Uleiul de măsline: beneficii și proprietăți ale unui ulei foarte bun pentru sănătate
Am reluat anterior o parte din beneficiile și proprietățile măslinului, copac din care este elaborat numele ulei de măsline, o delicatesă reală pentru sănătate, care are o importanță deosebită beneficii și proprietăți pentru sănătatea oamenilor care o iau.
După cum știți cu siguranță, ulei de măsline este un produs cu siguranță caracteristic pentru așa-numitul Dieta mediteraneană, deoarece are o serie de proprietăți și virtuți terapeutice foarte interesante.
Din acest motiv, uleiul de măsline devine un produs ideal împotriva bolilor cardiovasculare, constipație, și multe alte boli, în timp ce este o hrană foarte bună pentru ficat și vezica biliară.
Beneficiile și proprietățile uleiului de măsline
ulei de măsline păstrează toate proprietățile și substanțele nutritive ale fructului măslinului, deoarece este sucul rezultat din măsline. Din acest motiv, este produsul cel mai bogat în acid oleic, constituindu-se ca grăsime mononesaturate, fiind eficient pentru a ajuta la scăderea colesterol ridicat, reducerea colesterolului LDL (rău) și creșterea HDL (colesterol bun).
Este, prin urmare, potrivit pentru boli cardiovasculare, și dacă uleiul de măsline este de ulei de măsline extra virgin, este foarte bogat în vitamina E, un antioxidant puternic care protejează grăsimea de acțiunea periculoasă a radicalilor liberi.
Conform unor cercetări, are efecte anti-cancerigene, favorizând digestia prin stimularea vezicii biliare și poate fi un adjuvant bun împotriva ficatului gras ( purificarea ficatului).
De aceea, uleiul de măsline este foarte recomandat atât în copilărie, cât și în vârstă (în acest ultim aspect, ajută la prevenirea apariției arteriosclerozei).
Valorile nutriționale ale uleiului de măsline
Uleiul de măsline are următoarele caracteristici Valori nutriționale și nutriționale:
- 73% acizi grași mononesaturați.
- 13,3% acizi saturați.
- 8,3% acizi polinesaturați.
