Proteine vegetale din soia
Deși soia să fie considerat un legume extrem de benefice din punct de vedere nutrițional, este adevărat că chiar și astăzi există mulți oameni care nu cunosc beneficiile și proprietățile nutriționale.
Adevărul este că este o legume foarte consumate în Japonia sau China, țări în care mâncați de obicei diferitele derivate derivate din soia, cum ar fi tofu, germeni de soia, sos de soia, germeni, iaurturi , lecitina de soia, tempeh sau lapte de soia popular.
Este un legum bogat în vitamine (în special vitamina A, D și E) și minerale (precum calciu, fosfor, fier și magneziu), furnizează fibre, carbohidrați și nu are colesterol.
Cu toate acestea, bogăția sa nutritivă provine din mâna diferită proteine vegetale ceea ce aduce
Conținutul de proteine vegetale din soia
proteine vegetale ele sunt cele mai sănătoase macronutrienți de proteine, deoarece le găsim în alimente de origine vegetală, în general scăzute în grăsimi și puțin sau deloc calorice și în special bogate în fibre.
Deși este adevărat că valoarea sa biologică este ceva mai mică decât proteinele animale (deoarece acestea conțin o cantitate mai mare de aminoacizi esențiali), cheia este de a combina diferite alimente cu conținut ridicat de proteine pentru a putea completa această contribuție în aminoacizii esențiali.
În ceea ce privește conținutul de proteine din soia, constatăm că acest produs este mai bogat în proteine decât carnea și laptele, două alimente de origine animală cunoscute pentru bogăția lor de proteine cu valoare biologică ridicată.
în mod specific, 100 de grame de boabe de soia asigură 36,5 grame de proteine vegetale. Ceea ce îl face o hrană vegetală deosebit de bogată în proteine.
În plus, trebuie să ținem cont de faptul că aportul lor caloric nu este foarte ridicat în comparație cu alte leguminoase (445 kilocalorii) și oferă mai puține calorii decât fasolea sau mazărea brută.
Imagine | Cotaro70s Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectesoia
