Adevărul despre alimentele ușoare: ei nu pierdeau greutate
După cum știți cu siguranță, fiecare hrană are și are o anumită valoare energetică, care, în cele din urmă, pur și simplu se traduce în conținutul său sau aportul caloric. De exemplu, există alimente cu un aport caloric ridicat (cum este cazul alimentelor bogate în zaharuri simple, cum ar fi dulciuri sau alimente grase cum ar fi untul sau uleiul) și altele care au o valoare energetică mai scăzută (legume și verde) , niște fructe ...).
Cu toate acestea, timp de câteva decenii a început să apară pe piață un grup de alimente aparent ușoare, ca o revendicare pentru acei oameni care nu au vrut să continue să adauge un exces de calorii în dieta lor și mai ales pentru cei care urmau o dietă pentru pierde in greutate
Ele sunt cunoscute sub numele de alimente ușoare (sau alimente ușoare). În principiu, le putem defini ca fiind cele cu o energie cu 30% mai mică decât produsele alimentare convenționale. De exemplu, în cazul unei băuturi dulci ca o băutură răcoritoare, am putea considera ca fiind "ușoară" versiunea aceleiași mărci care are cu 30% mai puțină energie.
Prin urmare, ele sunt alimente ușoare, la care conținutul lor de zahăr sau grăsimi a fost înlocuit cu ingrediente mai puțin active. Din acest motiv, ele sunt, de asemenea, cunoscute ca alimente ușoare, deoarece au mai puține calorii.
Aceasta înseamnă că, pentru ca un aliment să fie într-adevăr considerat ca fiind ușor, acesta trebuie să aibă cel puțin o reducere cu 30% a valorii energetice față de alimentele de referință, ceea ce, evident, nu este ușoară.
Pentru acest tip de alimente, pentru a menține un gust similar celui al alimentelor originale, este comună schimbarea grăsimii sau a zahărului pentru substanțele cunoscute sub denumirea de imitatori sau substituenți. În cazul alimentelor dulci ușoare, de exemplu, este obișnuită utilizarea polioli (cum ar fi sorbitol, xilitol sau manitol) care contribuie de fapt puțină energie sau cele cunoscute sub numele de îndulcitori fără calorii (cum ar fi aspartam, zaharina, sucraloza sau ciclamatul, printre altele).
Aceste elemente sunt utilizate în mod obișnuit în alimentele ușoare cu scopul de a înlocui zahărul, deoarece acestea tind să furnizeze mai puțină energie, sunt absorbite lent și incomplet în intestinele noastre, nu produc decădere a dinților și afectează nivelul glucozei din sânge . Cu toate acestea, ele au un efect secundar cunoscut mai ales de toată lumea, și asta este consumat la doze mari poate fi o cauză directă a diareei.
Este tocmai pentru aceste calități că consumul de alimente dulci ușoare sunt utile pentru persoanele care sunt supraponderali sau obezi, diabetul sau hipertrigliceridemia pot continua să mănânce alimente dulci fără zahăr poate prezenta o problemă de sănătate.
Dar nu trebuie să ne confundăm. Dacă nu ne confruntăm cu un produs diabetic care nu are zahăr, cele care indică faptul că nu conțin zaharuri pot conține fructoză, care este cu siguranță un alt tip de zahăr, astfel încât aportul lor caloric să nu rămână scăzut. Pentru a opta pentru un aliment cu adevărat scăzut de calorii, este ideal ca acestea să nu conțină zaharuri, zaharoză, maltodextrină, fructoză sau orice alt îndulcitor.
De ce alimentele usoare nu slabesc?
Cu toate acestea, datorită conținutului caloric mai mic, se crede chiar că alimentele ușoare scad greutatea. Chiar tinde să folosească un astfel de pretext, de obicei, pentru a mânca acest tip de mâncare în cantitate mai mare, presupunând că nu câștigă în greutate și că, în ultimă instanță, se crede că ajută și la scăderea în greutate.
Cu toate acestea, ne confruntăm cu o credință eronată, deoarece alimentele ușoare ajută dieta să aibă mai puțină energie, dar nu pierde în greutate de la sine. În acest moment, trebuie să înțelegem că pierdem din greutate datorită scăderii țesutului gras al corpului, care se realizează numai prin menținerea unei hipocalorice echilibrate și combinarea ei cu practica exercițiilor fizice regulate.
Să luăm un exemplu. Te-ai oprit să observați eticheta unei maioneze sau a unei ciocolată în versiunea sa ușoară și ați comparat-o cu versiunea sa normală? Sigur că veți fi surprinși să descoperiți că aceștia continuă să fie la fel de bogați în calorii, deși consumul de grăsimi este mai mic.
Este adevărat că, ca atare, ele tind să piardă mai puțină greutate decât aceleași alimente în versiunea non-ușoară, dar nu își pierd greutatea pe cont propriu. Prin urmare, ne confruntăm cu o lipsă de credință, strâns legată de erorile diferite și diferite care sunt de obicei comise atunci când se urmărește pe cei cunoscuți dietele pentru a pierde in greutate. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
