Alimente cu mercur
Cu câteva săptămâni în urmă, AESAN (Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție), în colaborare cu Ministerul Sănătății, a avertizat asupra conținutului ridicat al anumitor alimente cu mercur, un metal găsit într-o mare varietate de alimente, al cărui consum a fost recomandat până acum.
Una dintre aceste alimente este ton, despre relația dintre care ton și mercur Ne-am vorbit deja cu o ocazie anterioară.
Dar ei, de asemenea, surprins de ei conținut ridicat de nitrați Legume, cum ar fi chard, sau legume, cum ar fi spanacul, până acum recomandat în nutriția copilului.
Alimente cu conținut ridicat de mercur
Este necesar să se indice că acestea alimente cu mercur sunt în principal peștii mari, așa cum este cazul roșu de ton, sau, de asemenea, peștele.
Mai jos vă oferim o listă scurtă cu produsele care conțin mercurul din alimente:
- Ton roșu
- pește-spadă
- rechin
Cu toate acestea, realitatea este că AESAN a avertizat, de asemenea, despre conținutul ridicat de nitrați din legume, cum ar fi șerbetul sau spanacul, și despre conținutul ridicat de cadmiu din fructe de mare, cum ar fi creveți, crabi, păianjen sau bovine.
În ceea ce privește consecințele consumului excesiv în aceste crustacee, cu un conținut ridicat de cadmiu, constatăm că pot provoca disfuncții renale, ținând atât rinichii cât și ficatul.
În ceea ce privește consecințele consumului excesiv de legume cu nitrați, se recomandă să se știe că pot provoca iritații gastrice sau cianoză.
Din acest motiv, consumul de oricare dintre aceste alimente nu este recomandat, nici femeile însărcinate și nici copiii sub 3 ani.
Imagine / Credite ale imaginii
Mai multe informații / El País Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
