Este greșit să amestecați ceaiul cu lapte?
Nu există nicio îndoială că, de mai multe secole, ceai de atunci a devenit una dintre cele mai consumate băuturi din lume, în absolut toate soiurile sale (ceai verde, ceai roșu, ceai alb și ceai negru), împreună - bineînțeles - cu cafea.
În Japonia, de exemplu, există o tradiție de a lua un ceai verde bun cu fiecare masă, care ar putea deveni un răspuns la întrebarea pe care mulți oameni de știință o întreabă de ce această țară se evidențiază pentru mortalitatea scăzută în ceea ce privește diagnosticul a cazurilor de cancer.
După cum știți sigur, între diferite proprietăți ale ceaiului, și virtuțile sale nutriționale importante, găsim catechine și polifenoli, antioxidanti puternici care fac ceaiurile ca ceaiul alb un adevarat dar al naturii.
Cu toate acestea, în țări precum Marea Britanie sau Maroc, există o tradiție de ceai cu lapte, o practică pe scară largă care, deși nu trebuie să fie rău pentru sănătate, are un impact asupra posibilei pierderi a principalilor nutrienți găsiți în ceai.
Se amestecă ceaiul cu lapte: este rău?
Cu siguranță că într-un anumit moment veți fi auzit pe cel botezat ora engleza de ceai, constând în consumul de ceai în fiecare zi, la ora cinci după-amiaza, împreună cu unele produse de patiserie.
Este o practică larg răspândită în Regatul Unit. Deși este, de asemenea, adevărat că în alte țări, cum ar fi Marocul, de asemenea, tinde să ia o delicioasă ceai negru cu lapte.
Deși aroma și aroma sunt pur și simplu delicioase, Mulți oameni nu știu că laptele, amestecat cu ceai, inhibă efectele catechinelor sale, ceea ce înseamnă că majoritatea beneficiilor sale importante sunt pierdute.
Acest lucru împiedică, mai presus de toate, că, consumând o ceașcă bună de ceai cu lapte, în cele din urmă ne bucurăm de cele mai importante proprietăți.
Sfatul nostru? Bea o ceasca de ceai cu lapte pe zi nu este deloc rau, deoarece nu are nici un efect negativ asupra sanatatii. Cu toate acestea, pentru a vă bucura într-adevăr de virtuțile ceaiului, este recomandabil să împărțiți aportul a cel puțin două cești de ceai pe parcursul zilei, de exemplu înainte de micul dejun și după fiecare masă.
Imagine | David Light Orchard
Referințe bibliografice:
- Rashidinejad A, Birch EJ, Soare-Waterhouse D, Everett DW. Adăugarea de lapte la infuzie de ceai: utile sau dăunătoare? Dovezi din studiile in vitro și in vivo privind proprietățile antioxidante. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Oct 13; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
