Cum să faci unt de arahide sănătos (rețetă de unt de arahide)

Nu există nimic mai popular și mai internațional decât unt de arahide. Este, de fapt și aproape în toate probabilitățile, una dintre cele mai recunoscute și populare alimente stelare ale bucătăriei americane, care a devenit posibil atât de bine cunoscut pentru apariția sa stelară în seriile de televiziune și filme, când am observat protagonistul riguroasă prin pregătirea unui unt de arahide și a unui sandwich cu jeleu (de obicei, gem de afine).

Un bun exemplu este Frank Underwood, protagonistul ficțiunii americaneCasa de carduri, care este deja în al cincilea sezon și care pregătește un sandwich de unt de arahide și gem de afine într-una dintre acele nopți de insomnie din Casa Albă, fiind deja președinte al Statelor Unite.

De fapt, în această țară această hrană populară a devenit un semn distinctiv al identității autentice, fiind cunoscută sub numele dePeanutbutter și sandwich de jeleu, numai cu denumirea PB & J.

Originea acestei creme sau unt ar trebui găsită spre sfârșitul secolului al XIX-lea, când John Harvey Kellogg (da, același fondator al fabrica de cereale pentru micul dejun american la fel de popular) a brevetat o metodă de preparare a unui paste nutritiv. Cu aceasta a alimentat pacienții internați în centrul Sanatariului Battle Creek.

Cu toate acestea, trebuie să așteptăm până în 1901, moment în care revistaȘcoala de gătit din Boston School School El a recomandat combinarea untului de arahide cu gem pentru prima dată. Astfel, încetul cu încetul, a început să devină atât de popular încât a devenit o instituție culinară autentică.

Ce este untul de arahide?

După cum sugerează și numele, kernelul de arahide este o mâncare delicioasă și nutritivă, obținută din arahide la sol și prăjite. La acest amestec se adaugă, de obicei, zahăr și sare pentru a spori aroma cremei.

După cum vă puteți imagina și după cum probabil ați văzut deja, este un unt sau o cremă destul de gras (uleios), consumul acestuia nefiind la fel de obișnuit, deoarece cel mai comun este să-l folosiți răspândindu-l sau făcând pâine, pâine și cookie-uri.

Credeți sau nu, știați că este o cremă extrem de hrănitoare? Este o opțiune naturală delicioasă de a oferi organismului nostru cantități interesante de vitamine și minerale, precum și proteine ​​și grăsimi. De exemplu, printre vitamine, se remarcă prezența vitaminelor din complexul B (B1, B2, B5, B9 și B12), A, C, D și K. Printre mineralele găsim fosfor, magneziu, potasiu, fier, calciu, zinc și iod.

Cu toate acestea, este un aliment foarte caloric deoarece 100 de grame de unt de arahide oferă aproximativ 620 kcal. Din această cantitate, practic jumătate este în grăsimile sănătoase. În același timp, proteinele pe care le găsim în acest produs sunt de bună calitate. Și ceea ce este chiar mai bun: nu conține colesterol.

Dar avem o problemă: cele mai multe unturi de arahide pe care le găsim în supermarket sunt de obicei făcute cu grăsimi nesănătoase, prea mult zahăr, exces de sare și aditivi. Deci, în aceste cazuri, o hrană aparent sănătoasă devine o pompă reală, grasă, cu o putere calorică enormă, deoarece de obicei sunt foarte bogate Acizii grași sans.

Prin urmare, recomandarea este evidentă: pregătiți-vă untul de arahide, mult mai sănătoase și mai sănătoase decât cele găsite în supermarket. Îndrăzniți să o pregătiți?

Rețetă de unt de arahide

Reteta pe care o propunem mai jos este o optiune sanatoasa de a invata cum sa ne pregatim propriul unt de arahide. Pentru a face acest lucru, aproape complet eliminat arahidele prajite, și vom folosi doar arahide prăjite.

Rezultatul este un unt de arahide cu aromă mai intensă și mai originală. Și mai presus de toate, mult mai sănătos.

ingrediente:

  • 500 gr de arahide prăjite (fără piele și fără sare)
  • Sare fină

Pregătirea untului de arahide:

  1. Treceți arahidele prin elicopter sau blender. Este important să continuați să bateți timp de 2 sau 3 minute, până când crema obține o textura îngustă și groasă. Puteți bate, de asemenea, pentru mai puțin timp, sau până când veți obține coerența pe care vă place cel mai mult ..
  2. Apoi adăugați sare fină la gust.
  3. Pentru a termina, rezervați în recipiente etanșe. Dacă doriți, puteți să o faceți în frigider.

Dacă doriți, de asemenea, să-i dați un semn crocant, puteți tăia ușor o mână de alune și le adăugați la crema anterioară.

Gata! Ce a fost ușor de pregătit? Dacă doriți, vă puteți bucura de ea, însoțind felie de pâine cu un pic de unt de arahide bine răspândit și gem de merișor. subiecteVegan Rețete Vegan

"Clatite" cu unt de arahide (Aprilie 2024)