Ce sunt alimentele alcaline? Efecte asupra sănătății
PH-ul este folosit în chimie ca măsură de gradul de aciditate sau alcalinitatea unui element, care este în mod normal evaluat în stare lichidă. În cazul pielii (aflați mai multe despre pH-ul pielii) este adesea util să știm ce produse de igienă tind să fie sau nu cele mai potrivite și care ar putea în cele din urmă să ne facă rău.
În cazul hrănire aproape același lucru s-ar întâmpla, deși este adevărat că pH-ul alimentelor ele tind să fie mai puțin cunoscute decât pielea. În acest sens, ne referim direct la indicatorul conținutului de acid care există într-o anumită mâncare sau băutură, care variază între 0 și 14. Aceasta înseamnă că un aliment sau o băutură are o valoare a pH-ului mai mică de 7 este considerată acidă.
Ce este un aliment alcalin și din ce constă?
Putem vorbi, de asemenea alcaline, neutre și alimente acide. Cu toate acestea, înainte de a cunoaște ceea ce este un aliment alcalinizant sau alcalin, trebuie să ne amintim că această condiție se datorează în principal conținutul său mineral, și cum aceste micronutrienți modifică pH-ul corpului nostru.
După cum am văzut în articolul în care am vorbit despre pH-ul sângelui, corpul uman are un pH neutru, ușor alcalin, care variază între 7,35 și 7,45. Deci, un aliment alcalin ar crește pH-ul mediu al organismului, în timp ce alte alimente bogate în minerale acidifiante ar reduce acest pH.
Efectele alimentelor alcaline asupra organismului
Alimentele alcaline fundamentale reușesc să reducă efectele negative ale alimentelor alcaline. De fapt, nu numai să mănânci anumite alimente, ci și în exces, precum și activitatea fizică și mentală tind să producă substanțe acidifiante, așa că trebuie să includem alimente alcaline în dieta zilnică.
Desigur, trebuie să avem întotdeauna în vedere că nu există alimente bune sau rele. Cel mai important lucru este că există un echilibru în dieta noastră între alalizarea și alimentele acidifiante, deoarece ambele grupuri sunt foarte importante pentru buna funcționare a corpului nostru. După cum spun mulți nutriționiști, alimentele acide sunt la fel de benefice ca alimentele alcaline, cu toate acestea, ceea ce dăunează sănătății noastre este dezechilibrul din dietă; De exemplu, nu o comparați cu consumul abundent de legume, fructe, legume, leguminoase și cereale.
Corpul nostru are o rezervă de minerale alcaline, pe care le găsim în principal în oase. Cu toate acestea, o dieta neechilibrată de acidifiere ar provoca acidoză metabolică, care ar influența îmbătrânirea prematură și o pierdere a masei osoase, ceea ce duce la apariția osteoporozei.
Imagine | Tark Siala Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
