Păstrăv: beneficii și proprietăți
păstrăv este numele prin care sunt cunoscute diferite specii aparținând aceluiași gen ca somonul, numite Psalm. În acest gen găsim pești de apă dulce sau de apă sărată.
În cazul păstrăv, nu există nici o îndoială că ne confruntăm cu unul dintre cele mai cunoscute și cele mai populare pești de apă dulce, împreună cu crapul sau bibanul.
Printre diferitele specii cunoscute de păstrăvi, subliniem păstrăvul comun (sau păstrăvul râului); lac de păstrăv, păstrăvul mare (foarte asemănător cu somonul) și așa-numitul păstrăv curcubeu.
Pe piețele și peștii de pește îl găsim pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă că nu există o anumită lună a sezonului.
Proprietățile nutritive ale păstrăvului
Păstrăvul este un pește destul de similar cu hrana pentru crap. Putem considera acest lucru ca fiind un pește semi-gras, deoarece conținutul de grăsime este foarte scăzut (în comparație cu așa-numitul pește albastru). Adică păstrăvul este de fapt un pește situat între peștele albastru și peștele alb.
În acest sens, 100 de grame de păstrăvi oferă 3 grame de grăsimi și aproape 90 de calorii, astfel încât să ne confruntăm cu o hrană cu conținut scăzut de grăsimi și cu un interesant diete de scădere în greutate.
Oferă proteine cu o valoare biologică ridicată, astfel încât să conțină toți aminoacizii esențiali. De asemenea, oferă vitamine și minerale, deși în cantități ceva mai mici comparativ cu alte pești.
În ceea ce privește conținutul său de vitamine, acesta oferă vitamina A, B2, B2 și B3. De asemenea, conține minerale, cum ar fi fier, magneziu, potasiu, fosfor și zinc.
calorii | 90 kcal | ||
proteină | 15 g | ||
Carbohidrați | 0,1 g | ||
Total grăsime | 3 g | ||
vitamine | minerale | ||
Vitamina A | 14 mcg | fosfor | 250 mg |
Vitamina B1 | 0,1 mg | magneziu | 29 mg |
Vitamina B2 | 0,1 mcg | potasiu | 250 mg |
Vitamina B3 | 5 mcg | zinc | 0,8 mg |
Beneficiile păstrăvului
Păstrăvul este un pește bogat în acizi grași omega 3, care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare prin reducerea hipertensiunii și colesterolului LDL și creșterea colesterolului HDL.
Datorită aportului caloric foarte scăzut (atât în grăsimi cât și în calorii) ajută la reducerea excesului de greutate și a obezității, mai ales când dieta cu pierdere în greutate este combinată cu exercițiile fizice.
Conținutul său de sare este foarte scăzut, deci consumul său este recomandat persoanelor cu tensiune arterială ridicată. În plus, datorită conținutului ridicat de proteine, este recomandat sportivilor.
Imagini | Alhen / yannah Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteFish Food
