Beneficiile muștar și 3 rețete pentru a face acasă
muștar nu numai că este plină de beneficii pentru corpul nostru, ci și un condiment care nu poate lipsi în bucătărie. Din acest motiv, merită să nu mai cunoaștem în detaliu diferitele tipuri de muștar care există și, mai presus de toate, ce calități ne dă. După cum veți vedea, este o hrană foarte nutritivă și o încorporați, care poate fi foarte ușor de inclus în dieta zilnică.
De fapt, știați că este una dintre cele mai vechi specii folosite ca tratament medicamentos? Cele mai vechi înregistrări datează din urmă cu 3000 de ani, devenind astfel una dintre cele mai vechi semințe folosite de cea mai tradițională medicină.
Aici vă vom oferi rețete foarte simple pentru a încorpora muștar în vasele noastre. Veți vedea cum devine o parte indispensabilă a bucătăriei dvs. pentru a însoți sau aroma o gamă largă de alimente.
Știați că există o mare varietate de tipuri de muștar? Acestea diferă în funcție de tipul de cereale (alb, negru, gri) și care sunt produsele care sunt adăugate în pregătirea sa.
Dintre diferitele tipuri de muștar trebuie să evidențiem cel de Dijon, descendent al celei mai vechi retete de pastă de muștar și originar din acel oraș francez. Se face cu boabe de muștar negru și gri, oțet, vin moale și mirodenii. Acest muștar, galben pal, se caracterizează prin gustul său picant și acid.
Bordeaux sau muștar bordeaux Culoarea este mai închisă și aroma este mai moale. Este de obicei făcută cu zahăr, sare, oțet și mirodenii, de obicei, tarhon. Mustarul dulce provenit din Germania își ia aroma din amestecul de boabe de muștar cu melasă, caramel sau miere.
Mustar de engleză Este, de asemenea, foarte renumit. Are un ton mai întunecat, iar aroma sa este puternică și picantă, deoarece este făcută cu boabe negre, boabe albe și turmeric. Din acest soi coboară mustarul american sau parcul de muștar, are un gust mai fin și un dressing tipic pentru hot-dog-urile tradiționale. Se face cu boabe albe, oțet, sare, zahăr, ierburi și mirodenii.
Alte soiuri de muștar sunt muștarul Boujolais, muștarul Bénichon, muștarul Löwensef sau muștarul de leu, muștarul Cassis, mustarul negru, muștarul Reims, muștarul de piper și mustarul chinezesc. Chiar și Wasabi, tipic pentru bucătăria japoneză, provine din această plantă.
Beneficiile muștarului
Bogăție nutrițională incredibilă
Mustarul are multe proprietăți naturale, în special datorită mineralelor pe care le oferă. Are potasiu benefic pentru sistemul nostru nervos, precum și pentru digestie și muscularitate.
De asemenea, conține fosfor vital pentru funcționarea rinichilor și a inimii. Un alt beneficiu al muștarului este contribuția sa la calciu (foarte important pentru sănătatea oaselor și a dinților) și a magneziului.
Mustardul oferă, de asemenea, vitamina C, care oferă proprietăți antioxidante și de protecție a ochilor, a pielii și a sistemului respirator. Consumul de muștar în timpul menopauzei este foarte recomandat pentru scăderea simptomelor.
Ajută la tratamentul hipotensiunii
hipotensiune Apare atunci când tensiunea arterială este mai mică decât ceea ce este considerat normal. Aceasta înseamnă că bătăile inimii, pe care, după cum știți cu siguranță, vor fi responsabile pentru pomparea sângelui către restul corpului nostru, tind să aibă un ritm mai lent decât de obicei.
De aceea, hipotensiunea ar putea duce la leșin și amețeli, deoarece nici inima, nici creierul sau, în cele din urmă, celelalte organe nu primesc cantitatea necesară de sânge.
În acest sens, muștar ajută la tratarea hipotensiunii în mod natural deoarece are o capacitate naturală extrem de interesantă de a stimula circulația sângelui și de a crește tensiunea arterială.
Utile în caz de răceală și gripa
Aplicată sub formă de băi muștar este foarte interesant pentru tratamentul de frig și de gripă, mai ales atunci când semințele lor sunt consumate în linguri de două ori pe zi.
Pe de altă parte, aplicat sub formă de lămpi în piept acționează pentru tratamentul natural al diferitelor probleme respiratorii, cum ar fi, de exemplu, astmul sau congestia nazală.
Ajută la prevenirea constipației
Mustarul este bogat în mucilagii, care ajuta la a actiona in mod natural impotriva constipatiei datorita faptului ca actioneaza ca a laxativ natural, cu efecte laxative ușoare care da.
Rețete ușoare și rapide cu muștar
Primul este un sos foarte simplu care să însoțească carnea rece sau să învețe salate și sandvișuri. Puneți aproximativ 200 cm3 de cremă într-o cratiță mică și încălzită, apoi adăugați una sau două linguri de muștar, în funcție de intensitatea de aromă pe care doriți să o atingeți. Se amestecă pentru un moment și se servește cu piper.
Următoarea rețetă este, de asemenea, cea mai simplă și nu în ultimul rând delicioasă. Se amestecă puțin mustar cu ierburi sau condimente (piper, tarhon sau rozmarin) și ungeți cu acest preparat carne sau pui pentru a găti în cuptor.Gustul muștarului va fi impregnat în carne și va lăsa în jurul lui o crustă delicioasă crocantă.
Această ultimă rețetă este un ideal pentru a adăuga o notă de aromă la o masă. Într-un recipient mic, ar trebui să plasați una sau două linguri de muștar și un sos de soia (suficient pentru a face bricheta mai ușoară, dar nu ar trebui să abuzeze, deoarece este foarte sărată). Ca o linguriță opțională de miere pentru a evidenția aroma și a da acea atingere irezistibilă dulce. Apoi puteți săturați carne de porc, pui sau legume cu acest dressing într-o tigaie. Puteți să-l mâncați pe farfurie, într-un sandwich sau orice altceva doriți. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteProduse alimentare condimente
