Banane verzi verzui: cum se fac plantati prajiti sau torturi
Deși în Spania este foarte comun să se dezvolte banana prăjită Când este bine maturată, în mai multe țări din America Latină și Caraibe, cum ar fi Columbia, Ecuador, Republica Dominicană, Nicaragua, Panama, Venezuela, Cuba sau Puerto Rico, este extrem de popular, patacón sau tostón.
Se compune dintr-o mâncare delicioasă și delicioasă făcută din bucăți de plantain verde aplatizat, care sunt prăjite în ulei fierbinte. De fapt, este necesar și important ca banana să fie verde, deoarece, dacă vom opta pentru banana prăjită, rezultatul nu va fi în mod evident același.
Cu toate acestea, ne confruntăm cu un fel de mâncare delicioasă și foarte hrănitoare cu care se face banană, ideal pentru a însoți orice alt curs principal. Îndrăzniți să o pregătiți? Descoperiți ingredientele de care aveți nevoie și pașii pentru ao face ușor acasă.
Cum să faci plantainuri verzi (pietre sau patacoane)
ingrediente
- 4 sau 5 banane verzi
- sare
- Ulei de prajire
Prepararea bananelor verzi prajite
- Mai întâi de toate, să procedăm la tăierea bananelor. Pentru aceasta, tăiați cele două capete, apoi le tăiați în porții mici.
- Separați și îndepărtați coaja de banane.
- Puneți ulei pentru a se prăji în tigaie și pune-l pe foc. Când uleiul este fierbinte, adăugați bucățile de banane și le prăjiți puțin.
- Apoi scoateți-le din tigaie și rezervați-le.
- Zdrobiți bananele încă fierbinți. Poți folosi o pataconera sau dacă nu ai fundul unui pahar. Aplicați-le cu grijă pentru a evita ruperea lor în afară.
- Adăugați sare peste felii de banane la gust. Rezerva.
- Reveniți la încălzirea uleiului la căldură și atunci când este fierbinte din nou adăugați felii de banane zdrobite. Se prăjește până când acestea sunt de culoare maro aurie, lăsându-le pe foc timp de 1 până la 2 minute pe fiecare parte.
- Pentru a termina, puneți șervețele absorbante în vas și evitați să ardeți, îndepărtați patacoanele din ulei.
Unele sfaturi utile pentru a face cele mai bune patacone sau toscones
Deși este un fel de mâncare aparent simplă, adevărul este că pentru a obține un rezultat bun este necesar să țineți cont de câteva sfaturi de bază importante. Luați notă:
- Este recomandat ca bananele să fie verzi. Dacă aveți banane, dar acestea nu sunt verzi, puteți utiliza banane care încep să coloreze puțin. Motivul este că dacă utilizați banane coapte, atunci când sunt zdrobite, acestea vor avea tendința să se rupă.
- Când zdrobiți bananele verzi, ar trebui să o faceți cu grijă, pentru că, deși sunt verzi, ele tind să fie mai grele decât cele coapte, deoarece sunt calde și tind să fie mai slabe.
Sperăm să vă bucurați de această rețetă minunată. Ah! Și rețineți că este o mâncare foarte versatilă, care poate fi utilizată pentru a însoți preparatele din carne sau legume.
