Îndulcitori caloriști
Așa-numitul îndulcitori caloriști ar trebui să fie diferențiate de cele cunoscute sub denumirea de îndulcitori în sine, și, de fapt, ambele nu trebuie confundate.
aditivi alimentari, după cum sugerează și numele, sunt substanțe sau compuși care se adaugă alimentelor și băuturilor pentru a oferi calități de bază diferite. De exemplu, în timp ce aditivii acidulanți îndeplinesc funcția de a controla dulceața băuturilor, aditivii de colorare dau produselor alimentare și băuturilor un aspect mult mai atrăgător din punct de vedere vizual.
Ce sunt îndulcitorii caloriști și pentru ce sunt?
Cum ar putea indica numele propriu, așa-numitul îndulcitori caloriști ele sunt substanțe care oferă alimente și băuturi cu un gust dulce, fiind potrivite pentru producerea de produse cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de calorii, deoarece organismul nostru nu are nevoie de insulină pentru a le metaboliza.
Prin urmare, aceste tipuri de produse fabricate cu îndulcitori calorici sunt mai mult sau mai puțin adecvate pentru anumite tipuri de diete cu conținut scăzut de zahăr sau pentru diete indicate în mod special pentru persoanele cu diabet zaharat.
Îndulcitorii caloriști furnizează aceeași cantitate de energie ca și zahărul, în jur de 4 kilocalorii pe gram.
Cele mai frecvente îndulcitori calorieni
Aici indicăm care sunt cele mai frecvente îndulcitori caloriști:
- E 420 Sorbitol
- E 967 Xilitol
- E 421 Manitol
- E 953 Isomaltoza
- E 965 Maltitol
- E 966 Lactitol
- E 968 Eritritol
În ce alimente putem găsi îndulcitori calori?
- Inghetata industriala
- Bomboane și gumă de mestecat.
- Produse lactate
- Sosuri de muștar.
Este, de asemenea, posibil să le găsiți în alte produse nealimentare, cum ar fi pastele de dinți și medicamentele.
Imagine | sea turtle Acest articol este publicat numai in scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
