Băuturi legumicole: alternative bune la laptele de vacă

Este obișnuit ca, atunci când o persoană consumă laptele de vacă, în curând după aceea, tinde să sufere simptome precum digestia proastă, flatulența și stomacul deranjat. Aceasta se numește intoleranță la lactoză, iar realitatea este că mulți oameni inițial nu știu că suferă de această tulburare.

Această intoleranță apare atunci când există a lactaza în timpul procesului de absorbție a lactozei în intestinul subțire, deoarece trece în intestinul gros fără a se descompune, începând să fermenteze.

Toate acestea înseamnă că persoana nu este capabilă să digera lactoza în mod corect, ceea ce duce la gaze și arsuri la stomac, printre alte tulburări digestive și stomac.

Dar aceasta nu înseamnă că nu vă puteți bucura de toată aroma și beneficiile laptelui. Există opțiuni pe piață, cum ar fi lapte fără lactoză. Deși este de asemenea util să se opteze pentru alte alternative, cum este cazul lapte vegetal.

Câte tipuri de băuturi vegetale există?

Lapte de soia: Laptele de soia devine fără îndoială una dintre cele mai cunoscute alternative la laptele de vacă. Este extrem de bogat în vitaminele B și proteine. Ajută la reducerea colesterolului și a trigliceridelor, pe lângă faptul că este o bună prevenire a bolilor cardiovasculare.
Ovăz lapte: este una dintre cele mai complete opțiuni nutriționale. Este bogat în carbohidrați, vitaminele din grupa B, vitamina E și D, precum și mineralele (potasiu, fier, calciu, fosfor, magneziu, cupru și zinc) și caroten.
Lapte de migdale: este o băutură vegetală care este elaborată din migdale, unele fructe cu coajă lemnoasă care contribuie la beneficii foarte importante pentru cardio. Este bogat în minerale, în plus față de reducerea colesterolului și prevenirea osteoporozei.
Floarea soarelui: este o băutură de legume bogată în grăsimi vegetale, minerale precum magneziu și fosfor și favorizează, de asemenea, o bună funcționare a creierului.
Dovleac de seminte de lapte: semințele de dovleac asigură acizi grași linoleic și linolenic, minerale (cum ar fi zinc, magneziu, fier și fosfor) și vitamine. Ajută la menținerea unui bun sistem cardiovascular.
Orez lapte: este o băutură energică din cauza conținutului ridicat de carbohidrați. În plus, ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal.
Lapte de susan: semințele de susan sunt deosebit de bogate în minerale (precum zinc, fier, cupru, calciu, magneziu, fosfor și crom) și oferă, de asemenea, proteine și grăsimi nesaturate, cum ar fi acizii grași omega 6 și omega 9.

Informații nutriționale despre laptele vegetal

În funcție de tipul de lapte vegetal care va fi consumat, acestea vor contribui nutriționale diferite.

Pentru a da doar un exemplu simplu, în cazul laptelui de soia avem o băutură vegetală bogată în proteine, în timp ce laptele de ovaz se distinge prin conținutul ridicat de carbohidrați.

Aceste băuturi vegetale se remarcă prin conținutul ridicat de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitaminele și mineralele esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru.

Prin urmare, nu există nici o îndoială că ne confruntăm cu excelente alternative la laptele de vacă, ideal pentru o dieta sanatoasa si echilibrata.

De ce pot fi o alternativă bună la laptele de vacă?

Dacă luați în considerare posibilitatea găsirii unor alternative sau înlocuitori ai laptelui de vacă, este foarte probabil că aceasta se datorează faptului că nu se simte bine, pentru că ați încetat să mai plăceți, deoarece ați luat în considerare o dietă vegană sau vegetariană sau pentru că credeți că puteți suferi de intoleranță la lactoză.

Adevarul este ca este un tip de intoleranta a carui incidenta a crescut surprinzator in ultimii ani, probabil pentru ca am inceput sa devenim mai constienti de ce simptome au tendinta de a aparea atunci cand suferim de ea si de faptul ca si mijloacele de a diagnosticul a devenit mai accesibil.

Fie ca atare, adevărul este așa Băuturile legumicole sunt opțiuni interesante dacă doriți să înlocuiți laptele de vacă, dar trebuie să mergem în părți.

Laptele - și produsele sale secundare - se evidențiază ca fiind un grup de alimente extrem de complete, datorită contribuției sale la proteine cu valoare biologică ridicată, vitamine și minerale, la fel de fundamentale ca și calciul.

Prin urmare, dacă renunțăm la lapte, la rândul nostru renunțăm la una dintre cele mai complete alimente care există în dieta noastră. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că este o hrană indispensabilă (în mod special o băutură). De fapt, mulți nutriționiști sunt de acord că, în realitate, trebuie să bem doar lapte în copilărie.

Cu toate acestea, Băuturile vegetale oferă avantaje interesante față de laptele de vacă. De exemplu, ei se remarcă că au un profilul lipidic mai bun, având o cantitate mult mai mică de acizi grași saturați, în timp ce contribuția sa la acizii grași nesaturați este mai mare.

Astfel, de exemplu, izoflavonele prezente în băutura de soia ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și pot fi foarte interesante pentru femei în timpul menopauzei.

Cum să alegi o băutură vegetală sănătosă: două aspecte în care ar trebui să te uiți

Dacă intenționați să înlocuiți laptele pentru orice altă băutură vegetală și să o includeți în dieta zilnică, trebuie să aveți în vedere două elemente fundamentale: dacă sunt îmbogățite sau nu cu calciu și vitamina D și cantitatea de zaharuri adăugate.

De obicei, este foarte frecvent să se găsească băuturi din legume la care s-au adăugat zaharuri (fie sub formă de zahăr, zahăr brun, zahăr brun intreg, pană sau stevia), astfel încât o băutură naturală care aparent tinde să fie sănătoasă , devine un lichid cu un conținut ridicat de zaharuri, deci nu ar fi atât de adecvat. În acest sens, este mai bine să renunțați la orice băutură de legume care oferă mai mult de 5 grame de zahăr la 100 ml.

De asemenea, trebuie să ne uităm la faptul că băuturile din legume au fost îmbogățite cu calciu și vitamina D. În acest fel vom compensa riscul pierderii acestor nutrienți atunci când eliminăm laptele de origine animală din dieta noastră. Astfel, este recomandabil să se aleagă băuturi care conțin cel puțin 120 mg pe 100 ml sub formă de citrat de calciu.

Imagini | Istockphoto Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteBautura legume