Dovleac de dovleac: 3 rețete delicioase de casă

Dacă există o masă caracteristică de toamnă și mai precis o petrecere populară și tradițională în Statele Unite ca Halloween (care a venit în țara noastră chiar și pentru a se stabili pe cont propriu), aceasta este dovleac. Această boabe delicioasă, cu o coajă tare, cu aromă de castane sau pepeni și aparținând familiei cucurbitaceae. Este, de fapt, o familie foarte mare, în care există o mare varietate de dovleci diferite: dovleacul dulce de Hokkaido, dovleacul de bomboane ... și dovleacul însuși (adică consumul obișnuit în multe case fiecare zi).

Știați că în Mexic s-au întâlnit semințe de dovleac datând de la 5000 de ani înainte de Hristos? Există dovezi că, în primul secol al epocii noastre, Marcial (poet roman) a dat o sărbătoare minunată, bazată pe dovleci de toate felurile, care era foarte populară pentru că fiecare fel de mâncare avea o aromă diferită. De fapt, cu aceste semințe poți face două rețete naturale ideale pentru a avea grijă de sănătatea ta: lapte de semințe de dovleac și dovleac de semințe de dovleac (ideal, de exemplu, pentru îngrijirea naturală a prostatei).

Cu pulpa de dovleac este posibil să faci un delicios gem de casă. Pentru aceasta este extrem de adecvat Alegeți întotdeauna mai multe soiuri parfumate. De exemplu, este recomandabil să alegeți soiul care are o culoare roșie de teracotă, deoarece acesta va fi un bun indicator al aromelor și parfumurilor.

Vă propunem cu această ocazie 3 rețete delicioase naturale de dulceturi de dovleac pentru a face acasă: tradiționale dovleac de dovleac, un rafinat Marmeladă de dovleac și măr și un curios gem de dovleac, portocaliu și morcovi.

Reteta de dulceata de dovleac

Ingredientele de care aveți nevoie:

  • 1 kg. dovleac
  • 450 gr. de zahăr
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • agent de îngroșare

Pregătirea gemului de dovleac:

Mai întâi spălați dovleacul bine și coajați-l. Îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mici. Puneți bucățile de dovleac într-un castron sau într-un castron larg, dar alternând bucăți cu zahăr (astfel încât să vă îndulciți mai bine).

Împărțiți jumătatea de lămâie și stoarceți-o pentru a obține sucul. Se adaugă la castronul anterior o lingură de suc de lamaie, se acoperă și se lasă macerat timp de 15 ore.

După acest timp, puneți amestecul de dovleac și zahăr într-o caserolă pentru gemuri și blocaje și adăugați agentul de îngroșare. Gatiti pana la fierbere, gatiti pana cand ajunge la consistenta preferata.

În cele din urmă, puneți dulceața de dovleac în borcane sterilizate, acoperiți-le și transformați-le în gol.

Reteta de marmeladă de dovleac și măr

Ingredientele de care aveți nevoie:

  • 725 gr. dovleac
  • 725 gr. de mere
  • 1 kg. de zahăr
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • apă

Pregătirea marmeladă de dovleac și măr:

Spălați dovleacul și merele și le coajați bine. Apoi le taie.

Puneți bucățile de dovleac și măr într-o caserolă, acoperiți cu apă și gătiți până când dovleacul se înmoaie puțin. Se scurge și se mănâncă bine.

Apoi puneti dovleacul si merele intr-o farfurie de caserola. Adăugați sucul de lămâie proaspăt stropit, îngroșătorul și zahărul, fierbe până la fierbere.

Odată ce obțineți consistența pe care o doriți, spuma la sfârșitul gătitului și puneți-o în borcane. Pentru a termina, acoperiți-le și întoarceți-le câteva minute pentru a face un vid.

Rețetă pentru dulceață de dovleac, portocaliu și morcov

Ingredientele de care aveți nevoie:

  • 550 gr. dovleac
  • 4 portocale
  • 4 morcovi
  • 750 gr. de zahăr
  • agent de îngroșare

Prepararea de marmeladă de dovleac, portocaliu și morcov:

Spălați portocalele, morcovii și squashul. Tăiați portocalele fără a le dezlipi în bucăți mici. Desprindeți morcovii și le tăiați în felii. Acum scoateți dovleacul, scoateți semințele și tăiați-l în bucăți.

Pune toate ingredientele într-un castron mare sau castron. Adăugați zahărul și lăsați să macerați timp de 1 zi întreagă (24 de ore).

Apoi puneți preparatul într-o caserolă pentru blocaje, adăugați îngroșătorul și aduceți-l la fiert, amestecând puțin câte puțin și din când în când.

Când gemul obține consistența dorită la sfârșitul gătitului din spumă și se pune în borcane. Apoi le întoarceți cu atenție pentru a face un vid. subiectePrelucrări de jam

Placinta cu dovleac | JamilaCuisine (Iunie 2024)