Cum să tăiem șuncă serrano
Există puține rămășițe pentru un început mai mult sau mai puțin oficial al unuia dintre cele mai importante festivități populare și așteptat de mulți după un an: Crăciun.
După cum știți sigur, întotdeauna avem tendința de a oferi sfaturi și trucuri sănătoase pentru a vă bucura de o viață sănătoasă. În acest sens, tocmai am vorbit cu tine cu ceva timp în urmă despre cum să trăiești a Crăciun sănătos.
Nu există nicio îndoială că, în afară de deserturi tipice de Crăciun, există un produs alimentar care devine unul dintre cei mai apreciați în timpul acestor sărbători: Serrano sunca.
Este un aliment sănătos atunci când nu este consumat în exces, ceea ce oferă un număr mai mic de calorii decât, de exemplu, sunca (deși, de obicei, tinde să gândească altfel) și oferă vitamine și minerale importante.
Dar știi tu cum să taie șuncă serrano? Această acțiune a devenit, de fapt, o artă. Prin urmare, prezentăm mai jos câteva sfaturi pe care trebuie să le țineți cont.
Cum să tăiem șuncă serrano?
În primul rând, pentru tăiată șuncă serrano trebuie să aveți a cuțit cu ferăstrău bine ascuțite. Aceasta ar trebui să aibă o lungime de aproximativ 40 de centimetri, să fie îngustă și flexibilă. Și, deoarece nu poate fi mai puțin, au de asemenea un suport pentru șuncă pentru a servi ca suport atunci când tăiați șunca și o rezervați.
Ar trebui să păstrați întotdeauna cât mai departe posibil și întotdeauna să vă puneți mâna în spatele direcției de tăiere.
Explicăm mai jos pași pentru a tăia șunca serrano:
1. Așezați șunca în suportul de șuncă pentru a deschide mai întâi partea ciocanului, plasând în mod evident piciorul în sus.
2. Tăiați slănina lateral, deoarece astfel veți facilita uscarea șuncălui. Ar trebui să salvați și să păstrați puțin pentru, după ce ați terminat de tăiat, puneți-l pe partea de sus a pieselor tăiate.
3. Luați o tăietură adâncă pe trestie de zahăr și începeți să extrageți felii din coajă (cea mai groasă parte a piesei). Este recomandabil în acest moment să combinați în fiecare rație felii din partea centrală cu unele dintre articulații și vârf.
4. Trebuie să vă amintiți mereu că direcția tăierii trebuie să fie uniformă, fie în jos, fie spre copite.
5. Odată ce ajungeți la osul șoldului, faceți o tăietură incisivă folosind dantele din jurul osului. În acest fel veți obține că, din acea zonă, feliile sunt foarte curățate.
6. Carnea care este lipită de os trebuie tăiată în benzi și întotdeauna cu bucăți neregulate în formă de blocuri.
7. Odată ce ați terminat cu bobul, răsuciți șunca (cu copita în jos) și efectuați aceeași operație cu contramăsura, până când ajungeți în cele din urmă la os.
