Nuga de migdale
Anul trecut am început o specială de Crăciun, din care am explicat sfaturi și trucuri de bază care au permis - și permite - tuturor cititorilor noștri să se bucure de un Crăciun sănătos și total sănătoși.
În acest sens, există, de asemenea, o serie de Rețete de Crăciun interesant atunci când vrem să trăim complet Crăciunul din bucătărie.
Pentru a da doar câteva exemple, știm deja cum să elaborăm ciocolată nougat, sau cum să pregătiți rafinamentul Nougat din Jijona. Nu pentru nimic, știm și cum să facem bine Toastul francez cu miere.
Mai jos explicăm cum putem pregăti un bun nuga de migdale, cu care vom surprinde toți oaspeții noștri în aceste sărbători frumoase.
Rețetă de nougat de migdale
Principalele ingrediente
- 1,5 kg. de migdale
- 500 g de zahăr
- 1 kg de miere de rozmarin
- 2 ouă
- 1 lămâie
Pași pentru a face din nougat de migdale
1) Încălziți mierea peste căldură într-o cratiță până când toată apa se evaporă. Adăugați zahărul și amestecați totul cu o lingură de lemn.
2) Separați albușurile de ou și loviți-o până la punctul de zăpadă. Apoi adăugați-l la amestecul de miere și zahăr.
3) Se amestecă totul timp de 10 minute (fără oprire). Puneți totul peste căldură până când vedeți că amestecul începe să caramelizeze.
4) Adăugați migdalele cu pielea rasă de lamaie, amestecând totul bine și lăsând-o să se răcească.
5) Linia cu hârtie pentru a găti matrițele pe care urmează să le folosiți și turnați amestecul. Lăsați-l să se răcească timp de două ore și jumătate.
6) Așezați piesele într-un recipient etanș. Apetit bun
În Naturcocinasana | Nuga de migdale
Imagine | subiecteCrăciun de Crăciun Rețete
