Cum să eliminați anisacisul de pește
Larvele lor plutesc adâncit, devenind o hrană pentru crustacee și pești mici. Acestea, la rândul lor, devin mâncare pentru peștii mai mari.
Ținând seama de faptul că anisakis este capabil să reziste la atacul sucurilor gastrice, otrăvirea alimentară apare în acest lanț alimentar, deoarece începe să se dezvolte în tractul digestiv al peștilor, alimentând pe gazdă.
În cele din urmă, își eliberează larvele prin fecalele peștelui, astfel încât ciclul se repetă.
Când o persoană mănâncă un pește contaminat anisakis, ceea ce este cunoscut medical sub numele de anasikiasis, care la om este capabil să dăuneze intestinului.
Cum să eliminați anisacisul de pește
la elimina anisacisulși pentru a evita orice contagiune posibilă atunci când mâncăm pește contaminat cu acest parazit, este fundamental să înghețăm întotdeauna pește timp de cel puțin 24 de ore (este de preferat să fie cel puțin 48 de ore).
Acest lucru este esențial pentru a se realiza atunci când intenționăm să consumăm pește crud, sau gătiți-o, dar la temperaturi scăzute (fie la gratar, fie în cuptorul cu microunde).
Cum să pregătiți peștele pentru a elimina anisacul
În plus față de urmarea pașilor indicați mai sus pentru elimina anisakis, este esențial să gătiți peștele timp de cel puțin 10 minute la o temperatură mai mare de 60 ° C.
Numai astfel vom putea evita o posibilă contagiune cu acest parazit periculos.
Aveți mai multe informații despre virtuțile peștilor în special despre noi beneficiile peștelui albastruși beneficiile peștelui alb.
Imagine / Credite ale imaginii
Mai multe informații | Anisakis (Wikipedia) / Alergie la anisakis simplex (CFNavarra) Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteInfecții Pești de gătit pește
