Saint Bones: rețetă ușoară și delicioasă
rețeta de Oasele sfântului este, printre alte aspecte principale, unul dintre cele mai tipice Toate rețetele Zilelor Sfinților, deoarece, de zeci de ani, acesta este unul dintre cele mai elaborate deserturi din această zi a anului pentru această sărbătoare populară.
Așa cum spun mulți specialiști în domeniul gătitului, oase de sfânt Ei au un simbolism deosebit de special, deoarece vin să reprezinte, în cel mai dulce mod, semnificația pe care o are acest festival anual.
Dacă doriți să vă bucurați de cele mai bune oase de sfânt, explicăm mai jos care este rețeta oaselor sfântului.
Reteta Saint Bones
ingrediente
Ingrediente pentru marțipan
- 200 g. de zahăr
- 150 g de migdale de sol
- 100 ml. de apă
- Zahăr glazurat
Ingrediente pentru umplere
- 5 gălbenușuri de ou
- 120 g. de zahăr
- 50 g de apă
Pași pentru a elabora oasele sfântului
1. Faceți un sirop puternic cu apă și zahăr și adăugați migdală puțin câte puțin până când se formează o pastă. Lăsați-o să se răcească.
2. Pentru a face umplutura, faceti acum un alt sirop cu zahar si apa.
3. Bateți gălbenușurile de ou bine.
4. Când siropul este gata, adăugați gălbenușul puțin câte puțin.
5. Acum, introduceți amestecul într-un recipient și încălziți-l într-o baie de apă. Desigur, trebuie să fiți atenți să intre în fierbere, deoarece ar putea să taie amestecul.
6. După ce se îngroațește bine, lăsați-l să se răcească.
7. Acum, luați marțipanul și amestecați-l cu un bolț. Se presară întreaga suprafață cu zahăr dulce pentru a da o atingere caracteristică.
8. Faceți fâșii pătrate de dimensiunea dorită și rotiți-le într-un baston cu grosimea de cel puțin 1 centimetru și lipiți aluatul de degete.
9. Pentru a evita ca aluatul să se prindă de bețișor, nu uitați să stropiți bine cu zahărul glazurat.
10. Scoateți bastonul și lăsați-l să se răcească.
11. Odată rece, umplut cu pastă de gălbenuș.
