• calcan: Este alcătuită dintr-un pește alb plat, care seamănă foarte mult cu unicul. Este cunoscută sub numele dePsetta maximă și este foarte apreciată pentru carnea oferită în bucătărie.

Putem numi, de asemenea, alte pești slabi sau albi, precum bine cunoscute, cum ar fi roz, monkfish și raze.

Ce beneficii ne oferă puiul alb sau peștele alb?

Din punct de vedere nutrițional, peștele alb se evidențiază datorită bogăției sale de acizi grași omega 3 și omega 6 și a conținutului său ridicat de proteine ​​cu valoare biologică ridicată (aproximativ 20% pe 100 de grame de componentă comestibilă). Aceste proteine ​​sunt, de asemenea, considerate ca fiind de bună calitate, deoarece înseamnă că ele oferă toți aminoacizii esențiali, ușor de asimilați de corpul nostru. Care, la rândul său, înseamnă că sunt pești ușor digerabili.

Ele sunt, de asemenea, foarte interesante pentru conținutul lor mineral, printre care prezența calciu, fosfor, cupru și fier. Pentru bogăția sa de calciu și fosfor, de exemplu, peștele alb este ideal pentru includerea în hrana pentru sugari, deoarece contribuie pozitiv la creșterea și întărirea oaselor.

Pentru al lui bogăția în vitaminele din grupa B., dintre care prezența vitaminei B12 se evidențiază, sunt pești interesanți când vine vorba de creșterea rezistenței prin întărirea sistemului imunitar, fiind foarte interesant consumul său în dietă atunci când anemia este suferită.

Printre alte aspecte, mai jos rezumăm care sunt principalele proprietăți ale albășilor:

• vitamine: conținut ridicat de vitamine din grupa B.
• minerale: bogat în fosfor, calciu, fier, iod și cupru.
• Conținut ridicat de proteine ​​de bună calitate.
• Conținut redus de calorii: doar 120 de kilocalorii pe 100 de grame.

Informații nutriționale ale peștilor slabi

Deși fiecare varietate de pești slabi are calități nutriționale diferite, prezentăm mai jos compoziția nutritivă a unuia dintre cele mai consumate și populare pești albi (talpă), tocmai pentru că va ajuta la descoperirea conținutului nutrițional pe care majoritatea acestor pești îl au :

După cum vedem, ele sunt pești sănătoși și hrănitoare, al căror consum este recomandabil. Câte porții de pește alb este recomandat să consumați pe săptămână? Se recomandă consumarea a 4 porții de pește pe săptămână, din care 2 porții trebuie să fie pește alb.

Imagini | Istockphoto Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectepește