Chufa Horchata: beneficii unice și proprietăți reconfortante
horchata Este o băutură albică delicioasă originară din Sudan, care, în mod fundamental, a fost consumată în civilizațiile antice, cum ar fi egipteanul. Se obține din Chufa, un tubercul de culoare maronie în exterior și galben în interior, a cărui cultivare în țara noastră a fost introdusă de arabii în secolul al VIII-lea.
În afară de faptul că este o băutură răcoritoare recomandată în special în timpul verii, și având - în plus - o aromă extrem de specială, horchata iese în evidență pentru proprietățile sale nutriționale.
De fapt, se remarcă faptul că este o băutură care, pe lângă faptul că ne revigorează în cele mai fierbinți zile ale anului, conține o bogăție nutrițională importantă care se traduce în contribuția unei mari diversități de substanțe nutritive esențiale pentru organismul nostru, pe lângă faptul că ne ajută să ne hidratăm organismul Primăvară sau vară.
Acum că vara tocmai sa încheiat, sunt sigur că mulți dintre voi vă lipsesc de cei buni pahare de horchate pe care le-ai gustat în timp ce aveai toată coasta mediteraneană în fața ochilor tăi. Acum că suntem la mijlocul toamnei, puteți continua să o faceți fără nici o problemă. Și nu numai să te deconectezi de problemele tale și de tot stresul zilnic. Dar, de asemenea, ca să puteți beneficiați de toate proprietățile nutritive pe care această băutură le oferă cu chufa.
Dar mai întâi de toate, să vorbim puțin despre istoria horchatului. Chiar dacă se crede altfel, este a băutură de origine egipteană deoarece s-au găsit cantități uriașe din această plantă de nuci de tigru în În interiorul jaguarului celor mai emblemați faraoni. Și, prin urmare, consumul său a fost foarte răspândit printre clasele superioare ale societății din acea regiune a Africii de Nord.
În jurul secolului al XVIII-lea, acest tuber a venit la municipalitatea din Valencia din Alboraya chiar în mijloc Glorie arabă în estul Peninsulei Iberice. Dar de ce nu se numește suc sau suc de tigru? Desigur, mulți vor întreba. Ei bine, totul se datorează la Jaime I, regele aragonez al secolul al XIII-lea, care în căldura reconquest din Valencia A venit să încerce această băutură răcoritoare. Și după ce a fost captivat de gustul său, a rupt: "Acò és sau, xata!" (acesta este aur, plat).
Și ce este nuci de tigru?
Chufa Este un tubercul de dimensiuni foarte mici (da, la fel ca cartofii sau cartofii dulci, deși dimensiunea sa este evident mai mică), cu un aspect ciudat sub formă de noduri, de la rădăcinile plantei avellanada, cunoscută științific sub numele deCyperus esculentus.
Aflați despre beneficiile horchatului pentru sănătate
Ce ai lăsat cel mai mult surprins de originea acestei băuturi ciudate? Lucrurile nu se termină aici. Și acum vom merge desgrando câteva dintre beneficiile care aduc horchata în general.
Este bogat în minerale
Printre cei care ies în evidență magneziu, fier, fosfor și calciu. Toți aceștia îndeplinesc o sarcină de cel mai important pentru a întări întregul corp.
De exemplu, magneziu Ea este responsabilă pentru promovarea metabolismului nostru, iar calciul ne întărește oasele, iar fierul ne dă energie. În cele din urmă, fosforul va promova funcționarea corectă a creierului.
O sursă excelentă de vitamina C și E
Mulțumită primului, vom întări toate mijloacele de apărare cu care vom evita procesele virale cum ar fi răcelile sau gripa. Cu al doilea, intinerim toate pielea si parul datorita efectelor sale antioxidante.
Nu conține lactoză sau colesterol
Deci, este o băutură pe care o puteți bea din când în când, fără teama de a lua câteva kilograme în plus. Atâta timp cât nu adăugați prea mult zahăr în afară. De asemenea, previne diareea datorită conținutului ridicat de amidon și ajută scăderea nivelului de colesterol (rău) din sânge.
Luptați împotriva unor boli cardiovasculare
Printre acestea se evidențiază hipertensiune. În acest fel, consumul său este recomandat pentru cei care au hipertensiune arterială.
Cum să faci horchatele acasă Descoperiți modul în trei pași simpli
Unul dintre marile avantaje ale horchatului, în afară de aroma sa inconfundabilă, este procesul său simplu de pregătire. Prin urmare, vă încurajați să vă pregătiți direct acasă? Ei bine, vei avea nevoie 250 de grame de nuci de tigru, crustă de lamaie, puțin scorțișoară, zahăr și un litru de apă.
Odată ce aveți totul la îndemână, trebuie să o pregătiți în felul următor:
- Spalam si coaja toate nuci de tigru. Și le lăsăm să se înmoaie timp de aproximativ 12-15 ore până când apa este complet curată.
- Adaugam restul ingredientelor. Va fi necesar să introduceți scorțișoară, coaja de lămâie și litrul de apă în blender. De asemenea, puteți adăuga puțin zahăr pentru a se potrivi consumatorului.
- Am zdrobit totul. Trebuie să se asigure obținerea unui amestec omogen.Odată ce acest lucru se face, trecem printr-o sită. Pentru a termina, trebuie doar să puneți această băutură timp de câteva ore în frigider pentru al gusta după aceea cât se poate de proaspătă.
Curiozitate! Cum luați tigru de nuci în Valencia?
Deși în diferite țări precum Italia, Cuba, Venezuela sau Puerto Rico există variante diferite, nu există nici o îndoială că cea mai populară și tradițională horchată este cea consumată și fabricată în Valencia (Spania).
De ce? În mod fundamental, deoarece aici a început cultivarea piuliței de tigru, ajungând în mod concret la municipalitatea Alboraya, când arabii și-au mutat cultivarea din regiunea Chuf (în Sudan) în Valencia.
De fapt, astăzi este posibil să se bucure de această băutură delicioasă, manuală, în populara și faimoasa Avenue de la Horchata de Alboraya, și să vizitați Daniel Horchateria, cu murale de dale care devine cea mai recunoscută unitate a zona.
astfel, În Valencia este foarte comun să însoțească horchata de chufa cu fartonurile delicioase, un bun alungit și dulce, cu consistența sa delicată, spongioasă și moale, care este înmuiată în horchata pentru ao absorbi.
Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
