Tomato dulce: reteta pentru a face un desert de Canarian popular

Vara este sezonul ideal pentru gustul de roșii, deoarece, deși găsim roșii pe piață pe tot parcursul anului, sezonul său cel mai bun este de vară. Un bun exemplu este gazpacho tradițional, supa rece de roșii plină de vitamine și minerale, care ne ajută să hidrăm în zilele cele mai fierbinți. Sau salatele minunate pe care le putem combina cu o mare varietate de legume.

Dar când vorbim despre dulciuri și deserturi, este adevărat că tomatele, de ce nu, pot avea și o poziție privilegiată în același fel ca un fruct sau orice alt ingredient tradițional (cum ar fi ciocolata). Un bun exemplu este minunat gem de roșii, ideal pentru a mânca cu pâine prăjită sau bucăți de pâine integrală sau pentru a adăuga chiar și pe anumite feluri de mâncare.

În Insulele Canare, unde cultivarea roșiilor este larg răspândită, găsim un desert curios caracteristic bucătăriei insulare, care se remarcă tocmai pentru că este o rețetă delicioasă transmisă din generație în generație. Acesta este roșii dulci, care a fost o resursă pentru a profita de roșiile care, odată colectate, erau prea mature și nu erau consumate.

Este foarte ușor să faci dulce, caracterizat prin faptul că este un desert dulce care însoțește perfect mâncărurile savuroase și, de asemenea, anumite gustări, cum ar fi, de exemplu, brânza.

Când alegeți roșiile pentru a face dulce trebuie să alegem cele care sunt coapte și preferabil roșii cărnoase. Pentru a pregăti bomboanele de tomate, vom pune aceeași cantitate de roșii ca zahărul. De exemplu, pentru a face bomboane cu două kilograme de roșii, vom avea nevoie de două kilograme de zahăr. Dar să mergem pas cu pas.

Cum sa faci o rosie rosie dulce

Ingredientele de care aveți nevoie:

Un kilogram și jumătate de roșii coapte
Un kilogram și jumătate de zahăr
Scorțișoară (un băț).
Pielea unei lamai, fără părți albe.

Prepararea bomboanelor de tomate:

Începem să spălăm roșiile bine. Apoi scoatem semințele și le tăiem în bucăți.

Într-o oală sau oală puneți roșiile tăiate și zahărul, gătiți la foc mediu. În timpul gătitului, amestecați frecvent astfel încât să nu se lipiască.

Odată ce bomboana atinge textura gemului, opriți căldura, scoateți bomboanele și treceți-o printr-o sită. Lăsați să se răcească și apoi păstrați-l în sticle cu sticlă etanșă și rezervați-le în frigider.

În cazul în care dorim să păstrăm bomboanele, îl vom păstra în borcane de sticlă care au fost sterilizate anterior. În felul acesta le putem păstra fără teama de a strica conservele.

Imagini | Subiecte ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKRețete de Canare Rețete de gemuri