3 rețete de deserturi de fructe pentru primăvară și vară
Primăvara și vara cer cereri de fructe bogate și delicioase. Sunt optiuni delicioase nu numai pentru gustul ei racoritor, devenind astfel feluri de mancare minunate cu care sa atenueze caldura din acest an al anului, ci prin combinatia de texturi si arome pe care le putem folosi.
Mai jos sunt câteva propuneri pentru a vă pregăti deserturi dulci și sănătoase.
Bavaroza portocalie
Bavaroisesau bavarois Este un desert cunoscut și sub numele de cremă bavareză, care constă dintr-un desert clasic rece, care de obicei are cremă de frisca, gelatină și cremă engleză. Cu această ocazie propunem o rețetă complet diferită.
ingrediente
- 3 ouă și 1 mai clară
- 200 de grame de zahăr
- 4 frunze verzi de pește
- 1 ceașcă de lichior cointreau
- Sucul de portocale completează cu lichiorul ¼ litru
- 4 linguri de apă
- 2 linguri de ulei fin
Rețetă pas cu pas
- Într-un castron de sticlă separați gălbenușurile și adăugați zahărul, se amestecă cu o lingură de lemn timp de 5 minute până când este cremoasă.
- Într-o cratiță mică puneți coada de pește tăiată în bucăți mici și puneți-o cu 4 linguri de apă; Dacă nu se topește bine, poate fi încălzită puțin pentru a se topi, dar nu fiartă.
- În castronul care conține gălbenușurile și zahărul, se adaugă ¼ de lichid între Cointreau și sucul de portocale strașnic, iar coada de pește se adaugă puțin câte puțin fără a se opri să se miște.
- În afară de albi sunt montate și se adaugă puțin câte puțin cremei. Se amestecă foarte bine, astfel încât nu există nici o bucată de limpede fără a încorpora.
- Se toarna crema într-o clătite și se pune în frigider până când se fixează. Este pregătit cu cel puțin 6 ore în avans.
- Poate fi decorat cu puțină frișcă sau felii subțiri de portocaliu.
Supă de fructe roșii cu înghețată de ciocolată
Adevărul este că ciocolată Se combină aproape perfect cu orice aromă de acid, cum este de exemplu cazul fructe roșii. Și tocmai de această dată vă invităm să pregătiți această minunată combinație.
ingrediente
- Pentru înghețată din ciocolată
- 125 de grame de ciocolată
- ½ pahar de apă
- 1 lingură de zahăr
- 3 gălbenușuri de ou
- 1 lingură de vanilie dulce
- 250 de grame de frisca
Ingrediente pentru supa de fructe rosii
- 1 kilogram de fructe roșii: zmeură, coacăze, căpșuni ...
- 70 ml suc de portocale
- 100 de grame de zahăr
Rețetă pas cu pas
Cum sa faci inghetata
- Puneți ciocolata în bucăți într-o cratiță cu apă, zahăr și vanilie dulce.
- Se încălzește la căldură scăzută până se dizolvă și se amestecă bine cu o lingură de lemn până când se obține un lichid gros. Lasă-l să gătească doar câteva secunde.
- Într-un castron de salată puneți gălbenușele, bate ușor și apoi amestecați cu ceea ce am pus în cratiță.
- Când acest amestec este complet rece, frișca este adăugată astfel încât să fie bine încorporată.
- Se toarnă acest amestec într-o matriță și se pune în congelator. Acolo ar trebui să vă odihniți aproximativ 3 ore.
Cum să faci supă
- Puneți sucul de portocale împreună cu zahărul într-o cratiță pentru a găti până când obțineți un sirop la punctul de fir.
- Lăsați-o să se răcească. Treceți fructele roșii prin blender, rezervând unele pentru a decora, adăugați siropul și lăsați-l să se răcească.
- Așezați supa într-un vas adânc, puneți înghețata de ciocolată în centru și decorați-vă cu fructele roșii.
Ananas și salată de caise cu dale
Dacă există un fruct răcoritor care poate deveni un prieten minunat din cele mai fierbinți zile de primăvară sau de vară, ananas Se remarcă deasupra multor altora. Vă sfătuim să încercați această combinație minunată cu caisă. Dacă doriți, puteți adăuga și câteva segmente portocalii.
ingrediente
- 8 caise
- 4 felii de ananas proaspăt
- 100 de grame de zahăr pudră
- 1 lingurita de lavanda uscata
- 25 de litri de apă
Pentru plăci
- 100 de grame de unt
- 100 de grame de zahăr pudră
- 100 de grame de zahăr brun
- 10 cl de suc de portocale
- 75 de grame de făină
Rețetă pas cu pas
- Puneți zahărul împreună cu apa să fiarbă într-o cratiță timp de 5 minute și apoi adăugați lavanda. Scoateți din căldură și lăsați infuzați.
- Curățați și tăiați fructele în sferturi. Puneți-le într-un vas de salată și turnați-l cu siropul parfumat, cu levantica filtrată anterior. Puneți-l într-un loc răcoros timp de 2-3 ore.
Pentru plăci
- Se amestecă cele două tipuri de zahăr, făină, suc de portocale și unt topit într-un bol de salată. Bateți-l și lăsați-l să stea 15 minute într-un loc răcoros.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Cu o lingură, distribuiți masa plăcilor pe plăcuța cuptorului și apoi puneți-o în cuptor. Cu căldura, plăcile vor avea o formă rotunjită. De îndată ce încep să ia culoarea, scoateți placa din cuptor.
- Lăsați-o să se odihnească timp de 3 minute și scoateți gresie cu atenție și cu ajutorul unui cuțit.
- Lăsați-i să se întărească; apoi serviți cu salata proaspătă de caise și piersici.
