Vegană oțet de cartofi: 3 rețete delicioase

Deși tortilla de patatas nu ar fi omletă de cartofi dacă îl luăm ou (unul dintre ingredientele sale fundamentale, folosit în principal în timpul procesului de elaborare), adevărul este că devine un element ușor de înlocuit atunci când suntem vegani sau vegetarieni stricți și nu consumăm nici un fel de produs sau hrană de origine animală.

Este adevărat că nu ne confruntăm cu o omletă la maximum, dar este o opțiune delicioasă și o alternativă pentru acest tip de alimente sau dietă.

făină de făină Ea devine un aliat minunat în acest sens, o alegere naturală, cu o textura moale și un gust neutru, care servește ca înlocuitor pentru ou. Putem, de asemenea, menționa porumb făină, care poate fi, de asemenea, plasat ca un alt excelent înlocuitor.

Pregătirea a ouă de ou fără ouăNu numai că este o opțiune utilă pentru vegani și vegetarieni stricți. De asemenea, devine o opțiune minunată pentru persoanele cu alergie la ouă, o reacție adversă mai frecventă decât se crede că este cauzată de un mecanism imunologic, care apare în special la persoanele care au imunoglobuline IgE pentru acest aliment special.

Fie ca atare, pregătirea omeleta de cartof vegan Este foarte ușor și simplu. De data aceasta vrem să explicăm cum să facem 3 rețete diferite, astfel încât să puteți alege între preferatul dvs.

Vegană oțet de rețetă de cartofi

Se va face să pregătiți fiecare tortilla timp de aproximativ 20 de minute și să o gătiți timp de aproximativ 10 minute.

1. Omeletă de cartof vegan clasic

ingrediente:

4 cartofi medii
8 linguri de făină de năut + apă
Oțet (opțional)
Uleiul de măsline extra virgin
sare

Mod de preparare:

Spălați bine cartofii, le coajați și le tăiați în felii. Puneți uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie și atunci când uleiul este fierbinte, adăugați cartofii să se prăjească.
Între timp, într-un castron se amestecă făina de năut cu apă, până când se formează o textura groasă. Probabil va fi surprins de culoarea și textura pe care le obține, deoarece va fi similară cu cea a oului bătut.
Adăugați un amestec de sare amestecului. Dacă vă place gustul garbanzo, puteți lăsa pastele așa. Dacă nu, puteți adăuga o picătură de oțet pentru a elimina aroma. Apoi bate din nou bine până când nu sunt bulgări.
Când cartofii sunt prăjiți, dați-i pe o farfurie cu hârtie absorbantă. Apoi adăugați cartofii în castron cu amestecul de făină de făină și amestecați bine.
Puneți puțin ulei de măsline extra virgin în tigaie și adăugați aluatul. Scoateți ușor tigaia pentru a preveni lipirea tortilla.
Rotiți-o astfel încât să fie gătită pe cealaltă parte.
Lista! Lăsați-o să stea câteva minute pentru a preveni căderea acesteia.

2. Omeleta de cartof vegan cu ceapa

ingrediente:

4 cartofi medii
1 ceapă
8 linguri de făină de năut + apă
Oțet (opțional)
Uleiul de măsline extra virgin
sare

Mod de preparare:

Spălați bine cartofii, le coajați și le tăiați în felii. Tăiați ceapa după gust. Puneți uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie și atunci când uleiul este fierbinte, adăugați cartofii să se prăjească.
Într-o altă tigaie puneți puțin ulei și scoateți ceapa tăiată.
Într-un castron mare puneți făina de năut și amestecați cu puțină apă, bătând bine până când se formează o pastă cu o textura similară cu cea a oului bătut.
Adăugați chipsurile de cartofi și ceapa sfărâmată și amestecați bine.
Acum puneți puțin ulei de măsline extra virgin în tigaie și adăugați aluatul. Agitați ușor panza pentru a preveni lipirea tortilla și răsturnați-o astfel încât să fie gătită pe cealaltă parte.
Lista! Lăsați-o să stea câteva minute.

3. Omeletă de cartof vegan cu dovlecei și mazăre

ingrediente:

4 cartofi medii
1/2 zucchini rase
3 linguri de mazăre gătite
1 pahar de făină de năut
Uleiul de măsline extra virgin
sare

Mod de preparare:

Spălați cartofii și le tăiați de această dată în bucăți mici. Puneți uleiul într-o tigaie neacoperită și prăjiți cartofii. Când sunt aproape prăjiți, adăugați mazărea și dovlecelul răzuit. Se amestecă una cu cartofii pentru a găti puțin.
Într-un castron mare se amestecă făina de năut cu apă. Adăugați sare la gust și bateți din nou până când obțineți o cremă asemănătoare cu cea a unui ou bătut.
Îndepărtați cu grijă cartofii, mazărea și dovleceii din tigaie care încearcă să se scurgă bine și adăugați-le la amestecul de gălbenuș. Se amestecă din nou.
Adăugați puțin ulei în tigaia neagră și turnați aluatul. Scoateți puțin și faceți o formă de omletă. Apoi, întoarceți-o astfel încât să se facă de cealaltă parte.
Lista! Să se bucure de ea

Și pentru desert? Vă încurajăm să elaborați câteva dintre următoarele variante vegane: