Palometa: beneficii și proprietăți
palometa Este un pește care este în mod tradițional cunoscut cu alte patru nume: Pomfret, negru palometa, pantofar sau castañeta. Acesta aparține familiei Brámidos, iar principalul său avantaj este că îl găsim pe piață și pe cei care practică pește în timpul întregului an.
Există diferite specii de palometa, deși cel mai cunoscut este numit Pomfret sau negru palometa, devenind astfel cel mai consumat de multe familii.
Este un pește semi-gras cu o cantitate de grăsime foarte asemănător cu peștele albastru, dar cu diferența că nu oferă acizi grași omega-3.
Proprietățile nutriționale ale palometa
Așa cum este indicat pe scurt în liniile anterioare, pomfretul este un pește semi-poros. Acest lucru înseamnă că pentru fiecare 100 de grame de porție comestibilă de palometa contribuie în jur de 5 grame de grăsime și 125 de calorii.
Ca majoritatea peștilor, este un aliment special bogat în proteine cu valoare biologică ridicată, proteine de bună calitate similare cu cele din carne sau ouă. În cazul palometa pentru a fi precis, aceasta contribuie cu o cantitate mai mare de proteine decât alte pești.
În ceea ce privește conținutul său de vitamine, acesta oferă cantități interesante de vitamine B (în special vitamina B3 și B12), precum și vitamina A și D. De asemenea, oferă minerale, în special magneziu, fosfor și potasiu.
calorii | 125 kcal | ||
proteină | 20 g | ||
Carbohidrați | 0,1 g | ||
Total grăsime | 5 g | ||
vitamine | minerale | ||
Vitamina A | 35 mcg | fosfor | 250 mg |
Vitamina B3 | 10 mg | magneziu | 30 mg |
Vitamina B12 | 10 mcg | potasiu | 430 mg |
Vitamina D | 15 mcg | ||
Beneficiile palometa
Deși palometa este un pește semi-gras, conținutul său de grăsime nu este în mod evident excesiv, deci consumul său este recomandat în diete echilibrate și, de asemenea, calorii reduse.
Oferă o cantitate interesantă de proteine de calitate (mult mai mare, comparativ cu alte pești), ceea ce înseamnă că ele oferă toți aminoacizii esențiali.
Este un pește bogat în vitamine, oferind:
- Vitamina A: esențială pentru sănătatea viziunii, contribuie la creșterea, menținerea și repararea pielii, a țesuturilor și a membranelor mucoase; De asemenea, favorizează rezistența la infecții.
- Vitamina B3: participă la utilizarea energiei conținute în așa-numitele macronutrienți (adică grăsimi, proteine și carbohidrați). În plus, este esențială în sinteza glicogenului și în producerea de hormoni sexuali.
- Vitamina B12: esențială pentru buna funcționare a neuronilor, precum și pentru maturarea celulelor roșii din sânge.
- Vitamina D: favorizează absorbția calciului.
În ceea ce privește conținutul său mineral, putem evidenția mai ales potasiu, magneziu și fosfor.
Imagini | brian.gratwicke / edans Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteFish Food
