Care este cel mai bun tip de sare

Deși foarte criticat din punct de vedere nutrițional, mai ales atunci când este consumat în exces (o practică și un obicei foarte comun astăzi în societatea noastră, deoarece avem tendința de a adăuga sare la practic toate mesele), adevărul este că sodiu Este unul dintre cele mai preponderente elemente minerale din sânge și din diferite lichide extracelulare ale organismului nostru, având un rol extrem de important.

De fapt, ea intervine într-un număr mare de procese. De exemplu, ajută la hidratarea tuturor celulelor noastre, pentru a menține echilibrul între diferitele lichide ale corpului nostru și pentru menținerea echilibrului acido-bazic, printre altele.

Cu toate acestea, trebuie să acordăm o atenție deosebită consecințelor consumului excesiv de sare în sănătate, pentru a realiza riscul de a adăuga zilnic cantități mari de sare la alimentele și mesele pe care le consumăm. De ce? Foarte simplu: cele mai multe alimente oferă deja cantitatea zilnică de sodiu necesară organismului nostru, astfel încât cel mai potrivit pentru a aduce aroma la alimente nu este să gătești cu mai multă sare, ci să alegi și alte condimente sănătoase, cum ar fi condimente, plante și ierburi.

O altă opțiune utilă este de a descoperi care este cel mai bun tip de sare, dar înainte de a descoperi unele dintre efectele sale negative atunci când vom consuma o mulțime de sare: crește riscul de hipertensiune arterială și de boli de inimă, saturate rinichii și poate provoca, de asemenea, accidente cerebrovasculare.

Tipuri de sare care se găsesc pe masă

Sare de masă obișnuită: este evident cea mai obișnuită. Este în principal clorură de sodiu, cu toate că pot fi adăugați uneori fluor și iod. Se extrage prin procese industriale și se adaugă în mod obișnuit aditivi și conservanți.
Sare de mare nerafinată: se obține prin evaporarea apei de mare, în mod natural. În plus față de clor, conține de obicei sodiu, fluor, iod și alte minerale. În ciuda acestor nutrienți, conținutul său cel mai ridicat este ocupat de clorură de sodiu.
Floare de sare: este un tip de sare care se formează pe suprafața vaselor de sare marină. Este cu adevărat scăzută în clorură de sodiu și în sodiu, deci este hipotonic, ceea ce înseamnă că nu determină retenție de lichide.
Sarea din Himalaya: varietate de sare care a devenit faimoasă acum câțiva ani și a cărei preț uneori tinde să fie puțin accesibil. Cu toate acestea, conține substanțe nutritive esențiale, minerale și oligoelemente care o fac o opțiune naturală adecvată.

Care este cel mai bun tip de sare, din punct de vedere sanatos?

În acest moment, este normal să luăm în considerare ce fel de varietate sau tip de sănătate ar fi cel mai adecvat dintr-un punct de vedere sănătos și nutrițional.

Mai întâi de toate, trebuie să ne amintim că practic toate soiurile și tipurile de săruri conțin clorură de sodiu, astfel încât orice varietate ar trebui să fie întotdeauna consumată cu moderare.

Se recomandă, prin urmare, să încercați întotdeauna să evitați adăugarea de sare la alimente și alimente în termeni de sodiu, așa cum o găsim în multe alimente într-un mod natural.

Prin urmare, dacă preferați să adăugați puțină sare, cele mai potrivite sunt floarea de sare și sarea Himalaya. Deși în aceste cazuri vă recomandăm să alegeți și alte opțiuni, cum ar fi mirodenii, plante aromatice și plante, atunci când vine vorba de aroma alimentelor.

Dacă doriți să descoperiți alternative sănătoase la sare, vă recomandăm să citiți articolul despre condimente naturale și sănătoase.

Imagini | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.