Perch: beneficii și proprietăți
Printre cei diferiți pește râu mai cunoscute sau mai populare și care în cele din urmă se evidențiază că sunt unele dintre cele mai consumate în ceea ce privește peștele pe care îl găsim în apă dulce, putem distinge crapul și biban.
Deși este în mod tradițional cunoscută sub numele de cort sau crap comun aparent la un singur pește, se știe că este numele cu care se cunoaște un total de 150 de specii de pești osoși caracterizați prin a prezenta două aripi dorsali (uniți sau separați).
În cazul crap comun (sau Perca fluviatilis) este un pește care aparține familiei Percidelor, din ordinul Perciformes, care poate fi prins și consumat practic pe tot parcursul anului, deoarece nu există luni specifice de sezon.
Ea trăiește în apele râurilor și lacurilor, în special în flux lent, fiind destul de comună și cum în Europa Centrală și Asia de Nord.
Proprietățile nutritive ale bibanului
Spre deosebire de crap, biban Este un pește alb, care se traduce este că ne confruntăm cu un pește cu adevărat scăzut în grăsime. De fapt, am putea considera acest lucru ca fiind unul dintre peștii cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece 100 de grame de biban oferă mai puțin de 1 gram de grăsime (în special 0,8 grame de grăsime) și doar 80 de calorii.
Ca majoritatea peștilor, are o cantitate bună de proteine cu valoare biologică ridicată, ceea ce înseamnă că oferă toți aminoacizii esențiali, deși conținutul său de proteine nu este la fel de ridicat ca cel al cărnii sau al ouălor.
În ceea ce privește conținutul său de vitamine, acesta oferă vitaminele A și B (B1, B2 și B3). De asemenea, oferă minerale, cum ar fi fier, potasiu, fosfor și magneziu.
Beneficiile bibanului
În primul rând, putem evidenția conținutul foarte scăzut de grăsimi și consumul caloric, ceea ce îl face un pește foarte interesant pentru persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, în scopul de a pierde în greutate și de a reduce nivelurile ridicate de grăsimi din sânge .
Nu numai pentru conținutul său redus de grăsimi, ci și pentru bogăția sa nutritivă în proteine de bună calitate, vitaminele (deși mai puțin decât cele din alte pești) și mineralele, sunt esențiale în dieta echilibrată și sănătoasă.
Cu privire la beneficiile și funcțiile diferitelor vitamine pe care le oferă, putem evidenția vitamina A, esențială pentru viziune, vitamina B1 care ajută la îmbunătățirea sănătății creierului nostru, a vitaminei B2 implicată în procesele enzimatice și a vitaminei B3, care participă la producerea de hormoni sexuali.
În ceea ce privește conținutul său mineral, subliniem prezența potasiului (necesar pentru activitatea musculară și sistemul nervos) și a fosforului (participă la procesele de producere a energiei).
Imagini | flatpix / mwri Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteFish Food
