Calorii piciorului de șuncă

Când se apropie de Crăciun, tinde să fie destul de obișnuit ca consumul de picioarele de șuncă, atât în țara noastră, cât și exportate în alte țări europene și neeuropene, se împușcă. De ce? În mod fundamental, pentru că lângă fructe de mare, picioarele de șuncă sunt produsele caracteristice ale acestui timp, deși este adevărat că le putem bucura pe tot parcursul anului.

În timpul acestor sărbători tradiționale se întâmplă frecvent să se bucure de o masă largă cu mâncare și deserturi tipice, un fel de mâncare cu felii de șuncă delicioasă. Și tocmai, în funcție de tipul de șuncă în fața căreia ne aflăm, nu numai prețul său va varia, ci și beneficiile și conținutul său nutrițional, precum și conținutul său caloric.

Pe de o parte, și sunca Șuncă iberică sau Serrano sunca, menționată pentru conținutul său ridicat de acizi grași esențiali, printre care putem evidenția acidul oleic sau acizii mononesaturați. Pe de altă parte, ele sunt în special bogate în vitamine (în principal, vitaminele B și D) și minerale (calciu, fier, fosfor și magneziu).

Cu toate acestea, atunci când urmați o dietă de scădere în greutate sau când doriți să vă controlați greutatea, dar ne place sămânța în toate soiurile sale și nu ne putem opri să vă bucurați de aroma ei, o opțiune bună este să descoperiți ceva mai mult despre calorii pe care le aduce piciorul șuncă.

Conținutul caloric al piciorului de șuncă

Înainte de a vorbi despre piciorul de șuncă însăși, trebuie să diferențiem soiurile de picioare de șuncă care există, în funcție de rasa animalului însuși și de dieta sa:

Șuncă iberică: găsim, mai presus de toate, cele mai bune tipuri de șuncă, deoarece în această clasificare putem distinge șunca iberică de ghindă (provine din hibrizi de păstrăv iberian de păstrăvi și pășuni naturale), șunca Iberică de recebo (provine din porci iberici hrăniți cu ghindă, pășuni și hrană pentru animale), momeala Iberiană (provine din porci iberici alimentați pe pășuni naturale și furaje) și șunca Iberică de momeală de câmp (provine din porci iberici hrăniți cu pășuni naturale și hrăniți cu pământ în aer liber).
Șuncă albă: este cea mai obișnuită și mai economică, găsind șunca Serrano (provine de la porci de blană albă, crescuți intens și hrăniți cu hrană și cu un timp minim de vindecare de 7 luni) și sunca tocată alb, crescut în regim intensiv, alimentat cu furaje).

În acest moment este posibil să descoperiți diferitele calorii de pui cald în funcție de tipul de șuncă care va fi consumată:

Calorii din șuncă iberică de ghindă

100 de grame de șuncă Iberian hrănite cu ghindă furnizează 242 de kilocalorii. În plus, acesta prevede:

Proteine: 28,5 gr.
Grăsime: 14,5 gr.
Apă: 57,5 gr.

Calorii de șuncă Iberian de recebo

100 de grame de șuncă Iberico contribuie la 282 kilocalorii. În plus, acesta prevede:

Proteine: 29,5 gr.
Grăsime: 16,8 gr.
Apă: 58,5 gr.

Calorii de momeală iberică

100 de grame de șuncă de șuncă Iberian oferă 302 kilocalorii. În plus, acesta prevede:

Proteine: 30,2 gr.
Grăsime: 20,5 gr.
Apă: 57,5 gr.

Calorii de sunca Serrano

100 de grame de șuncă Serrano oferă 136 de kilocalorii. În plus, acesta prevede:

Proteine: 30 gr.
Carbohidrați: 1 gr.
Grăsime: 10 gr.

Calorii de șuncă tratată

100 de grame de șuncă de conservare asigură 235 kilocalorii. În plus, acesta prevede:

Proteine: 30,5 gr.
Grăsime: 7,5 gr.

Imagine | gleam_df Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteCalorii alimentelor