Ce este zerul? Beneficiile, proprietățile și modul în care se realizează

zer constă dintr-un compus lichid format în interiorul lui Totalitate de proteine ​​extrase direct din lapte de lapte. Acest produs este obținut printr-un proces complex, folosind o porție de brânză care îl separă de cazeină, obținându-se acest ser de lapte, caracterizat prin faptul că are o culoare gălbuie și are o aromă oarecum dulce.

De asemenea, cunoscut sub numele de "Proteine ​​din zer" (care are una de o calitate biologică de 110) este compusă în a 94% apă împreună cu alte proteine, minerale și grăsimi. Zerul a fost anterior un lichid care a fost aruncat după fabricarea brânzei, deoarece era foarte dificil de tratat și nu avea o utilizare specifică în bucătărie.

Cu toate acestea, în prezent, acesta a devenit un supliment alimentar pentru toate tipurile de sportivi sau pentru acei oameni care pur și simplu caută să promoveze și să aibă grijă de corpul lor.

Acest lucru se datorează faptului că noile tehnologii axate pe sectorul alimentar au reușit să recupereze principalii compuși ai acestui lichid cu care pot fi create noi. proteine ​​din zer, emulsifianți, stabilizatori și altele aditivi.

Proprietățile principale ale zerului

Pe scurt, zerul este un compus conține o multitudine de proprietăți pentru sănătatea noastră, vom trece cu atenție în următoarele rânduri. Deci, nu pierde din vedere următoarele linii, deoarece următoarele informații vor fi foarte utile.

Este o mare sursă de vitamine

Zerul este unul dintre acești compuși care este doar unul sursă importantă de vitamine de tip B (B1, B6 și B12) care sunt esențiale pentru dezvoltarea corectă și funcționarea organismului. De asemenea, ajută sintetiza carbohidratii pentru a le transforma mai târziu în energie și de a ajuta la crearea de noi celule.

Acest compus este, de asemenea, bogat vitamina C și D care, așa cum mulți dintre voi știți, servesc întări întregul nostru sistem imunitar, ceva care trebuie luat în considerare în timpul iernii, când suntem mult mai expuși gripă și răceli.

Foarte bogat în minerale

O altă din cele mai importante proprietăți ale zerului este că are o concentrație mare de minerale, cum ar fi fosfor, potasiu, calciu, sodiu, mangan și magneziu că în totalitatea lor sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru

De exemplu, calciu ne ajută să ne bucurăm de niște oase și dinți mai puternici. Pe de altă parte, potasiul favorizează o concentrare corectă și Magneziul purifică și elimină toate toxinele din întregul nostru flux sanguin.

Are un indice scăzut de colesterol

În cele din urmă, este de remarcat și faptul că zerul are un indice caloric destul de scăzut astfel încât consumul său este recomandat pentru toți cei care suferă o mare concentrație de LDL colesterol în artere și încearcă să-și ia rămas bun de la bolile cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială.

De asemenea, consumul de zer este recomandat tuturor acelor oameni care doresc să piardă câteva kilograme mai mult și în cele din urmă să încerce să aibă grijă de linia lor, deoarece este, în general, un compus hipocaloric.

Principalele beneficii ale zerului

După cum ați văzut deja, toate principalele substanțe nutritive ale zerului ei vor ajunge să câștige în calitatea vieții, ceva care se va traduce mai târziu într-o serie de beneficii care trebuie luate în considerare și că vom rezuma pe aceste ultime linii:

  • Este benefică pentru întreaga noastră floră intestinală. S-a arătat că zerul acționează ca un prebiotic puternic în flora intestinală, ceea ce îl face cel mai benefic pentru tratarea unor afecțiuni cum ar fi diaree sau constipație.
  • Un supliment perfect pentru sportivi. Zerul a devenit, de asemenea, un aliat perfect atunci când vine vorba de sport, deoarece promovează o mai bună sinteză a carbohidraților, care va deveni mai târziu energie, uneori atât de necesară pentru a face față zilei sau pentru a efectua un exercițiu. intensitate mare
  • Este un program de depanare natural. Vom închide acest articol pentru a vă spune că zerul acționează și ca un puternic agent de curățare natural. Și este faptul că conținutul ridicat de aminoacizi, cum ar fi glutamina, elimină toate toxinele care atît aderă la rinichi, cît și la ficat.
Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiectelapte

Asa se prelucreaza acasă laptele de oaie si de capră (Noiembrie 2020)