Care sunt avantajele produselor lactate?

lactat Ele sunt una dintre produsele alimentare care au cea mai buna reputatie. Beneficiul său cel mai cunoscut este beneficiul ridicat de calciu pe care îl are, ceea ce este deosebit de avantajos pentru persoanele de toate vârstele. Dar, în plus, produsele lactate au mult mai multe beneficii deoarece sunt o sursă importantă de proteine.

Cu toate acestea, este, de asemenea, adevărat că există o mare varietate de îndoieli cu privire la ele, precum și multe alte mituri, în special legate de efectele lor presupuse nu atât de pozitive pentru sănătate, așa cum ne-am explicat într-o ocazie anterioară în care am vorbit despre Întregul adevăr despre laptele de vacă.

Principalele beneficii ale produselor lactate

Menținerea masei osoase

Conform unui studiu publicat de Gennari, scăderea consumului de produse lactate și, prin urmare, de calciu, este legată de reducerea masei osoase. În acest fel, apar probleme la nivelul oaselor, cum ar fi osteoporoza, la vârstnici.

Reduce tensiunea arterială

În 1999, a fost realizat un studiu în care sa stabilit relația dintre consumul de produse lactate și tensiunea arterială. În concluzie, sa constatat că consumarea a trei porții zilnice de produse lactate integrale, combinată cu consumul de fructe și legume, a redus presiunea arterială atât în ​​grupul hipertensiv, cât și în cel normotensiv.

Controlul nivelurilor de colesterol

Sa demonstrat că o rație zilnică de produse lactate reduce cu 40% șansele de a suferi de sindrom metabolic, adică de la niveluri ridicate de colesterol și în principal glucoză.

alții

Cele menționate mai sus sunt cele mai importante trei beneficii ale produselor lactate. Dar există și alții:

  • Pierderea în greutate: Studiile au arătat că aceste tipuri de alimente contribuie la reducerea greutății corporale, prin faptul că sunt săpate, reducând astfel aportul altor alimente.
  • Imbunatateste sistemul imunitar: În general, produsele lactate au un efect antibacterian mare. În acest fel, ele sunt un stimulent mare pentru a ridica apărarea naturală a corpului.
  • cancer: Produsele lactate au un efect antioxidant foarte puternic. În plus, sa demonstrat că celulele pacienților aflați în chimioterapie și-au sporit sensibilitatea datorită acestui tip de alimente.
  • Mase musculare: Practic, 100% dintre sportivi consumă zilnic produse lactate, deoarece sunt o sursă importantă de vitamine și promovează creșterea masei musculare.
  • anxietate: Un singur pahar de lapte poate reduce semnificativ stresul.

Tipurile de produse lactate și unde sunt obținute

Deși laptele este cel mai cunoscut lapte din lume, există o mare selecție de produse lactate. Iată câteva dintre cele mai elaborate și mai consumate astăzi.

Explicăm modul în care fiecare dintre ele este obținut și tipurile diferite care există.

  • lapte: Laptele este cel mai consumat produs lactat din lume. Laptele include produse precum laptele pasteurizat sau laptele degresat. Deși consumul de lapte crud a fost odată foarte popular, consumul acestuia scade cu salturi, mai ales în țările dezvoltate.
  • brânză: Brânza se obține prin coagularea proteinei din lapte (cazeină), care este separată de zer. În prezent există sute de soiuri de brânză în întreaga lume; cele mai multe dintre acestea sunt specifice unei regiuni specifice. Ele sunt împărțite în dur, semi-dur, moale coapte sau neatinse.
  • unt: Unul dintre cele mai consumate produse lactate din țările dezvoltate. Se obține prin bătaia întregului lapte.
  • nata: Această parte a laptelui este relativ bogată în grăsimi; este obținut prin scufundarea sau centrifugarea laptelui.
  • Lapte condensat: Un alt produs lactat, de asemenea, foarte consumat, deși este mai mult ca un companion. Se obține din eliminarea parțială a apei din lapte integral sau degresat.

Sigur că deja știați că aceste tipuri de produse sunt foarte bogate în calciu, dar celelalte avantaje ale produselor lactate sunt mai puțin cunoscute de societate. Valoarea zilnică recomandată pentru un adult pentru lapte este de 2 sau 3 porții. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.

Laptele pro si contra (Martie 2024)