Cum să gătești alimente într-un mod mai sănătos
Există momente în care o hrană devine îngrășată - la cea mai mare măsură - mai mult sau mai puțin în funcție de cum este gătit, deoarece în diferitele ingrediente sau forme de gătire pe care le folosim, vor avea mai mult sau mai puțin grăsimi. În general, este întotdeauna mai bine să gătiți alimente, deși nu ar trebui să o facem în exces. De exemplu, atunci când gătim orice fel de mâncare tinde să profite de perioada de gătit ca fiind extrem de hrănitoare, cum ar fi, de exemplu, prepararea unei supă de legume.
În aceste cazuri, este mai bine să gătiți-o întotdeauna folosind un capac pentru cazanul sau caserola, astfel încât îl vom face să se condenseze și să nu-și piardă toată aroma. O altă opțiune nu este de a recurge la cu pesmet sau la prăjit, deoarece acestea sunt două dintre metodele mai puțin dietetice și sănătoase, deoarece acestea tind să devină mai grase decât toate acestea.
Dar dacă nu putem evita prăjirea anumitor alimente, trebuie să acordăm o atenție deosebită anumitor aspecte care ne vor ajuta ca alimentele prajite sau pâine să fie mai mult sau mai puțin sănătoase. Una dintre ele este de a evita utilizarea uleiuri prea fierbinte, deoarece tinde să denatureze acizii grași din alimente. În acest moment, este mai bine să utilizați uleiuri de măsline, floarea soarelui sau soia, dar niciodată nu le amestecați.
În cazul în care dorim să reutilizăm uleiul, trebuie să-l filtram în prealabil, deoarece astfel eliminăm resturile de alimente deja prăjite. Dar hai să mergem în părți.
3 sfaturi utile pentru gătit alimente sănătoase
Când vine vorba de a mânca orice mâncare, Acest lucru nu se va face doar grăsime din cauza compoziției sale sau aportul caloric. Felul în care gătiți De asemenea, joacă un rol foarte important în a determina dacă este sănătoasă sau poate pune linia dumneavoastră în control.
Acest lucru a fost demonstrat cu doar câteva luni în urmă de către Universitatea din Paris din La Sorbonne, care a publicat un studiu în revista British Medical Journal și unde a arătat că consumul de alimente ultra-procesate este legat de apariția cancerului.
Din acest motiv, în plus față de ceea ce am spus mai înainte, vă vom oferi până la trei sfaturi utile, astfel încât să gătiți orice fel de mâncare într-un mod sănătos și astfel să puteți obține o calitate a vieții. Sunteți interesat? Să mergem la bucătărie!
Legume și fructe crude
Atât de mult fructe precum legumele sunt unele dintre aceste alimente care nu ar trebui să lipsească în orice regim alimentar sănătos și echilibrat care se lauda. În acest sens, dacă doriți să beneficiați de toate vitaminele și mineralele sale, vă recomandăm consuma complet crud.
Le puteți lua sub formă de salate (doar spălați-le va fi mai mult decât suficient) sau salate pentru a combina aromele. Acest lucru nu se aplică în cazul cărnii și / sau al peștilor.
Spune-ți la revedere la aluat și prăjit
Nu este necesar să insistăm că prăjiturile și aluatul furnizează un indice caloric ridicat datorită cantității de grăsimi saturate pe care le conțin. Pentru a le evita, puteți folosi întotdeauna cuptorul, un instrument excelent pentru bucătăria dvs., care vă permite să frigeți orice carne sau pește într-un mod sănătos și fără a modifica aroma originală a acestora.
Aburul și fierul sunt aliații voștri
Gătirea alimentelor aburite vă poate ajuta să aveți grijă de linia dvs. și să pierdeți kilogramele în plus. Singurul handicap pe care această metodă îl are este că o mare parte din proprietățile sale principale sunt pierdute. În cazul plăcuței, trebuie spus că este înlocuitorul perfect pentru tigaie și cantitatea de ulei excesiv pe care o folosiți uneori atunci când gătiți o friptură sau o bucată de pește.
Rețineți: alegeți întotdeauna metode sănătoase de gătit
Odată ajuns la acest punct, este evident că este fundamental să ținem cont de cele mai sănătoase metode de gătit din punct de vedere nutrițional.
Este adevărat că, ocazional, nu este deloc dăunătoare sănătății să mănânce feluri de mâncare prajite sau batute, dar, evident, nu este o opțiune foarte potrivită. Mai presus de toate, este obișnuită utilizarea acestor opțiuni atunci când nu avem prea mult timp, în special alimentele pre-gătite. Cu toate acestea, repetăm că acest lucru ar trebui să fie doar ocazional.
metoda de gătit Aceasta va depinde de mâncarea pe care o vom găti. Astfel, de exemplu, pentru a pregăti carnea și peștele, le putem găti aburite sau la grătar, în timp ce legumele se pot prepara în sucul lor sub formă de abur sau într-o tavă mare cu apă. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
