Rețete de tort negru venezuelean: cu nuci și cacao
Crăciun A devenit timpul pentru încercați cele mai variate dulciuri. Este demn de menționat faptul că există a gamă largă de posibilități care se deplasează puțin față de tradițional roscones, mantecados și marțipan cât de mult sunt luate în Spania.
Mai mult decât atât, există mulți oameni care au nevoie să-și schimbe gusturile culinare puțin de fiecare dată când 25 decembrie începe să apară la orizont. Te simți identificat cu această premisă? În acest sens, bucătăria venezueleană propune acest tort negru cu care îți vei suge degetele, care se face cu delicioase cacao.
Se compune dintr-un dulce făcut cu fructe uscate macerate amestecate cu cacao într-o rețetă care a fost introdusă în Venezuela pentru prima dată în 28 iulie 1865 datorită unei nave de origine galeză care a ajuns cu 153 de bărbați și femei în colonia Chubut, un mic oraș situat în mijlocul Patagoniei.
Din acel moment, coloniștii acelor timpuri aveau nevoie să ia o mâncare simplă pentru a se pregăti și care ar putea fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp. De atunci, reteta pentru această bomboană de Crăciun a fost transmisă din generație în generație grație familiei Jones, până când consumul său a devenit popular în Venezuela la începutul secolului trecut.
Reteta tortului negru venezuelean pentru acest Crăciun
Odată ce acest lucru este cunoscut, ați fost o dorință imperioasă de a încerca acest tort negru venezuelean? Cu mult înainte de asta, putem spune că le puteți pregăti cu propriile mâini dacă le arătați mai întâi urmatoarele ingrediente si apoi faceti urmatoarele:
Ingrediente necesare pentru tortul negru venezuelean:
- 300 de grame de zahăr brun
- 250 de grame de unt
- 250 de grame de făină de cofetărie
- 100 ml lapte integral
- 500 de grame de fructe uscate macerate după preferințele noastre
- 6 ouă
- 1 plic de drojdie
- 1 lingură de esență de vanilie
- 4 linguri de pudră de cacao
- Scorțișoară
- sare
Pași pentru pregătirea tortului negru venezuelean:
- Într-un castron bateți untul cu zahărul până când obțineți un amestec cremos alb. După aceasta, adăugați o lingură de scorțișoară, esența vaniliei și puțină sare. Adăugăm două gălbenușuri de ou, apoi batem totul din nou cu ajutorul barelor.
- În timp ce continuăm să batem, adăugăm jumătate din făină, apoi laptele și în cele din urmă restul făinii pe care o vom bate lângă plicul de drojdie. Apoi, adăugați cele patru linguri de pudră de cacao.
- Luăm o sită, aruncăm nucile macerate și stropim puțină făină, mutând totul energic. După ce se procedează astfel, se toarnă toate nucile din amestecul pe care le-am obținut în al doilea punct. Luăm o lingură din lemn și eliminăm totul cu mare grijă, subliniind că fructele sunt bine impregnate cu cacao.
- Într-un alt castron se montează albul a două ouă până la punctul de zăpadă. Îl adăugăm la amestecul anterior și le eliminăm din nou puțin câte puțin în câteva minute. Adăugăm acest amestec la niște matrițe circulare pe care le-am făcut înainte cu unt. În cele din urmă, le-am pus în cuptor timp de 45 de minute la o temperatură de 200 de grade. Și să vă sugeți degetele!
